![d класическа въртележка @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Pronto Crema („Бърза кайма“ на италиански) е бленд, специално калибриран от Lavazza, за да оптимизира екстракцията в условия на бар с голям обем кафе — където бариста трябва да приготви 300-500 еспреса на сервиране, всяка секунда е от значение. Блендът е съставен отзърна Арабика и Робуста с изчислено съотношение за бързо развитие на плътен каймак, дори при кратки екстракции от 20-25 секунди, без да се прави компромис с ароматното качество.
Средно изпичане , калибриран ритъм на бара — италианската школа за блендиране Ho.Re.Ca, която дава приоритет на стабилността и възпроизводимостта : смилането остава постоянно от една торба до следващата, кремата е надеждна при всяка екстракция , а ароматът е балансиран без изненади. „Сигурна“ смес за интензивна употреба.
В чашата: балансирано и добре закръгленос нотки на шоколад, лешник и какао, и среден послевкус. Кремата е плътна и се образува бързо - идеална за бар, където баристата трябва да направи серия от екстракции без да чака. Добър компромис между скорост и качество в чашата.
Често се купуват заедно
Какао с бадеми Lavazza – 500 шоколада – Индивидуално опаковани
Кафе на зърна Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 кг
6 кг – кафе на зърна Lavazza Crema & Aroma Expert
Кафе на зърна Gran Espresso – 1 кг – Lavazza
Често задавани въпроси
6 кг формат срещу 1 кг опаковка — как да изберем?
Сместа и вкусовият профил са абсолютно еднакви. Изберете според обема си:
- Pronto Crema 1 кг — ниска консумация за открития / офис, автономност 1-2 седмици.
- Pronto Crema 6 кг (този артикул) — голям обем кафе, бар/ресторант, автономия 4-6 седмици.
Форматът от 6 кг остава най-рентабилният за бар с постоянен, редовен оборот.
Pronto Crema срещу Super Crema срещу Crema Ricca — как да избера?
Три блендове Lavazza, всички ориентирани към крема, с ясно позициониране:
- Pronto Crema (този реф.) — оптимизирана скорост на екстракция. Екстракция 20-25 секунди, надеждна и бърза кайма.
- Супер крема 6 кг — много плътен, универсален крем. Време за екстракция 25-30 секунди, медено-бадемови нотки, по-сладък.
- Crema Ricca 1 кг — обилен каймак + разкошен аромат. Нотки на млечен шоколад и карамел, отличително позициониране на бара.
Изберете Pronto Crema за блокче с голям обем , където скоростта на екстракция е от решаващо значение.
Какво означава „Pronto Crema“ на италиански?
Pronto Crema се превежда като „ Готов/Бърз крема “ на италиански – практично обещание : кремата се надига бързо, само за 20 секунди екстракция, без да е необходима фина настройка на смилането. Сместа е калибрирана от майсторите пекари на Lavazza, за да бъде толерантна – толерантна към вариации в дозировката, температурата и трамбоването – идеална за бар, където няколко баристи работят на смени без време за калибриране. Това е предпочитаната смес на Lavazza за собственици на барове с голям обем работа.
За кого точно е предназначена тази опаковка от 6 кг?
Целеви пазар: Бар/ресторант с голям обем посетители :
- Бар/кафе с голям обем клиенти — голяма клиентела, 200-500 еспреса/сервиз.
- Голяма бирария/ресторант — сервиране на кафе, обяд и вечеря след вечеря.
- Фирмена столова за 60-100 служители — машина с висок капацитет и пиково натоварване.
- Многобаристично установяване — постоянство на качеството между различните оператори.
Очакван добив ~857 еспреса при стандартна доза от 7 г.
Съвместим ли е с напитки на млечна основа и капучино?
Да, много добре. Плътният, бързодействащ каймак, характерен за Pronto Crema, задържа перфектно затоплено мляко – за капучино, лате макиато и кафе крем. Нотките на шоколад и какао се смесват естествено със сладостта на млякото. Тъй като сместа е калибрирана за скорост на екстракция, тя позволява на баристата да сервира капучино за 45-60 секунди – критично за обслужване на големи количества. Добър компромис между скорост и качество за напитки на млечна основа.
Как да съхраняваме 6-те торбички по 1 кг, за да запазим свежестта им?
Всяка торба от 1 кг е запечатана в защитна атмосфера (азот) и е снабдена с дегазиращ клапан. Докато торбата остане неотворена, тя ще се запази до посочения срок на годност (18-24 месеца). Съхранявайте неотворените торбички на стайна температура (18-22°C), далеч от светлина - не съхранявайте в хладилник. След като торбата е отворена, затворете я внимателно или прехвърлете съдържанието в херметически затворен, непрозрачен контейнери за предпочитане консумирайте в рамките на 3 до 4 седмици.
Проверени отзиви за продукти от наши клиенти
Бъдете първият, който ще направи отзив за този продукт — вашата обратна връзка ни помага да се подобрим.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR съгласно NF ISO 20488.Вижте сертификата.
