![d класическа въртележка @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Gran Espresso е Lavazza , който най-добре въплъщава италианската еспресо традиция: плътен, богат и с дълъг послевкус, предназначен за бързо приготвяне в италиански барове, където кафето се наслаждава на щанда. Това е Арабика-Робуста - с по-висок дял Робуста отколкото в Super Crema, което му придава характерното тяло и сила на този бленд.
По-тъмно от средното изпичане в Торино — италианската школа за средно тъмно изпичане развива нотки на тъмен шоколад, сладки подправки (канела, бял пипер) и нотки на препечени ядки . Киселинността е много ниска, горчивината е налице, но балансирана, финалът е дълъг и обгръщащ .
В чашата, Gran Espresso разкрива мощен и мъжествен : директна атака от шоколадови нотки, много плътно тяло, което изпълва цялата уста, и изобилен тъмнокафяв каймак, който визуално контрастира с бялата чаша. Това е предпочитаната смес от баристите, които искат автентично италианско еспресо - вида, който можете да намерите в квартален бар в Рим или Милано.
Често се купуват заедно
Какао с бадеми Lavazza – 500 шоколада – Индивидуално опаковани
Кафе на зърна Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 кг
6 кг – кафе на зърна Lavazza Crema & Aroma Expert
3 кг – кафе на зърна Lavazza Crema & Aroma Expert
Често задавани въпроси
Кога ще бъде отново на склад този артикул?
Този артикул в момента не е наличен за поръчка. Моля, оставете имейл адреса си във „Уведоми ме“ на тази страница: ще бъдете уведомени веднага щом е отново на склад.
Междувременно, в същия дух в Cafemalin : Gran Espresso 6 кг (същият бленд, по-малък формат), Gran Espresso 20 кг, Super Crema 30 кг (алтернативен бленд).
Каква е разликата между Gran Espresso 30 кг и формата 20 кг?
съставът Арабика-Робуста, средно тъмното италианско изпичане и нотките на чаша (тъмен шоколад, подправки, печено) са абсолютно еднакви. Единствената разлика е форматът на опаковката - 30 x 1 кг торби срещу 20 x 1 кг торби. Изберете според количеството си:
- Гран Еспресо 30 кг (този реф. номер) — Висококачествено CHR, автономия 2-3 месеца.
- Гран Еспресо 20 кг — Средно голямо CHR, автономия 1-2 месеца.
Gran Espresso срещу Super Crema — как да изберем в 30 кг?
Това са двете емблематични смеси Lavazza CHR, с различно позициониране:
- Гран Еспресо 30 кг (този реф.) — по-плътно тяло, по-тъмно изпичане, интензивност 8/10, нотки на тъмен шоколад и подправки. Истинското класическо италианско еспресо. Най-добро като кратко еспресо.
- Супер крема 30 кг — по-меко, средно изпичане, интензивност 6/10, нотки на мед и бадем. Универсална смес, отлична както за еспресо, така и за напитки на млечна основа.
За кого точно е предназначена тази раница от 30 кг?
Целеви пазар : Потребители на интензивно италианско еспресо с голям обем на потребление в заведения (хотели, ресторанти и кафенета) .
- Италиански бар с голям обем посетители — множество заведения, изискващи автентичност от страна на клиентите.
- Верига италиански ресторанти — постоянна комбинация във всички локации, италианска кухня.
- 4-5 звезден хотел — салон, бар, еспресо обслужване след вечеря.
- Фирмена столова за над 100 служители — клиенти, които обичат силно кафе.
- Кетъринг за събития — емблематично италианско еспресо.
Очакван добив ~4285 еспресо при стандартна доза от 7 г.
Съвместим ли е с напитки на млечна основа или само с еспресо?
Gran Espresso се съчетава добре и с напитки на млечна основа, но интензивният му профил се изразява най-добре в силно еспресо или ристрето. В капучино или лате нотките на тъмен шоколад и подправки остават осезаеми, но горчивината може да е по-изразена, отколкото при по-мека смес. Ако менюто ви предлага много напитки на млечна основа, изберете Super Crema 30 кг (по-универсално). В меню, предлагащо предимно еспресо, Gran Espresso остава еталонният избор за автентично италианско кафе.
Как да съхраняваме 30-те торбички по 1 кг, за да запазим свежестта им?
Всяка торба от 1 кг е запечатана в защитна атмосфера (азот) и е снабдена с дегазиращ клапан. Докато торбата остане неотворена, тя ще се запази до посочения срок на годност (18-24 месеца). Съхранявайте неотворените торбички на стайна температура (18-22°C), далеч от светлина - не съхранявайте в хладилник. След като торбата е отворена, затворете я внимателно или прехвърлете съдържанието в херметически затворен, непрозрачен контейнери за предпочитане консумирайте в рамките на 3 до 4 седмици. За употреба в хотелиерството и ресторантьорството (хотели, ресторанти и кафенета), коригирайте консумацията : 1 отворена торба = 1 готова торба в рамките на максимум 3-4 седмици.
Проверени отзиви за продукти от наши клиенти
Бъдете първият, който ще направи отзив за този продукт — вашата обратна връзка ни помага да се подобрим.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR съгласно NF ISO 20488.Вижте сертификата.
