Две европейски пекарни за кафе с дълга история представят двете традиции на достъпното кафе: балансираната италианска с Lavazza (Торино, 1895) и щедрата португалска с Delta Cafés (Кампу Майор, 1961).
Мляно кафе Delta Gold 250 г — характерен португалски вкус с дълга история от Delta Cafés (Кампу Майор, 1961, Rui Nabeiro). Смес от арабика и робуста с бавно изпичане и нотки на мед и зрели плодове. Интензивност 8/10 (5,90 € за пакет от 250 г).
Мляно кафе Italiano Classico 250 г — характерен италиански вкус с дълга история от Lavazza (Торино, 1895). Балансирана смес от арабика и робуста с нежни, леко шоколадови нотки, средно изпичане. Интензивност 5/10. „Сигурен избор“ сред смесите за достъпно италианско кафе: 9,50 € за пакет от 250 г.
Четири основни критерия за избор на степен на смилане според Вашата кафемашина и Вашите предпочитания:
Кафеварка (мока Bialetti) → средно фино смилане, екстракция 2–3 мин. на слаб огън (идеални са Lavazza Italiano Classico и Delta Gold). Електрическа филтърна кафемашина → средно смилане, 7 г/чаша. Еспресо машина с ръкохватка от начален клас → възможна употреба с Delta Gold (умерено притискане). Еспресо машина с вградена кафемелачка → НЕ се препоръчва, изберете кафе на зърна.
Балансирана мека смес → Lavazza Italiano Classico (5/10, нежни шоколадови нотки), за тези, които предпочитат приятно за пиене кафе без острота. По-интензивна смес → Delta Gold (8/10, нотки на мед и зрели плодове), за любителите на по-интензивно кафе с португалски характер.
От пакет от 250 г могат да се приготвят: ~35 бр. чаши с кафеварка (7 г/чаша), ~35–50 бр. чаши с филтърна кафемашина (5–7 г/чаша), ~30 бр. еспресо с машина с ръкохватка (8 г/доза). Цена на чаша с кафеварка (7 г): 0,17 € за Delta Gold, 0,27 € за Lavazza Italiano — значително по-ниска от цената на една капсула.
След отваряне мляното кафе бързо губи летливите си аромати (контакт с въздух и влага). Оптимално съхранение: в затворен пакет до датата, посочена върху опаковката, 2–3 седм. след отваряне. Затваряйте внимателно (с щипка или в херметически затварящ се съд), съхранявайте в сух шкаф при 18–22 °C. Избягвайте хладилник (влага) и фризер (конденз).
Кафето на зърна предлага: максимална свежест (смилане непосредствено преди екстракция — трайност ~15 мин. след смилане), прецизно регулиране на смилането според машината (фино за еспресо, средно за филтърна кафемашина, едро за френска преса), по-широк избор от смеси. Необходима е кафемелачка или еспресо машина с вградена кафемелачка.
Мляното кафе предлага: незабавно приготвяне без кафемелачка, лесно дозиране, универсална съвместимост с кафеварки и филтърни кафемашини. Губи ароматите си по-бързо след отваряне (2–3 седм. спрямо ~18 мес. за целите зърна).
Практичен избор: мляно кафе, ако нямате кафемелачка и използвате кафеварка (мока) или филтърна кафемашина. Кафе на зърна, ако имате кафемелачка или еспресо машина с вградена кафемелачка.
Не, повечето еспресо машини с вградена кафемелачка (Delonghi Magnifica, Jura, Saeco, Krups EA…) приемат САМО цели зърна — кафемелачката на машината ги смила при всяка екстракция. Предварително смляно кафе не може да се използва (няма отделение за мляно кафе, с изключение на някои модели с допълнителен отвор за „мляно кафе“ за употреба от време на време).
За приготвяне на еспресо изберете нашите гами кафе на зърна (Lavazza, Delta, Kimbo, Illy, Bristot, био…).
Зависи от търсения ароматен профил:
Оптимално приготвяне в кубинска кафеварка:
Среден добив от пакет от 250 г според начина на приготвяне:
Оптимално съхранение:
Ръководство за покупкаКоя капсула Delta Q да изберете според интензивността ѝ? Qharacter 9 / Qharisma 12 / Epiq 14 / UniQ 16.
Ограничена оферта за началото на учебната година 2026: възползвайте се от -10% за всичко в Cafemalin
Covim Granbar или Orocrema: коя капсула, съвместима с Lavazza Firma, да изберете?
Lavazza Crema e Aroma Expert или Crema Classica: кое кафе на зърна да изберете?
