Кафе на зърна Lavazza Gold Selection 6 кг — 6 × 1 кг

Този артикул в момента не е наличен за поръчка. Моля, оставете имейл адреса си във „Уведоми ме“ на тази страница: ще бъдете уведомени веднага щом е отново на склад.

Междувременно, в същия дух в Cafemalin : Gold Selection 1 кг (същият бленд, по-малък формат), Gold Selection 3 кг, Crema e Aroma 6 кг (алтернативен бленд Арабика-Робуста).

Сместа и вкусовият профил са абсолютно еднакви и за трите размера. Изберете според обема си:

• Златна селекция 1 кг — ниска консумация на енергия за открития / офис, автономност 1-2 седмици.
• Златна селекция 3 кг — размер за гурме бар / малък ресторант, автономност 2-3 седмици.
• Gold Selection 6 кг (тази реф.) — среден гастро бар / 4-5 звезден хотел, автономия 4-6 седмици.

Qualità Oro („Златно качество“ на италиански) е една от най-емблематичните смеси на Lavazza. Пусната на пазара през 50-те години на миналия вексмес от 100% Арабика е първата модерна италианска смес Арабика, предназначена за еспресо – по време, когато италианското еспресо е било предимно базирано на Робуста. Професионалната версия за бар се нарича Gold Selection и запазва същата 100% Арабика ДНК с калибрирано за бар изпичане. Класика сред първокласното италианско кафе.

Смес от 100% Арабика се различава ясно от смес Арабика-Робуста по 3 point:

• По-малко плътен каймак — Арабиката съдържа по-малко масла, образуващи каймак, отколкото Робустата. Фин, златист каймак, по-малко устойчив.
• По-богат ароматен израз — Арабиката естествено развива флорални, плодови, сладки нотки, липсващи в Робуста.
• По-ярка киселинност — Арабиката има по-изразена естествена киселинност, често възприемана като свежа и пенлива.

Гастрономическо позициониране — за клиенти, които ценят рафинираното кафе, а не силното еспресо.

Целеви пазар: гурме барове / луксозни хотели

• Гурме бар / специално кафе — клиенти, които ценят фината Арабика.
• Гурме ресторант — изискано кафе, кафе меню.
• 4-5 звезден хотел — първокласна закуска на шведска маса, салон, бар след работа.
• Луксозна корпоративна столова — адвокати, консултантски фирми, първокласен имидж.

Очакван добив ~857 еспреса при стандартна доза от 7 г.

Всяка торба от 1 кг е запечатана в защитна атмосфера (азот) и е снабдена с дегазиращ клапан. Докато торбата остане неотворена, тя ще се запази до посочения срок на годност (18-24 месеца). Съхранявайте неотворените торбички на стайна температура (18-22°C), далеч от светлина - не съхранявайте в хладилник. След като торбата бъде отворена, затворете я внимателно или прехвърлете съдържанието в херметически затворен, непрозрачен контейнери за предпочитане консумирайте в рамките на 3 до 4 седмици. 100% Арабика е дори по-податлива на окисляване от Робуста.