Пакет кафе на зърна Kimbo Extra Cream 6 кг — 6 × 1 кг

Изборът между 3 кг и 6 кг Extra Cream зависи единствено от седмичния ви обем на потребление :

• 3 x 1 кг — идеални за малки офиси (5-15 служители) или малки тратории, с 3-4 седмични запаси. По-гъвкава ротация на запасите.
• 6 x 1 кг (тази опаковка) — идеална за средно голям офис (20-40 служители) / италиански ресторант / бар / хотел, издържа 3-4 седмици при консумация от 40-60 чаши/ден. Най-добра цена за килограм , но изисква редовна консумация, за да се избегне превишаване на срока на годност.

За много интензивен трафик (>100 еспресо/ден), поръчайте няколко опаковки от 6 кг с планирани доставки.

Абсолютно да. Extra Cream е исторически проектиран за caffè al banco (късо еспресо, сервирано на бара) - отличителният белег на италианския кафе-бар. Неговият обилен и устойчив каймак е в съответствие с неаполитанската естетика, пикантната му закръгленост се съчетава добре с небцето, свикнало с италианско тъмно изпечено кафе, а плътното му тяло понася добре млякото за капучино и макиато. Много италиански барове във Франция използват Extra Cream или неговия братовчед, Espresso Napoletano, като своя отличителна бленда. Препоръка за сервиране: предварително загряти чаши, незабавно сервиране, машината е правилно настроена на 93°C.

XL 6kg употреба в Ho.Re.Ca / средни до големи офиси :

• Среден офис 20-40 служители — споделена машина за приготвяне на кафе от зърна до чаша, автономност 3-4 седмици при 40-60 чаши/ден.
• Италиански ресторант / тратория / пицария — емблематично неаполитанско кафе, автономност ~2-3 седмици при 60-100 еспресо/ден.
• Бар / Италианско кафене / бирария — еспресо на щанда, автономност ~10-15 дни при 100 еспресота/ден.
• Закуска на шведска маса в хотела — сутрешно кафе.

Гамата кафе на зърна Kimbo се предлага с различна интензивност и ароматни профили :

• Престиж — интензитет 5-6/10, 80/20 Арабика-Робуста, гладко и достъпно, карамел/бисквити/лешник.
• Армонико — интензитет 7/10, 70/30 арабика-робуста, балансиран плод/карамел/тръстикова захар.
• Кремозо — интензитет 8/10, 50/50 Арабика-Робуста, гладка шоколадова/лешникова крема.
• Екстра крем (този бленд) — интензитет 8/10, 40/60 Арабика-Робуста, интензивно тъмно изпичане, обилна отличителна крема, шоколад/канела/черен пипер.

Extra Cream е перфектният избор за любители или професионалисти, търсещи изключителна крема и плътно традиционно неаполитанско еспресо.

Добивът зависи от дозата на чаша и метода:

• Силно еспресо (7 г/чаша) : ~857 еспресота в опаковка.
• Стандартно еспресо (9 г/чаша) : ~666 чаши.
• Италианска мока : ~400 чаши от 100 мл.
• Капучино (7 г/чаша + разпенено мляко) : ~857 капучино.

За употреба в бар (100 еспресо/ден), опаковка от 6 кг е достатъчна за приблизително 8-10 дни. За средна употреба в офис (40 чаши/ден), запасът е достатъчен за приблизително 3 седмици.