Γευστικές σημειώσεις και γευστικό προφίλ
Ενταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Το Kimbo Bio είναι το βιολογικό και Fairtrade χαρμάνι από τη ναπολιτάνικη ζυθοποιία που ιδρύθηκε το 1963 από τους αδελφούς Rubino: 90% πλυμένοι κόκκοι Arabica από τη Νικαράγουα και το Περού, 10% φυσικός Robusta από την Ινδία, όλα πιστοποιημένα βιολογικά και Fairtrade . Το μέτριο-ελαφρύ καβούρδισμα -ασυνήθιστο στη Νάπολη- διατηρεί τις λουλουδένιες νότες , τον καθαρό χαρακτήρα αμυγδάλου και τα γλυκά μπαχαρικά . Η μικρή ποσότητα Robusta παρέχει την κρέμα. Ένταση 5/10 : το πιο ντελικάτο Kimbo στον κατάλογο.
Η συσκευασία των 3 κιλών είναι το ενδιάμεσο μεταξύ της μονή σακούλας και της συσκευασίας των 6 x 1 κιλού: τρεις ανεξάρτητα σφραγισμένες σακούλες του 1 κιλού, που ανοίγουν η μία μετά την άλλη για να διατηρηθούν τα αρώματα — ένα ελαφρώς καβουρδισμένο χαρμάνι με κυρίαρχο τον Arabica είναι πιο ευαίσθητο σε αυτό από ένα πλούσιο χαρμάνι. Είναι ιδανικό για ένα μικρό γραφείο που θέλει υπεύθυνο καφέ, ένα ελαφρύ κατάστημα εστίασης (τσαγιέρα, γωνιά καφέ) ή ένα νοικοκυριό με υψηλή κατανάλωση καφέ.
Μορφή Discovery: Kimbo Bio 1 kg . Εντατική χρήση: συσκευασία 6 x 1 kg.
Συμβατά μηχανήματα και μέθοδος παρασκευής
Αυτόματη μηχανή σιτηρών
Ενσωματωμένος μύλος άλεσης για γραφείο ή οικιακή χρήση (De'Longhi, Philips, Jura, Melitta, Saeco) — αλέθει κατά μία βαθμίδα λεπτότερα από ένα μείγμα με πλούσιο σώμα
- Αλέθω
- Μέτρια-λεπτή 4/10
- Δόση
- 9-11 γρ
- Θερμοκρασία
- 90-92 °C
- Φορά
- 25-30 δευτερόλεπτα
Θήκη φίλτρου εσπρέσο
Ημιαυτόματη ή με μοχλό μηχανή — απαλή εκχύλιση για τη διατήρηση των λουλουδάτων και των αμυγδάλων νότες
- Αλέθω
- Πρόστιμο
- Δόση
- 18 γρ. διπλό
- Συμπύκνωση
- 15 κιλά
- Εξαγωγή
- 26-30 δευτ
Καφετιέρα φίλτρου ή γαλλικής πρέσας
Μηχανή φιλτραρίσματος (Moccamaster, Melitta) ή γαλλική πρέσα — 90% Arabica με μέτριο-ελαφρύ καβούρδισμα φτιάχνει ένα πολύ καλό lungo
- Αλέθω
- Μέτριο έως χονδρό
- Αναλογία
- 60 γρ. / Λ
- Θερμοκρασία
- 92-94 °C
- Φορά
- 4 λεπτά
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν οι κόκκοι καφέ
Συχνές ερωτήσεις
Γιατί να επιλέξετε τη συσκευασία των 3 κιλών αντί για τη συσκευασία του 1 κιλού ή τη συσκευασία των 6 κιλών;
μορφή των 3 κιλών είναι ένας συμβιβασμός μεταξύ:
- Μονάδα 1 κιλού — για να ανακαλύψετε το μείγμα, ~143 φλιτζάνια.
- 3 × 1 kg (αυτή η συσκευασία) — μικρό γραφείο ή οικιακή χρήση υψηλής κατανάλωσης, ~428 φλιτζάνια, τρεις σφραγισμένες σακούλες που ανοίγουν η μία μετά την άλλη — −3% σε σύγκριση με τρεις μεμονωμένες σακούλες.
- 6 × 1 κιλό — μέσο γραφείο, catering, καλύτερη τιμή ανά κιλό, για τακτική κατανάλωση.
Το μέγεθος των 3 κιλών είναι μια καλή επιλογή αν καταναλώνετε τακτικά χωρίς να είναι σε μεγάλο όγκο.
Πωλούνται ξεχωριστά τα τρία φακελάκια ίδια με το Kimbo Bio 1 kg;
Ναι, ακριβώς : η συσκευασία περιέχει τρεις σακούλες του 1 κιλού αυθεντικού βιολογικού καφέ Kimbo (EAN 8002200140540), σφραγισμένες σε προστατευτική ατμόσφαιρα με βαλβίδα απαερίωσης, ίδιο καβούρδισμα, ίδια παρτίδα, βιολογικές και πιστοποιημένες Fairtrade. Τίποτα δεν επανασυσκευάζεται: ανοίγετε μία σακούλα τη φορά και οι άλλες δύο παραμένουν σφραγισμένες μέχρι την ημερομηνία λήξης τους.
Πόσα φλιτζάνια μπορείτε να πάρετε από μια συσκευασία Kimbo Bio 3 × 1 kg;
Ανάλογα με τη δοσολογία και τη μέθοδο:
- Δυνατός εσπρέσο (7 γρ.) : ~428 φλιτζάνια ανά συσκευασία.
- Μηχανή εσπρέσο με δυνατότητα παρασκευής κόκκων καφέ (9-10 γρ.) : ~300 έως 330 φλιτζάνια.
- Καφές φίλτρου (60 g / L) : ~250 φλιτζάνια των 200 mL.
Για ένα μικρό γραφείο με 15-20 φλιτζάνια την ημέρα , να περιμένετε προμήθεια περίπου ενός μήνα . Για ένα νοικοκυριό με 4 φλιτζάνια την ημέρα , αρκετούς μήνες — και στη συνέχεια να ανοίγετε μόνο μία σακούλα κάθε φορά.
Τι εγγυώνται οι ετικέτες βιολογικών προϊόντων και Fairtrade σε αυτή τη συσκευασία;
Βιολογική γεωργία (ευρωπαϊκός κανονισμός): καλλιεργείται χωρίς φυτοφάρμακα ή συνθετικά λιπάσματα, με ετήσιους ανεξάρτητους ελέγχους και ιχνηλασιμότητα από τη φύτευση έως το ψήσιμο. Δίκαιο εμπόριο : κόκκοι που αγοράζονται από συνεταιρισμούς στη Νικαράγουα, το Περού και την Ινδία σε εγγυημένη ελάχιστη τιμή, με premium που επενδύεται σε συλλογικά έργα. Και οι δύο ετικέτες καλύπτουν ολόκληρο το χαρμάνι, Arabica και Robusta - και επομένως καθεμία από τις τρεις σακούλες της συσκευασίας.
Πώς να αποθηκεύσετε τις σφραγισμένες σακούλες και την ανοιχτή σακούλα;
Οι αρχικές σφραγισμένες σακούλες μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την ημερομηνία λήξης τους σε θερμοκρασία δωματίου (18-22°C), μακριά από το φως και την υγρασία. Μόλις ανοιχτεί : ξανακλείστε τη σακούλα, αποβάλλοντας τυχόν περίσσεια αέρα, ή μεταφέρετε τους κόκκους σε ένα αεροστεγές, αδιαφανές δοχείο και καταναλώστε εντός 3 έως 4 εβδομάδων —ένα ελαφρύ καβουρδισμένο μείγμα Arabica με κυρίαρχο τον καφέ χάνει τις λουλουδένιες νότες του πιο γρήγορα από ένα πλούσιο μείγμα. Μην το βάζετε ποτέ στο ψυγείο.
Επαληθευμένες κριτικές από τους πελάτες μας
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτό το προϊόν — τα σχόλιά σας μας βοηθούν να βελτιωθούμε.
Όλες οι δημοσιευμένες κριτικές συλλέγονται και επαληθεύονται από την Verified Reviews, ένα ανεξάρτητο αξιόπιστο τρίτο μέρος πιστοποιημένο από την AFNOR σύμφωνα με το NF ISO 20488.Δείτε το πιστοποιητικό.
