Кафе на зърна Lavazza Super Crema 20 кг — 20 × 1 кг

Кафето, неговата от Арабика и Робуста, средно изпичане, нотките на чаша (мед, печени лешници, кафява захар) и кремата са абсолютно еднакви. Единствената разлика е форматът на опаковката - 20 торби по 1 кг срещу 30 торби по 1 кг. Изберете според вашите нужди.

• Супер крема 20 кг (този реф.) — Средно голямо заведение за обществено хранене, автономност 1-2 месеца, ресторант 20-50 порции.
• Супер крема 30 кг — Висококачествена CHR, автономия 2-3 месеца, ресторант 50+ капака.

Форматът от 20 кг често остава най-подходящ за средностатистическо заведение: по-бърза ротация на запасите, следователно свежестта в чашата се запазва в цялата опаковка.

Lavazza описва Super Crema като кафе с подчертан профил и средно плътно тяло, с нотки на мед, печени лешници и кафява захар, което създава богат еспресо каймак . То съчетава зърна Арабика и Робуста от Южна Америка и Азия, средно изпечени; съдържанието на Робуста допринася за стабилността на кайма.

Целеви пазар Средно големи хотели, ресторанти и кафенета (CHR) и кафетерии .

• Ресторант 20-50 души - кафе в края на храненето, млечни напитки след основното ястие.
• 3-4 звезден хотел — закуска на шведска маса, хол, леко обслужване по стаите.
• Фирмена столова за 50-100 служители — машина с голям капацитет, средна производителност.
• Независим бар/кафене — автономност 1-2 месеца в зависимост от клиентелата.
• Офис с висока консумация на енергия (30-50 души) — с професионална машина.

Очакван добив ~2857 еспресо при стандартна доза от 7 г или ~2222 еспресо при двойна доза от 9 г.

Да, отлично. Плътният каймак, характерен за сместа Super Crema, е основно предимство на напитките на млечна основа : той се надига перфектно чрез загрято мляко, без да се свива, и създава поразителен визуален контраст с пяната. Нотките на мед и препечен лешник хармонизират естествено със сладостта на затоплено мляко. Специално капучино, лате макиато, кафе крем, флет уайт, кортадо - всички тези напитки дават отлични резултати с тази смес. В традиционен италиански бар Super Crema е най- добрата универсална : силно еспресо сутрин, капучино на закуска, дълго кафе следобед.

Всяка торба от 1 кг е опакована в защитна атмосфера и е снабдена с дегазиращ клапан , който освобождава остатъчния CO₂ от процеса на печене. Докато торбата е запечатана, тя ще се запази до датата, посочена на торбата. Съхранявайте неотворените торбички на стайна температура (18-22°C), далеч от източници на светлина, топлина или влажност – не в хладилник. След като торбата е отворена, затворете я внимателно (с помощта на термозапечатваща се лента или щипка) или прехвърлете съдържанието в херметически затворен, непрозрачен контейнери за предпочитане консумирайте в рамките на 3 до 4 седмици за оптимална екстракция.