Кафе на зърна Lavazza Gran Espresso 30 кг — 30 × 1 кг

Кафето, съставът му от арабика и робуста, изпичането и вкусовите нотки в чашата (какао, черен пипер, подправки) са напълно еднакви. Единствената разлика е форматът на опаковката — 30 бр. пакети по 1 кг спрямо 20 бр. пакети по 1 кг. Изберете според Вашето потребление:

• Gran Espresso 30 кг (този артикул) — за хотели, ресторанти и кафенета с голямо потребление, запас за период (в месеци): 2–3.
• Gran Espresso 20 кг — за хотели, ресторанти и кафенета със средно потребление, запас за период (в месеци): 1–2.

Това са характерните смеси на Lavazza за кафенета, хотели и ресторанти, на брой 2, всяка с различно позициониране:

• Gran Espresso 30 кг (този артикул) — по-плътен вкус, нотки на какао и черен пипер. Истинското класическо италианско еспресо. Най-добро като късо еспресо.
• Super Crema 30 кг — по-меко кафе, с нотки на мед и печен лешник, интензивност 7/10. Универсална смес, отлична както за еспресо, така и за напитки с мляко.

Предназначено за хотели, ресторанти и кафенета с голямо потребление, които предпочитат интензивно италианско еспресо:

• Италиански бар с голям оборот — множество обекти, клиенти с високи изисквания към автентичността.
• Верига италиански ресторанти — една и съща смес във всички обекти, италианска кухня.
• Хотел със звезди: 4–5 — лаундж зона, бар, сервиране на еспресо след хранене.
• Фирмено кафене (служители: 100+) — клиенти, които предпочитат силно кафе.
• Кетъринг за събития — характерно италианско еспресо.

Приблизителен добив: ~4 285 бр. еспресо при стандартна доза от 7 г.

Gran Espresso е подходящо и за напитки с мляко, но интензивният му профил се разкрива най-добре в късо еспресо или ристрето. В капучино или лате нотките на какао и подправки остават доловими, но горчивината може да изпъкне повече, отколкото при по-мека смес. Ако менюто Ви включва много напитки с мляко, предпочетете Super Crema 30 кг (по-универсално). При меню с преобладаващо еспресо Gran Espresso остава еталонният избор за италианска автентичност.

Всеки пакет от 1 кг е запечатан в защитна атмосфера (азот) и е снабден с клапан за дегазиране. Докато пакетът остава фабрично затворен, може да се съхранява до датата, посочена върху него. Съхранявайте неотворените пакети при стайна температура (18–22 °C), защитени от светлина — не в хладилник. След отваряне затворете пакета внимателно или пресипете кафето в непрозрачен херметически затварящ се буркан и по възможност го консумирайте в рамките на 3 до 4 седмици. При използване на 30 кг в хотели, ресторанти и кафенета съобразете темпа на потребление: отворени пакети: 1 бр. = изразходвани пакети: 1 бр. за максимум 3–4 седмици.