![d класическа въртележка @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Gold Selection е бленд от професионалната серия на Lavazza, който компанията описва като притежаващ изразена сладост , деликатна киселинност и средно тяло . Той съчетава измити зърна Арабика от Централна и Южна Америка, натурални зърна Арабика и измити и полуизмити зърна Робуста , като индийската Kaapi Royale и Java , всички средно изпечени . В чашата: нотки на мед и ядки , със сдържана горчивина. Добре закръглено еспресо, за разлика от по-интензивното Gran Espresso .
Съвместими машини и метод на приготвяне
Ръчна дегустация на еспресо
Лост/полуавтоматична машина за дегустация (Rocket, ECM, La Marzocco), 58 мм портафилтър
- Смилане
- Добре
- Доза
- 18 г двоен
- Т°
- 93-94°C
- Екстракция
- 28-32 сек
Машина за зърно
Автоматични машини от висок клас (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna, Melitta Barista TS)
- Смилане
- Среден 5-6/10
- Доза
- 8-10 г
- Т°
- 93°C
- Време
- 28-32 сек
V60 / Кемекс
Бавно филтриране за чаша, по-лека от еспресо
- Смилане
- Средно-едро
- Съотношение
- 60 г/л
- Т°
- 93°C
- Време
- 3-4 мин
Спестете пари с пакети Gold Selection
Същата първокласна смес, в по-щедри обеми.
Често задавани въпроси
Gold Selection 100% Арабика ли е кафе?
Не. Lavazza го смесва с измити зърна Арабика от Централна и Южна Америка, натурални зърна Арабика и измити и полуизмити зърна Робуста , като индийската Kaapi Royale и Java . Компанията не публикува пропорциите.
кафе на зърна Арабика, изберете AromaTop 1 кг, бленд от Арабика от Централна и Южна Америка.
Защо Gold Selection е толкова мек в сравнение с други блендове на Lavazza?
Lavazza го описва с три характеристики:
- Изразена сладост, с нотки на мед и ядки.
- Фина киселинност, подобна на тази на измитите кафета Арабика от Централна и Южна Америка.
- Средно тяло , средно изпичане .
Резултатът: добре закръглено еспресо, много по-малко плътно от Gran Espresso.
Кой бленд на Lavazza трябва да избера, ако не харесвам горчивина?
Две кафеени зърна Lavazza с ниска горчивина :
- Златна селекция — Арабика и Робуста, изразена сладост, нотки на мед и ядки.
- Aroma Top 1 кг — 100% Арабика, нотки на бисквити и препечени зърнени храни, деликатен вкус според Lavazza.
За повече тяло без изразена горчивина, Super Crema предлага нотки на мед и лешник.
Подходящ ли е Gold Selection за моята машина за приготвяне на кафе на зърна от начално ниво?
Да. Lavazza го е разработила за еспресо машини и работи лесно както с начални, така и с висок клас автоматични машини за приготвяне на кафе на зърна. Няколко настройки за постигане на най-добри резултати:
- Средно смилане, което се пречиства с една степен, ако еспресото тече твърде бързо.
- Доза от 8 до 10 г на чаша.
- Температура около 93°C, ако вашата машина я е настроила.
Мога ли да приготвя Gold Selection в кафемашина с филтър?
Да, въпреки че Lavazza първоначално го е проектирал за еспресо. Използвайки метод за щадящо приготвяне :
- V60 / Chemex — средно едро смилане, 60 г на литър, 3 до 4 мин.
- Класическа филтърна кафемашина — средно смилане, 60 г на литър.
- Френска преса — едро смилане, 4 мин. запарване, за по-плътно кафе.
За филтърно кафе Lavazza препоръчваAroma Top, който описва като идеален за леко филтърно кафе.
Проверени отзиви за продукти от наши клиенти
Бъдете първият, който ще направи отзив за този продукт — вашата обратна връзка ни помага да се подобрим.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR съгласно NF ISO 20488.Вижте сертификата.
