Захарни пръчици Lavazza 4 г — кутия от 700 броя

4 г е официалният френски стандарт за захарни кубчета за кафе/чай в хотелиерството и ресторантьорството (CHR). Това съответства на идеалната доза за еспресо от 25-35 мл или лунго от 60-80 мл : достатъчно за подслаждане, без да се маскира ароматът на кафето. За капучино от 160 мл или лате от 240 мл , повечето потребители използват 1-2 кубчета.

Алтернативен формат: някои страни (Германия, Австрия) използват 5g ; Италия използва предимно 5g блокчета , но 4g се е превърнало в стандарт във Франция от 80-те години на миналия век.

Типична ротация в зависимост от употребата:

• Френски квартален бар (80-150 кафета/ден) — консумация ~30-50 кафета/ден (30-50% от клиентите подслаждат) = ~2-3 месеца на кутия от 700.
• Ресторант/бирария (150-300 кафета/ден, включително десерт) — ~50-80 кафета/ден = ~1,5-2 месеца на кутия.
• Хотел със закуска (50-100 кафе/чай/сутрин) — ~40-60 дневника/ден = ~2-2,5 месеца.
• Офис ~30 души (кафе машина на самообслужване) — ~10-15 дърва/ден = ~4-6 месеца.

Същият продукт, различен формат :

• Кутия с 200 брикета (#1540) — тестов размер, отстраняване на неизправности или малък екипен офис (5-10 души = ~2 месеца). По-висока единична цена, размер за представяне на дребно.
• Кутия със 700 кафени пръчици (този продукт) — професионален обемен (бар/хотел/офис с голям обем). Цена на пръчица по-ниска от формата x200, предназначена за заведения с редовен поток от кафе.

За случайна лична употреба изберете x200. За редовна професионална употреба, x700 е по-икономичен и предотвратява изчерпване на количествата.

Технически да - захарта е неутрална, универсална съставка. Брандирането на Lavazza, отпечатано върху хартията е специфичен избор за заведения, свързани с Lavazza (барове/кафенета/хотели с марката Lavazza, които зачитат визуалната идентичност на марката в зоната за хранене). За неутрално брандиране изберете Saint Louis Sugar x600 (историческа френска марка, датираща от 1867 г., отпечатана върху първокласна неутрална хартия).

Дълъг срок на годност (~18 месеца ) — захарта е стабилен продукт (дехидратиран, нетрайнотраен), така че срокът на годност е много дълъг:

• Пазете от влага — поставете кутията на сухо място (стайна температура 15-25°C, относителна влажност < 65%). Влагата може да доведе до слепване на захарта (слепване).
• Затворена кутия — затваряйте отново след всяка употреба, за да избегнете прах и влажност на околната среда.
• Избягвайте близостта до продукти с силна миризма (кафе, подправки, домакински продукти) – хартията може да абсорбира миризмите.

Добре запазеният дървен материал може да се използва и след изтичане на срока му на годност, но може леко да промени цвета си с възрастта (пожълтяване на хартията без промяна на вкуса).

Нашата гама от аксесоари за кафе:

• Дърво за кафява захар — вижте каталога с аксесоари (налично в зависимост от наличността).
• Подсладител / стевия стик — наличен в зависимост от референтния номер, свържете се с отдела за обслужване на клиенти.
• Захарни кубчета Saint Louis 4 г x600 — историческа френска марка от 1867 г., първокласна неутрална хартия. Вижте #1538.
• Насипна захар 1 кг / 5 кг — не се предлага (за предпочитане за хотелиерството и ресторантьорството, формат на дневник за индивидуална хигиена).