Пакет кафе на зърна Delta Cafés Gold 10 кг — 20 × 500 г

Съдържа 20 торбички по 500 гвсяка, запечатани с дегазиращ клапан — абсолютно същите като индивидуалните торбички, продавани под референтното наименование Delta Gold 500 г.Тази опаковка, предназначена за професионална среда, позволява ротация торба по торба (първа вътре, първа навън): само торбата, която се използва в момента, е изложена на въздух. След това торбичките се групират в картонени кутии за доставка.

Цената на опаковката е сравнена на тази страница с цената на 20 Delta Gold 500 г, закупени поотделно – спестяване от 16% при текущата цена. Опаковката от 10 кг е средният размер за ресторанти, офиси с 15 до 40 служители и кафетерии, консумиращи от 5 до 10 кг на месец. За консумация над 10 кг на месец вижте опаковката Delta Gold 20 кг (40 торбички).

Добивът зависи от използваната доза:

• Силно еспресо (7 г/чаша) : ~1430 чашиили ~71 на пакетче.
• Стандартно еспресо (9 г/чаша) : ~1110 чаши.
• Дълго кафе / лунго (10 г/чаша) : ~1000 чаши.
• Филтърна кафемашина (60 г/л) : ~140 литра или ~840 чаши от 200 мл.

За офис от 25-30 души, пиещи по 2-3 еспресота на ден, опаковка от 10 кг е достатъчна за приблизително 3-4 седмици, при скорост от една опаковка от 500 г на работен ден.

Да, Delta Gold се използва широко в европейския HoReCa сектор — съвместим с всички професионални кафемашини „bean-to-cup“ : Delonghi Dinamica Pro, Franke A600/A800, Jura GIGA X, La Cimbali, Melitta Cafina и Saeco Royal Professional. Сместа Арабика-Робуста развива плътен и устойчив каймак , който компенсира добре високоскоростните екстракции. Препоръчителен размер на смилане: среден (5-6/10), доза: 8-9 г, температура: 92-93 °C. Пликче от 500 г дава приблизително 55 еспреса с по 9 г всяко: бункерът се пълни отново пликче по пликче, без остатъци от кафе.

Най -добър до датата , отпечатана върху всяка торбичка от 500 г. Съхранявайте неотворените торбички на стайна температура (18-22°C), далеч от светлина и източници на топлина или влажност. Избягвайте охлаждане (кафето абсорбира влага и миризми). След като торбичката е отворена, затворете я внимателно (или прехвърлете съдържанието в херметически затворен, непрозрачен контейнер) и консумирайте в рамките на 3-4 седмици за оптимален вкус. В професионална среда използвайте ротационна система „първи влязъл, първи излязъл“ (FIFO).

Три емблематични делта блендове, три баланса Арабика-Робуста :

• Delta Gold (този реф. номер) — интензитет 8/10, балансирана смес Арабика-Робуста, нотки на тъмен шоколад, сушени плодове и сладки подправки. Универсален бестселър (еспресо + филтър + мока).
• Delta Platinum 10 кг — интензитет 8/10, най-висококачественото кафе на Delta: централноамериканска Арабика и азиатска Робуста, бавно печено, нотки на зрели плодове, карамел и шоколад, по-закръглена и по-гладка чаша. Предлага се и в 20 пакетчета по 500 г.
• Делта Гран Еспресо — интензитет 10/10, професионална смес Хо.Ре.Калифорния с основа от Робуста, много плътно тяло, много гъст каймак. Бързо извличане на обем.