Какао на прах Lavazza — 50 пакетчета по 20 г

Два формата за различни приложения — една и съща категория шоколадов прах B2B, но предназначен за допълващи се приложения:

• Сашета Lavazza 20 г (този продукт) — размер за еднократна употреба за хотели/ресторанти/офиси. Лична хигиена, елегантно представяне, емблематичният щрих на Lavazza за клиента. По-висока единична цена, но нулево дозиране, нулево кръстосано замърсяване, нулеви отпадъци.
• Ristora 1 кг насипно (#48970) — вендинг машина/ръчно дозиране/ръчно приготвяне на обем. Машина за директно силозиране, по-ниска цена на чаша. Идеална за с голям обем и без ръчно обслужване.

Добра практика : хотел/ресторант с обществен автомат + обслужване с чаши за закуска = използвайте и двете в зависимост от района (автомат за самообслужване = Ristora, обслужване за закуска = сашета Lavazza).

Типичен състав : захар (основна съставка), какао на прах с намалено съдържание на мазнини, суроватка на прах, сгъстители (E415, E466), естествени ароматизанти, сол. Точният състав трябва да се провери на опаковката на сашето — възможни са вариации в зависимост от производствената партида.

Основни алергени :

• Мляко/суроватка — не е съвместимо с веганска диета или алергия към мляко.
• Може да съдържа следи от: соя, ядки, глутен (фабрика за многопродукти). Проверете етикета на продукта.

Произход на какаото : смес от селектирано какао, обикновено от Южна Америка (Еквадор, Колумбия) и Западна Африка (Кот д'Ивоар, Гана). Подписът на Lavazza гарантира индустриален стандарт за качество Ho.Re.Ca. — не гранд крю, но надеждно и възпроизводимо.

Класическа рецепта :

1. Загрейте 150 мл пълномаслено UHT мляко до ~65-70 °C (в микровълнова фурна 40 секунди или в тенджера на слаб огън).
2. Изсипете 1 пакетче 20 г Lavazza в чашата.
3. Бавно налейте горещото мляко, като бъркате с тел или лъжица, за да разтворите праха.
4. Разбийте енергично по повърхността за 15-20 секунди , за да поемете въздух и да се образува пяна
5. По желание гурме щрих : добавете UHT бита сметана като топинг + поръсете с чисто какао или канела или настърган шоколад.

По-лека рецепта с вода : заменете млякото със 150 мл гореща вода (~85 °C) — по-малко кремообразна текстура, намален прием на калории (~80 kcal срещу ~130 kcal с пълномаслено мляко).

Сервирайте в чаша за капучино Lavazza от 160 мл (#60440) за равномерно брандиране и подходящ обем.

Не е за употреба в силози с автоматични дозатори (форматът на сашето не е съвместим със шнековете на машини Necta/Bianchi/N&W/и др.). За този тип употреба изберете Ristora Chocolate 1 kg насипно (#48970) — специален формат за силози.

Да, за бързо ръчно приготвяне : бъркалка, електрическа приставка за разпенване на мляко, електрическа капсула за мляко (изсипете съдържанието на пакетчето в контейнера, добавете мляко/гореща вода, активирайте). Съвместими формати : Nespresso Aeroccino, Bosch MilkMax, домашна машина за капучино с ръчен накрайник.

Най-добър до: 12-18 месеца след производство (вижте датата на кутията и отделното саше). Дълъг срок на годност благодарение на херметически затворената индивидуална опаковка на сашето (алуминиево фолио или хартия за хранителни продукти), която запазва ароматите и предотвратява окисляването.

Оптимално съхранение : Пазете от влага, топлина и пряка светлина (15-25°C, относителна влажност < 65%). Неотворените сашета ще се съхраняват перфектно до изтичане на срока на годност. Отворено , но неизползвано саше може да се запечата отново за употреба в рамките на няколко часа – след това влажността на околната среда може да доведе до слепване на праха.

гама топли напитки Lavazza B2B :

• Пакетчета шоколадов прах 20 г x50 — този продукт се сервира в чаша.
• Lavazza Expert Classic Cappuccino x10 дози — #1857 — за кафе машини Lavazza Expert.
• Капучино Lavazza Expert Hazelnut x10 дози — #31874 — вариант с гурме вкус.
• Разтворимо кафе Carte Noire Pro 500 г — #30216 — за вендинг / офис.
• Шоколад Ristora 1 кг насипен — #48970 — формат за вендинг машина.