Чаши за капучино Lavazza 160 мл — комплект от 6 бр.

160 мл е стандартният размер в италианските барове за класическо капучино. Неписаното, но общоприето правило в Италия:

• 150 мл — късо/гъсто капучино, Рим и Южна Италия.
• 160 мл — капучино в стандартния за баровете размер, в повечето региони.
• 180 мл — капучино с по-голям обем, Милано и Северна Италия.
• 200 мл+ — лате макиато или кафе лате — надхвърля традиционното определение за капучино.

Следователно чашата Lavazza 160 мл отговаря на най-разпространения общоприет стандарт в италианските барове — перфектен баланс между плътността на еспресото, тялото на млякото и обема на пяната.

Италиански стандарт 1/3 · 1/3 · 1/3:

• Екстрахирано еспресо 25–40 мл — интензивна ароматна основа. Екстракция 25–30 сек, фино смилане.
• Топло мляко 50–70 мл — загрято до 60–65 °C с дюзата за пара (никога повече, иначе се появява прегорял млечен вкус).
• Млечна пяна 50–70 мл — текстура на кадифена микропяна, а не пяна с „големи мехурчета“.

Техника лате арт: налейте разпененото мляко в концентрични кръгове, за да създадете розета, сърце или лале. Чашата 160 мл е идеално подходяща за основните рисунки (розета, сърце).

Да, и за двете:

• Съдомиялна машина — висококачественият порцелан издържа без проблем на стандартните програми (60–70 °C). Избягвайте програми с много висока температура (> 75 °C), които с времето могат да отнемат блясъка на глазурата.
• Микровълнова фурна — подходяща за бързо претопляне на изстинало капучино (напр. 20–30 сек). Внимание: порцеланът може да се нагорещи силно — използвайте кухненска ръкохватка.
• Предварително затопляне на чашата — изплакнете с гореща вода или поставете за 5 сек в микровълновата фурна преди сервиране, за да запазите температурата на кафето (съвет от италианските барове).

Да, продават се отделно — чинийките Lavazza Cappuccino (#60464) са комплект от 6 бр. подходящи порцеланови чинийки, специално създадени за чашите 160 мл от този продукт. Дизайн, характерен за Lavazza. За пълен сервиз за 6 бр. гости поръчайте заедно 2 бр. продукти.

Нашата гама порцеланови съдове Lavazza:

• Еспресо 70 мл × 12 — чаши за традиционно италианско еспресо. Вижте комплекта #60407.
• Чинийки за еспресо 70 мл × 12 — Вижте комплекта #60429.
• Капучино 160 мл × 6 — този продукт.
• Чинийки за капучино x6 — Вижте комплекта #60464.

За сервиране на лате XL 240 мл = към момента няма порцеланови съдове Lavazza; използвайте картонени чаши 24 сл за напитки за из път или чаши от закалено стъкло, предлагани в търговската мрежа.

Италиански произход — съдовете Lavazza се произвеждат от партньорски италиански фабрики съгласно спецификациите за качество на Lavazza (дизайн, допустими отклонения в размерите, термична и механична устойчивост). Висококачественият порцелан е по-плътен от стандартния: 2,4–2,5 г/см³ спрямо 2,2 при ниския ценови клас. Устойчивостта на термичен шок (рязка смяна на студено/горещо) и на надраскване от метални прибори е над средната. Очакван експлоатационен живот при употреба в бар/кафене: ~5–8 г. при интензивна употреба, ~15–20 г. при употреба у дома/за брънч.