Дегустационни нотки и вкусов профил
Интензивност
Ароматни нотки
Вкусов профил
Kimbo Extra Cream е смес от арабика и робуста от Южна Америка и Азия, с преобладаваща робуста (65% робуста според продуктовата информация на Kimbo за Обединеното кралство, 60% според тази на Kimbo за Аржентина), със средно изпичане.
В чашата: плътна и кремообразна текстура, интензивен аромат и подчертан вкус със сладко-кисели нотки според Kimbo; дистрибуторите на същия пакет откриват в него черен пипер и женско биле. Делът на робустата осигурява плътния каймак, на който кафето дължи името си и който се запазва в съчетание с млякото в капучино или лате макиато.
Съвместими кафемашини и начин на приготвяне
Автоматична кафемашина за кафе на зърна
Вградена кафемелачка: започнете с фино смилане и регулирайте според изтичането на кафето
- Смилане
- Фино
- Доза
- От 7 до 9 г
- Темп.
- От 90 до 94 °C
- Време
- От 25 до 30 сек
Еспресо с ръкохватка
Лостова или полуавтоматична кафемашина с кафемелачка
- Смилане
- Фино
- Доза
- От 14 до 18 г (двойно)
- Трамбоване
- Силно и равномерно
- Екстракция
- От 25 до 30 сек
Италианска кафеварка
Филтърът се пълни до ръба, без притискане, на слаб огън
- Смилане
- Средно фино
- Доза
- Пълна филтърна кошничка
- Темп.
- Слаб огън
- Време
- От 4 до 5 мин
Спестете с комплектите Kimbo Extra Cream
Професионални разфасовки Kimbo — до −5% спрямо единичния пакет.
Често задавани въпроси
Какъв вкус има кафето на зърна Kimbo Extra Cream?
Подчертан вкус и интензивен аромат според Kimbo, с плътна и кремообразна текстура и сладко-кисели нотки; дистрибуторите на същия пакет откриват в него черен пипер и женско биле. Това е смес с преобладаваща робуста и средно до плътно тяло, с по-изразен характер от Prestige.
Защо Kimbo Extra Cream прави толкова много каймак?
Защото е с преобладаваща робуста (65% според продуктовата информация на Kimbo за Обединеното кралство): робустата придава на еспресото по-гъст и по-траен каймак, отколкото само арабиката. Самата марка Kimbo го описва като кафе с „плътна и кремообразна текстура“. Финото смилане и доза от 7 до 9 г на чаша подчертават тази текстура.
Kimbo Extra Cream или Kimbo Prestige: кое да изберете?
И двете са със средно изпичане, но смесите им са противоположни:
- Extra Cream (това кафе) — с преобладаваща робуста, плътно тяло, изразен вкус, гъст каймак: за еспресо с характер или капучино.
- Prestige — с преобладаваща арабика, балансирано, с карамел и сушени плодове: заоблено еспресо, което да пиете самостоятелно.
Подходящо ли е Kimbo Extra Cream за капучино?
Да: тялото и каймакът му се запазват в съчетание с мляко. Продуктовата информация на Kimbo за Аржентина го препоръчва както за еспресо, така и за капучино и лате макиато. За капучино пригответе еспресо от 25 до 30 мл и добавете разпенено мляко.
Extra Cream със средно изпичане ли е?
Да, Kimbo посочва средно изпичане. Характерът му идва от дела на робустата, а не от изпичането: изразен вкус, без горчивина на прегоряло.
Колко чаши могат да се приготвят с 1 кг Kimbo Extra Cream?
Около 140 бр. еспресо с доза от 7 г и от 100 до 110 бр. с доза от 9 до 10 г — дозата на автоматична кафемашина с мелачка, настроена за по-силно кафе. При приготвяне с ръкохватка на двойно еспресо (от 14 до 18 г) очаквайте от 55 до 70 бр. чаши.
Как да съхранявате отворен пакет от 1 кг?
След всяка употреба затваряйте добре пакета, като изтласквате въздуха, или пресипете зърната в непрозрачен, херметически затворен съд и ги пазете от топлина и светлина. Избягвайте съхранение в хладилник: влагата и миризмите увреждат зърната. Неотвореният пакет се съхранява до датата, отпечатана върху него.
Проверени отзиви за продуктите от нашите клиенти
Бъдете първият, който ще оцени този продукт — Вашата обратна връзка ни помага да се подобряваме.
Всички публикувани мнения се събират и проверяват от Avis Vérifiés, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR по стандарта NF ISO 20488. Вижте удостоверението.
