![Лого Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Delta Gold Ground 250 г — смляната версия на емблематичната смес Delta Gold. от Арабика и Робуста , изпечена в Португалия по традиционния метод Delta в Кампо Майор (Алентежу). За разлика от версията с цели зърна (вижте Delta Gold 500 г цели зърна, пилотно качество), тази опаковка предлага универсално стандартно смилане , готово за употреба — удобно за потребител без мелачка, но по-малко оптимално за еспресо машини.
В чашата: закръглен и изкушаващ профил — доминиращи нотки на тъмен шоколад и печени ядки (лешник, бадем), подчертани от нотки на сладки подправки (канела, кардамон). Горчивината е налична, но добре балансирана, киселинността е фина. Подходящо за филтърни кафемашини, италиански мока поти и френч преси . За употреба с машина за кафе на зърна или портафилтърна машина за еспресо, изберете 500 г пакетче цели зърна и смелете до желаната консистенция.
Съвместими машини и метод на приготвяне
Френч прес (препоръчително)
Бутало 4 минути — смилането Delta Gold е идеално подходящо
- Смилане
- Средна стойност (предоставена)
- Съотношение
- 60 г/л
- Т°
- 95°C
- Време
- 4 мин
Италианска кафемашина Moka
Кафемашина Bialetti с нежна топлина, стандартно смилане
- Смилане
- Средна стойност (предоставена)
- Доза
- Кошницата е пълна
- Т°
- Нежна топлина
- Време
- 3-4 мин
Машина за филтърно кафе / V60
Електрическа филтърна или кафемашина за преливане — 60 г/л
- Смилане
- Средна стойност (предоставена)
- Съотношение
- 60 г/л
- Т°
- 95°C
- Време
- 4-5 мин
Може да ви харесат и мляно кафе Delta
Често задавани въпроси
Кога артикулът ще бъде наличен отново?
Този артикул в момента не е наличен за поръчка. Моля, оставете имейл адреса си във „Уведоми ме“ на тази страница: ще бъдете уведомени веднага щом е отново на склад.
Междувременно, в същия дух в Cafemalin : Delta Gold 500 г зърна (версия на зърна, за смилане).
За какви методи е подходящо това смилане?
Стандартното смилане Delta Gold е подходящо за:
- Електрическа филтърна кафемашина — основна употреба, текстура на плажен пясък.
- Италианска мока кана Bialetti — отлична съвместимост, лека топлина 3-4 мин.
- Френска преса / бутало — макар и в идеалния случай по-груба, това смилане все още е годно за употреба.
- Chemex / V60 за изливане — съотношение 60 г / л.
За еспресо машини (58 мм портафилтър или машини с кафе на зърна), смилането е твърде едро — предпочитайте версията на зърна Delta Gold 500 г , която трябва да се смила фино в мелачка.
Какъв е точният състав на сместа Delta Gold?
Delta Gold е балансирана смес от Арабика и Робуста — Арабиката допринася за ароматните нотки (шоколад, сушени плодове, подправки) , докато комбинацията от Арабика и Робуста осигурява плътност и кремообразност. Сместа е с произход от класически райони на Делта (Бразилия, Виетнам, Етиопия) и е изпечена в Кампо Майор по традиционния португалски метод. Има интензитет 8/10 по официалната скала на Делта. Не го бъркайте със 100% Арабика — Delta Gold е истинска смес от Арабика и Робуста.
Как трябва да се съхранява опаковката след отваряне?
кафе се окислява по-бързо от кафето на зърна – това е физика; колкото по-голяма е повърхността, изложена на въздух, толкова повече аромати се отделят. След отваряне:
- Внимателно затворете отново торбичката или прехвърлете в непрозрачен, херметически затворен контейнер.
- На стайна температура (18-22°C), далеч от светлина и топлина.
- Избягвайте хладилника (влажност + абсорбиране на миризми).
- Консумирайте в рамките на 2-3 седмици след отваряне, за да запазите свежестта.
Има ли разлика във вкуса между смляно и пълнозърнесто кафе Delta Gold?
Идентичен състав — същата смес Арабика-Робуста Делта Голд, изпечена в Кампо Майор. Единствената разлика е форматът:
- 500 г кафе на зърна (Delta Gold 500 г) — ще смилате до желаната степен на смилане (фино за еспресо, средно за филтър, едро за френч преса). Свежестта се запазва до момента на смилане.
- Смляно 250 г (този продукт) — стандартно смляно, готово за употреба. Удобно, но се окислява по-бързо след отваряне.
За редовна употреба изберете версията с цели зърна и мелачка за свежест.
Колко чаши мога да направя с 250 грама?
Очакван добив:
- Кафемашина за филтър (60 г/л) : ~20 чаши от 200 мл.
- Италианска мока (10-12 г/чаша) : ~25 чаши.
- Френч прес (60 г/л) : ~20 чаши.
При периодична употреба (2 чаши/ден): ~2 седмици на опаковка. Редовна употреба (4 чаши/ден): ~1 седмица на опаковка.
Проверени отзиви от наши клиенти
Бъдете първият, който ще направи отзив за този продукт — вашата обратна връзка ни помага да се подобрим.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR съгласно NF ISO 20488.Вижте сертификата.
