Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Kimbo Bio е органична и Fairtrade смес от неаполитанската пивоварна, основана през 1963 г. от братята Рубино: 90% измити зърна Арабика от Никарагуа и Перу, 10% натурална Робуста от Индия, всички сертифицирани като органични и Fairtrade . Средно лекото изпичане – необичайно за Неапол – запазва флорални нотки , чист бадемов характер и сладки подправки ; малкото количество Робуста осигурява кремата. Интензитет 5/10 : най-деликатното Kimbo в каталога.
Опаковката от 3 кг е междинният между единичната опаковка и опаковката от 6 x 1 кг: три независимо запечатани опаковки от 1 кг, които се отварят една след друга, за да се запазят ароматите – леко изпечената смес с преобладаващо арабика е по-чувствителна към това от сместа с плътно тяло. Идеална е за малък офис , който иска отговорно кафе, заведение за обществено хранене с леки нужди (чайна, кът за кафе) или домакинство с висока консумация на кафе.
Формат за откриване: Kimbo Bio 1 кг опаковка. Интензивна употреба: опаковка от 6 x 1 кг.
Съвместими машини и метод на приготвяне
Автоматична машина за зърно
Вградена кафемелачка за офис или домашна употреба (De'Longhi, Philips, Jura, Melitta, Saeco) — смила с една степен по-фино, отколкото за плътен бленд
- Смилане
- Средно фино 4/10
- Доза
- 9-11 г
- Т°
- 90-92°C
- Време
- 25-30 сек
Държач за филтър за еспресо
Полуавтоматична или машина с лостово управление — нежно извличане за запазване на флоралните и бадемови нотки
- Смилане
- Добре
- Доза
- 18 г двоен
- Уплътняване
- 15 кг
- Екстракция
- 26-30 сек
Кафемашина с филтър или френска преса
Филтърна машина (Moccamaster, Melitta) или френска преса — 90% Арабика със средно леко изпичане е много добро лунго
- Смилане
- Средно до грубо
- Съотношение
- 60 г/л
- Т°
- 92-94°C
- Време
- 4 мин
Спестете пари с големия размер Kimbo Bio
Същата органична смес в картонена кутия с шест сашета — −5% в сравнение с еднократното саше.
Често задавани въпроси
Защо да изберете опаковка от 3 кг, а не торба от 1 кг или опаковка от 6 кг?
Форматът от 3 кг е компромис между:
- 1 кг единица — за да откриете сместа, ~143 чаши.
- 3 × 1 кг (тази опаковка) — малък офис или домакинство с висока консумация, ~428 чаши, три запечатани плика, които трябва да се отворят един след друг — −3% в сравнение с три отделни плика.
- 6 × 1 кг — средностатистически офис, кетъринг, най-добра цена за килограм, за редовна консумация.
Размерът от 3 кг е добър избор, ако консумирате редовно, без да е голям обем.
Идентични ли са трите сашета с Kimbo Bio 1 kg, продавани поотделно?
Да, точно така : опаковката съдържа три пакета от 1 кг оригинално био кафе Kimbo (EAN 8002200140540), запечатани в защитна атмосфера с дегазиращ клапан, от същото изпичане, от същата партида, био и сертифицирани по Fairtrade. Нищо не се преопакова: отваряте един пакет наведнъж, а другите два остават запечатани до изтичане на срока им на годност.
Колко чаши можете да получите от опаковка Kimbo Bio 3 × 1 кг?
В зависимост от дозировката и метода на приложение:
- Силно еспресо (7 г) : ~428 чаши в опаковка.
- Машина за еспресо „от зърна до чаша“ (9-10 г) : ~300 до 330 чаши.
- Филтърно кафе (60 г/л) : ~250 чаши по 200 мл.
За малък офис с 15-20 чаши на ден, очаквайте около месечен запас; за домакинство с 4 чаши на ден, няколко месеца - тогава отваряйте само по една торбичка наведнъж.
Какво гарантират етикетите за биологично производство и Fairtrade на тази опаковка?
Биологично земеделие (европейски регламент): отглеждано без пестициди или синтетични торове, с ежегодни независими инспекции и проследимост от засаждането до печенето. Fairtrade : зърна, закупени от кооперативи в Никарагуа, Перу и Индия на гарантирана минимална цена, с премия , инвестирана в колективни проекти. И двата етикета покриват целия бленд, Арабика и Робуста – и следователно всяка от трите торбички в опаковката.
Как да съхраняваме запечатаните торбички и отворената торбичка?
Оригиналните запечатани опаковки могат да се съхраняват до изтичане на срока им на годност на стайна температура (18-22°C), далеч от светлина и влага. След отваряне : затворете отново опаковката, като отстраните излишния въздух, или прехвърлете зърната в херметически затворен, непрозрачен контейнер и консумирайте в рамките на 3 до 4 седмици — леко изпечената смес с преобладаващо количество арабика губи флоралните си нотки по-бързо от сместа с плътно тяло. Никога не съхранявайте в хладилник.
Проверени отзиви за продукти от наши клиенти
Бъдете първият, който ще направи отзив за този продукт — вашата обратна връзка ни помага да се подобрим.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR съгласно NF ISO 20488.Вижте сертификата.
