Кафе на зърна Kimbo Extra Cream 1 кг

Две неаполитански смеси Кимбо с различна ориентация:

• Екстра крем (този продукт) — интензитет 8/10, оптимизиран плътен крем, нотки на млечен шоколад/лешник. Капучино, лате, макиато.
• Престиж — интензитет 9/10 , емблематична плътна неаполитанска смес , нотки на тъмен шоколад / подправки / печено. Традиционно чисто еспресо.

Препоръка: Extra Cream за напитки на млечна основа, Prestige за традиционно силно еспресо.

Три причини:

1. Специална селекция от робуста — Kimbo използва виетнамска/африканска робуста, богата на кремообразни масла.
2. Специално изпечено — малко по-тъмно от средното, за да се постигне максимална кремообразна текстура.
3. Оптимизирано блендиране — съотношение Арабика-Робуста, калибрирано за ароматен баланс + кремообразна плътност.

Приблизително 143 чаши късо еспресо (7 г), приблизително 111 стандартни чаши (9 г). У дома (4 чаши/ден): 3-5 седмици. В ресторант (100 еспресо/ден): приблизително 1 седмица.

Временно изчерпана наличност. Kimbo се презарежда (2-4 седмици). Предлагат се алтернативи на крема: Delta Gran Crema 1 кг (функционален братовчед, гъст крем).

Да, отличен избор за лате арт. Плътният и стабилен каймак на Extra Cream осигурява перфектното платно за лате арт дизайни (сърце, розета, лале). Той се държи добре, когато се смеси с текстурирано разпенено мляко при 65°C, за разлика от по-леките смеси, които биха се разсеяли. Препоръка на бариста: 25 секунди екстракция за двойно еспресо, пълномаслено мляко с кадифена текстура, наливайте бавно и равномерно от 5 см.

Плик от 1 кг с цип и дегазиращ клапан. Съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от светлина (18-22°C, далеч от източници на топлина). Никога не съхранявайте в хладилник (абсорбира влага и миризми). Консумирайте в рамките на 3-4 седмици след отваряне, за да запазите кремообразната текстура - след този период кремата ще загуби плътност, въпреки че кафето ще продължи да е годно за пиене.