Две исторически европейски пекарни, които обхващат двете традиции на достъпно кафе: балансирано италианско с Lavazza (Торино, 1895 г.) и щедро португалско с Delta Cafés (Campo Maior, 1961 г.).
Delta Gold Ground 250 г — португалско от Delta Cafés (Campo Maior, 1961, Rui Nabeiro). от Арабика и Робуста с нотки на мед и зрели плодове. Интензитет 8/10 (5,90 евро за пакетче от 250 г).
Мляно кафе Italiano Classico 250 г — италианска на Lavazza (Торино, 1895 г.). Балансирана Арабика-Робуста с гладки, леко шоколадови нотки, средно изпечена. Интензитет 5/10. Безопасна и достъпна смес от италианско кафе: 9,50 евро за пакетче от 250 г.
Четири ключови фактора, които трябва да имате предвид, когато избирате правилното смилане за вашата кафемашина и вашия кафе профил:
Италианска кафемашина (мока кана Bialetti) → средно фино смилане , запарете 2-3 минути на слаб огън (идеално за Lavazza Italiano Classico и Delta Gold). Електрическа филтърна кафемашина → средно смилане , 7 г/чаша. Портафилтър еспресо → възможно с Delta Gold (умерено трамбоване). Еспресо машина тип мелачка → НЕ се препоръчва, използвайте цели зърна.
Балансирана, мека смес → Lavazza Italiano Classico (5/10, меки шоколадови нотки), за тези, които предпочитат достъпно кафе, без да е грубо. По-интензивна смес → Delta Gold (8/10, нотки на мед и зрели плодове), за любителите на по-интензивно кафе в португалски стил.
Саше от 250 г осигурява: ~35 чаши мока (7 г/чаша), ~35-50 филтърни чаши (5-7 г/чаша), ~30 портафилтърни еспреса (8 г/порция). Цена на чаша мока (7 г): €0,17 Delta Gold, €0,27 Lavazza Italiano, значително по-малко от капсула.
Мляното кафе губи летливите си аромати бързо след отваряне (поради контакт с въздух и влага). За оптимално съхранение : дръжте плика запечатан до датата, посочена на опаковката, и 2-3 седмици след отваряне. Затворете внимателно отново (с помощта на щипка или херметически затворен контейнер). Съхранявайте в сух шкаф при 18-22°C. Избягвайте хладилници (влажност) и фризери (кондензация).
Кафето на зърна предлага : максимална свежест (смляно непосредствено преди екстракция — срок на годност ~15 минути след смилане), прецизно калибриране в зависимост от машината (фино еспресо, среден филтър, голяма френска преса) и по-широка гама от смеси . Изисква мелачка или еспресо машина с вградена мелачка .
Мляното кафе предлага : незабавно приготвяне без мелачка, лесно дозиране и универсална съвместимост с италиански/филтърни кафемашини . Губи аромата си по-бързо след отваряне (2-3 седмици в сравнение с ~18 месеца за цели зърна).
Практичен избор: смляно кафе, ако нямате кафемелачка и използвате италианска кафемашина (мока пот) или машина за филтърно кафе. Кафе на зърна, ако имате кафемелачка или еспресо машина с вградена кафемелачка.
Не, повечето еспресо машини с вградени мелачки (Delonghi Magnifica, Jura, Saeco, Krups EA и др.) приемат само цели зърна – мелачката на машината смила зърната за всяко екстрахиране. Не може да се използва предварително смляно кафе (няма контейнер за смляно кафе, с изключение на някои модели с вторичен улей за „смляно кафе“ за от време на време).
За еспресо, изберете нашите асортименти кафе на зърна (Lavazza, Delta, Kimbo, Illy, Bristot, Bio…).
Зависи от желания ароматен профил :
Оптимално приготвяне в италианска кафемашина :
Среден добив от саше от 250 г в зависимост от приготвянето:
Оптимално съхранение:
Ръководство за купувачи:Коя капсула Delta Q да изберете въз основа на желаната интензивност? Qharacter 9 / Qharisma 12 / Epiq 14 / UniQ 16.
Ограничена по време оферта за връщане в училище през 2026 г.: Възползвайте се от 10% отстъпка от всичко Cafemalin
Covim Granbar или Orocrema: Коя капсула, съвместима с Lavazza Firma, трябва да изберете?
Lavazza Crema e Aroma Expert срещу Crema Classica: кои кафени зърна да изберете?
