Кафе на зърна Lavazza Super Crema 30 кг — 30 × 1 кг

Кафето, съставът му от арабика и робуста, средното изпичане, вкусовите нотки (мед, печен лешник, кафява захар) и каймакът са напълно идентични. Единствената разлика е разфасовката — 30 бр. пакети по 1 кг срещу 20 бр. пакети по 1 кг. Изберете според обема на Вашето потребление:

• Super Crema 30 кг (този артикул) — хотели, ресторанти и кафенета с голямо потребление, запас за период в месеци: 2–3, ресторантьори с капацитет (бр. места): 50+.
• Super Crema 20 кг — хотели, ресторанти и кафенета със средно потребление, запас за период в месеци: 1–2, ресторант с капацитет (бр. места): 20–50.

Разфасовката от 30 кг често остава най-изгодна на килограм, но изисква достатъчно бързо обновяване на запасите, за да се запази свежестта в чашата — поне около 1 бр. пакети по 1 кг, изразходвани на всеки 3–4 седмици.

Lavazza описва Super Crema като кафе с подчертан профил и средно тяло, с нотки на мед, печен лешник и кафява захар, което образува богат каймак при приготвяне на еспресо. То съчетава арабика и робуста от Южна Америка и Азия, със средно изпичане; делът на робустата допринася за устойчивостта на каймака.

Предназначено за хотели, ресторанти и кафенета с голямо потребление и големи компании:

• Ресторантьори с голям оборот — бирария, ресторант с капацитет (бр. места): 50+, обслужване на обяд и вечер.
• Хотел със звезди: 4–5 — закуска на бюфет, лаундж бар, румсървис, банкети.
• Верига кафенета или заведения за хранене — множество обекти, една и съща смес във всички обекти.
• Фирмено кафене (служители: 100+) — машина с голям капацитет, непрекъснато приготвяне.
• Кетъринг / събития — постоянство на сместа при големи обеми.

Приблизителен добив: ~4 285 бр. еспресо при стандартна доза от 7 г.

Lavazza предлага характерни смеси в XXL разфасовки за хотели, ресторанти и кафенета — 3 бр.:

• Super Crema 30 кг (този артикул) — универсално кафе, нотки на мед и печен лешник, богат каймак, интензивност 7/10.
• Gran Espresso 30 кг — по-силно кафе, нотки на какао и черен пипер.
• Crema e Aroma Blue Line 30 кг — баланс между каймак и аромати, по-меко кафе, нотки на млечен шоколад / лешник.

Изберете Super Crema, ако търсите най-доброто съчетание на каймак и универсалност — идеално за заведение, което предлага както еспресо, така и напитки с мляко.

Всеки пакет от 1 кг е запечатан в защитна атмосфера (азот) и е снабден с клапан за дегазиране. Докато пакетът остава фабрично затворен, може да се съхранява до датата, посочена върху него. Съхранявайте неотворените пакети при стайна температура (18–22 °C), защитени от светлина и далеч от източници на топлина или влага — не в хладилник. След отваряне затворете пакета внимателно или пресипете кафето в непрозрачен херметически затварящ се буркан и по възможност го консумирайте в рамките на 3 до 4 седмици. При използване на 30 кг в хотели, ресторанти и кафенета съобразете темпа на потребление: в идеалния случай отворени пакети по 1 кг: 1 бр. = изразходвани пакети по 1 кг: 1 бр. за максимум 3–4 седмици.