Кафе на зърна Lavazza Pronto Crema 6 кг — 6 × 1 кг

Сместа и ароматният профил са напълно еднакви. Изберете според Вашата консумация:

• Pronto Crema 1 кг — за проба / офис с ниско потребление, продължителност на употреба в седмици: 1–2.
• Pronto Crema 6 кг (този артикул) — натоварен бар / ресторант с голямо потребление, продължителност на употреба в седмици: 4–6.

Форматът от 6 кг остава най-изгодният за бар с редовно високо потребление.

Три смеси Lavazza с акцент върху каймака, но с различно предназначение:

• Pronto Crema (този артикул) — оптимизирана за бърза екстракция в натоварен бар. Екстракция за 20–25 сек., сигурно и бързо образуване на каймак.
• Super Crema 6 кг — универсална смес с много плътен каймак. Екстракция за 25–30 сек., нотки на мед и лешник, по-мек вкус.
• Crema Ricca 1 кг — обилен каймак и апетитен аромат. Нотки на млечен шоколад и карамел, за барове със собствен почерк.

Изберете Pronto Crema за натоварен бар, където скоростта на екстракция е решаваща.

Pronto Crema се превежда от италиански като „Готов / бърз каймак“ — обещание за функционалност: каймакът се образува бързо, още след 20 сек. екстракция, без да е нужна фина настройка на смилането. Сместа е разработена от майсторите пекари на Lavazza така, че да „прощава отклонения“ — да понася вариации в дозировката, температурата и трамбоването — идеална за бар, където няколко баристи се сменят без време за калибриране. Това е сместа Lavazza, предпочитана от стопаните на натоварени барове.

Предназначена за натоварени барове / заведения с голямо потребление:

• Натоварен бар / кафене — много клиенти, брой еспресо напитки за смяна: 200–500.
• Бирария / ресторант с голямо потребление — кафе след хранене, обслужване на обяд и вечер.
• Фирмена кафетерия за персонал с численост 60–100 — кафемашина с голям капацитет при пиково търсене.
• Заведение с няколко баристи — постоянно качество при работа на различни служители.

Приблизителен добив: ~857 бр. еспресо при стандартна доза от 7 г.

Да, много подходяща е. Характерният за Pronto Crema плътен и бързо образуващ се каймак се запазва отлично при добавяне на мляко, разпенено с пара — капучино, лате макиато, кафе крем. Нотките на шоколад и какао се съчетават естествено със сладостта на млякото. Тъй като сместа е разработена за бърза екстракция, тя позволява на баристата да сервира капучино за 45–60 сек. — решаващо при натоварено обслужване. Добър компромис между бързина и качество при млечните напитки.

Всеки пакет от 1 кг е запечатан в защитна атмосфера (азот) и е снабден с клапан за дегазиране. Докато пакетът е фабрично затворен, той може да се съхранява до посочената дата „най-добър до“ (18–24 месеца). Съхранявайте неотворените пакети при стайна температура (18–22 °C), на защитено от светлина място — не в хладилник. След отваряне затваряйте пакета внимателно или пресипете кафето в непрозрачен, херметически затварящ се буркан и за предпочитане го консумирайте в рамките на 3 до 4 седмици.