Lavazza Gran Espresso кафе на зърна 1 кг

Lavazza го описва като плътно и наситено кафе с балансиран профил , нотки на какао и черен пипер и богат каймак . То е смес от зърна Арабика от Централна Америка и зърна Робуста от Южна Азия, средно печени, и е предназначено за еспресо : bean-to-cup, портафилтър или бар машина.

За по-меко еспресо вижте Gold Selection (мед и ядки) или Super Crema (мед и лешник).

Gran Espresso е част от професионалната гама (бар, ресторант, офис), но е подходяща и за домашна употреба, за любителите на силно еспресо:

• Това е добър избор, ако харесвате много силно италианско еспресо , като например Kimbo Extra Cream или Bristot Classico Intenso .
• Избягвайте , ако предпочитате кръгло и гладко еспресо: изберете Super Crema (нотки на мед и лешник) или Gold Selection (изразена сладост).

Кремата на еспресото се образува от въглеродния диоксид, отделен от прясно смляното кафе, а Робустата произвежда по-гъст и по-устойчив каймак от Арабика. Тъй като Gran Espresso е предимно Робуста, чашата дава:

• Плътен и дълготраен крем.
• Пълно тяло, усещане за плътност в устата.
• По-изразена горчивина : ако не харесвате горчивина, изберете Gold Selection.

Като цяло, да. Робустата съдържа около два пъти повече кофеин от Арабика (около l'or% от зърното в сравнение с 1% до 1,5%). Следователно еспресо с преобладаващо робуста съдържание, като Gran Espresso, е с по-високо съдържание на кофеин от бленд, в който преобладава Арабика. Съдържанието на кофеин в чашата зависи главно от количеството използвано кафе и времето за екстракция.

Стандартен добив: ~143 чаши по 7 г на чаша (късо еспресо в италиански стил) или ~111 чаши по 9 г (стандартно еспресо). Бар, сервиращ 100 еспресота на ден, използва приблизително 700 г кафе на ден: 20-килограмовият Pro Pack намалява честотата на поръчките.