Препоръчителна подготовка
Препоръчително оборудване: Вендинг машина · Ръчно приготвяне с лъжица
Употреба и препоръки
Професионална употреба от B2B компании — вендинг машини, конферентни зали, чакални, 3-4 звездни хотели, жп гари/летища, кетъринг, вериги за бързо хранене с включено безплатно кафе. Добив ~250 чаши на кутия от 500 г (стандартна доза 2 г/чаша) — интензивна консумация.
Незабавно премиум позициониране Отличителният бленд Carte Noire черпи своя балансиран ароматен профил от френската традиция на печене (основана през 1978 г. в Париж, сега част от групата Lavazza след придобиването ѝ през 2016 г. за приблизително 700 милиона евро). За разлика от разтворимите кафета на ниски цени или магазинните марки (Auchan, Carrefour, Leclerc), Carte Noire поддържа доминиращ баланс на арабика, средно изпичане и заоблени нотки - по-близки до традиционното френско кафе, сервирано в чаша.
Съвместимост с вендинг машини :
- Вендинг машини Necta/Bianchi/N&W/Saeco Pro/Rheavendors — силозна конфигурация „разтворимо кафе“, стандартен размер на частиците по метода на крайните елементи (FEM).
- Термокафемашини с голям капацитет — за употреба в общности/столови (смес в тенджера с гореща вода).
- Ръчно приготвяне — 2 г прах + 150 мл гореща вода (85°C) + лъжица. Идеален за отстраняване на неизправности при счупени еспресо машини, конферентни зали и събития.
Професионалист ли сте? решения за кафе и топли напитки за вендинг машини: Вижте нашите предложения от Vending Pro →
Може да ви хареса и разтворимо кафе
Carte Noire , съвместим с Nespresso – Classic Lungo No. 6 Espresso x 30 капсули
Carte Noire , съвместим с Nespresso – Classic Espresso No. 7 x 30 капсули
Nespresso съвместима Carte Noire – Espresso n°9 Intense x 30 капсули
Ароматно кафе на зърна Carte Noire Professional 1 кг
Често задавани въпроси
Разтворимо кафе срещу еспресо капсулно кафе - каква е разликата в една чаша?
Две отделни категории :
- Разтворимо кафе (този продукт) — кафе, което е предварително екстрахирано по индустриален път и след това лиофилизирано/атомно изсушено на прах. Разтваря се мигновено в гореща вода. Предимства : приготвяне за 5 секунди, не е необходимо оборудване, много ниска единична цена (~1-2 цента/чаша), дълъг срок на годност под формата на прах. Ограничения : без каймак, намалена ароматна сложност, леко „картонени“ нотки, доловими за обучено небце.
- Капсулно кафе / прясно извлечени зърна — смляно кафе, извлечено по поръчка под налягане 9-19 бара. Предимства : отличителен златист каймак, запазена ароматна комплексност (кафеени масла, летливи естери), профил на „автентично еспресо“. Ограничения : изисква специална машина, по-висока единична цена (~10-40 цента/чаша в зависимост от капсулата).
Избор : голям обем без оборудване, бюджет = разтворимо кафе; качество на еспресо с оборудване = капсули/зърна.
Съвместим ли е с моята вендинг машина?
Да, за повечето вендинг машини за Ho.Re.Ca., конфигурирани за разтворимо кафе : Necta, Bianchi, N&W, Saeco Pro, Rheavendors, Necta Kikko и съвместими модели. Carte Noire отговаря на стандарта за вендинг FEM.
Предварителни проверки :
- Отделение за разтворимо кафе — специален силоз със шнек. Отделно от силоза за шоколад или капучино, за да се избегне кръстосано замърсяване.
- Съотношение на дозиране — настройте машината на ~2 г прах + 150 мл гореща вода. Някои машини дозират 1,8 г / 130 мл (по-малко кафе) или 2,5 г / 180 мл (по-дълго кафе) — коригирайте според теста с чашата.
- Размер на частиците — фин, негранулиран прах. Carte Noire отговаря на този стандарт (процес на лиофилизация или спрей сушене).
Разлика между Carte Noire разтворими и Carte Noire капсули/капсули?
Нашият Carte Noire обхваща 3 различни формата :
- Разтворимо кафе Carte Noire Pro 500 г — вендинг B2B, бързо ръчно приготвяне.
- меки капсули Carte Noire Senseo — Classic Balanced No. 5, Full-body & Aromatic No. 7, Intense Espresso No. 8 — опаковки от 60 филтърни капсули за машини тип Senseo с меки капсули : 100% Арабика дълго кафе, по една капсула на чаша.
- Капсули Carte Noire , съвместими с Nespresso Original — за потребителски машини Nespresso Original, еспресо с каймак.
Подписът Carte Noire се предлага с постоянни профили, адаптирани към всяка система: разтворими за вендинг машини и бързо приготвяне, меки капсули за дълго кафе у дома, капсули за еспресо.
Carte Noire — история и позициониране?
Carte Noire — френска марка кафе, създадена през 1978 г. от Рене Моние , вече основател на Grand'Mère coffees, с безпрецедентно по онова време позициониране: чиста , висококачествена Арабика с масово разпространение, популяризирана от телевизионните си реклами през 80-те и 90-те години („Кафе на име желание“).
История на бизнеса :
- 1978 — създаване на марката от Рене Моние.
- 1982 г. — придобита от швейцарската компания Jacobs Suchard, след което преминава в Kraft Foods и Mondelēz International.
- Февруари 2016 г. — придобиване от италианската група Lavazza, която запазва историческата фабрика в Лаверун (Еро) и печенето във Франция.
- Днес — активна гама (мляно, на зърна, капсули съвместими с Nespresso, меки капсули съвместими с Senseo, разтворимо — този продукт), балансирано френско кафе, средно изпечено, Арабика.
Разтворимото кафе Carte Noire е насочено към премиум сегмента на разтворимите кафета B2B – над евтините разтворими кафета, под прясното еспресо Grand Cru.
Процес на производство на разтворимо кафе - лиофилизация или спрей сушене?
Два промишлени процеса за производство на разтворимо кафе:
- Лиофилизиране — концентрирана екстракция, последвана от бързо замразяване и след това сублимация под вакуум (водата преминава директно от лед в пара без течна фаза). Предимства : оптимално запазване на летливите аромати (ниска температура), характерна кристална гранулирана текстура, превъзходен вкус. Ограничения : по-висока производствена цена.
- Пулверизационно сушене — концентрирана екстракция, последвана от високотемпературно пръскане (~200 °C) в сушилна камера. Водата се изпарява мигновено и прахът се утаява. Предимства : намалени производствени разходи, висок промишлен добив. Ограничения : частично разграждане на летливите аромати (висока температура), по-фина, по-прахообразна текстура.
Подписът за Carte Noire Pro обикновено използва комбинация от двата процеса в зависимост от смесите, като лиофилизацията е приоритет, да се запази високият ароматен профил, който го отличава от дисконтната версия.
Други формати и допълнителни напитки?
B2B добавки :
- Мляко за приготвяне на кафе лате — обезмаслено мляко Prolait 500 г (#70428) за кафе лате от диспенсъра.
- Шоколад за вендинг автомат — Ristora Chocolate 1 кг (#48970).
- Разтворими чайове — Ristora мента (#48911), Ristora лимон (#48920).
- Захар — захарни плочи Lavazza x700 (#34897).
- Чаши — 50 броя чаши по 200 мл (#49256).
Проверени отзиви от наши клиенти
Последни отзиви
„Кафето е хубаво, но доставката до Холандия отнема много време! Местните куриери влачат пакета със седмици!“
- Владимир К.Потвърдена покупка
4/5Кафето е хубаво, но доставката до Холандия отнема цяла вечност! Местните шофьори на доставки се бавеха със седмици!
Отзив от , след преживяване на 03.03.2026 г.
Няма отзиви, които да отговарят на този филтър.
Как се събират тези мнения?
- Само клиенти, които са поръчали от Cafemalin са поканени по имейл, след получаване на поръчката си, да оставят отзив.
- Събирането, модерирането и публикуването се осигуряват от Verified Reviews (Skeepers), независима, доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR NF Service – Review Management, съгласно NF ISO 20488.
- Всички публикувани отзиви се показват по подразбиране, независимо от оценката им, от най-новите към най-старите. Cafemalin не може да ги променя или изтрива, но може да им отговаря публично.
- Вижте сертификата за проверени отзиви на Cafemalin.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR съгласно NF ISO 20488.Вижте сертификата.
