illy Iperespresso без кофеин — 18 капсули

Всички машини illy Iperespresso Home : X1 Anniversary (иконоподобен дизайн в неръждаема стомана/черно/червено), X7.1 (за дома/малък офис, винтидж дизайн Luca Trazzi), Y3.3 (компактна за дома), Y5 (среден клас със сензорен екран), X9 Home (висок клас). Патентована система на illy — не е съвместима с други системи (Nespresso Original или Vertuo, Dolce Gusto, Lavazza AMM/Blue, Delta Q).

⚠️ Внимание : Тази капсула е предназначена за стандартни машини Iperespresso Home. За употреба с машини Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. (X7.1 Pro, X9 Pro), използвайте капсулата illy Iperespresso Pro Decaffeinated 18 — различен формат на капсули Pro.

Методът Swiss Water Process (SWP) — 100% натурален, без химически разтворители — протича на 4 етапа:

1. Накисване — зелените зърна се накисват в чиста вода. Кофеинът (водоразтворим) мигрира в течността.
2. Филтрация с активен въглен — водата се филтрира през слой от въглен, който улавя кофеина и позволява на ароматните съединения да преминат.
3. Рехидратация — филтрираната вода (пълна с аромати, но без кофеин) се инжектира отново върху нова партида зелени зърна, които след това губят само кофеина си.
4. Сушене и печене — безкофеинови зърна, изсушени и печени по рецептата на illy Classico.

Резултат: Без кофеин с <0,1% остатъчен кофеин (европейски стандарт за обозначението „безкофеиново“) със запазени ~99,9% от ароматите. Сертифициран швейцарски воден процес (SWP) от l'orканадска организация. Това е златният стандартен — използван от първокласни пекарни (illy, Starbucks Reserve, Blue Bottle).

Много фин, неоткриваем за 90% от небцата при сляпа дегустация. Обучените небца (баристи, кафенета сомелиери) може да забележат:

• Малко по-кратък послевкус — кофеинът допринася за ароматната устойчивост и леко стимулиращото усещане в края на устата.
• Леко по-сладък — характерната горчивина на кофеина изчезва, оставяйки повече място за сладки нотки (карамел, млечен шоколад, бели цветя).
• Тялото е съвсем малко по-малко плътно - незабележимо при силно еспресо.

Ароматното качество се запазва благодарение на швейцарския воден процес , който защитава ароматните съединения (основна разлика спрямо методите с химични разтворители CH₂Cl₂ или EtOAc, които променят профила).

Да — Опаковка от 90 капсули illy Iperespresso Decaffeinated (6 x 15) за любители на безкофеиново кафе или за офиси — спестяванията в сравнение с покупката на 6 кутии поотделно са показани в информационния лист на опаковката. Същата смес Classico, същото декофеинизиране по швейцарски воден процес, същата съвместимост с домашни кафемашини.

Професионална версия за офиси с висок трафик : illy Iperespresso Pro Decaffeinated 18 капсули — различен формат на капсулите, съвместима само с машини Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. (X7.1 Pro, X9 Pro).

Да, не представлява значителен риск за по-голямата част от възрастните. Безкофеиновото кафе Illy съдържа по-малко от 0,1% остатъчен кофеин (европейският стандарт за етикета „безкофеиново“) – това е около 1 до 3 мг кофеин на чаша , в сравнение с 60-80 мг за обикновено кофеиново еспресо и 95-200 мг за филтърно кафе. При тази доза няма значителен стимулиращ ефект върху l'orна възрастния.

Специални случаи:

• Хората, които са свръхчувствителни към кофеин (приблизително 2-3% от населението), могат да изпитат много лек ефект дори при 3 мг. В този случай е за предпочитане чаят ройбос или билковият чай.
• Бременни/кърмещи жени — безкофеиновото кафе остава до голяма степен съвместимо (СЗО препоръчва < 200 mg кофеин/ден по време на бременност; една чаша безкофеиново кафе = ~1% от това ограничение).
• Медикаментозно лечение — консултирайте се с Вашия лекар, ако приемате психотропни или стимуланти.

Програма за еспресо от 30 мл на вашата машина Iperespresso Home — дозата капсула от 6,7 г е калибрирана за този обем. Екстракция ~25 секунди, температура на машината 92 °C. Двуфазната система на Iperespresso (инфузия + емулгиране, патенти 2007 г.) генерира характерен гъст и устойчив каймак.

Безкофеиново капучино/лате макиато — идеално за вечери. На машина X7.1 или Y5 с вградена тръба за пара пригответе разпенено мляко на 65°C с кадифена текстура, след което го изсипете върху безкофеиновото еспресо. Сместа Classico нежно влива млякото, подсилвайки нотките на млечен шоколад/карамел.

Диджестивно еспресо в края на храненето — най-доброто използване на безкофеиново кафе. Мекотата на бленд Classico + липсата на кофеинова стимулация правят това безкофеиново кафе отличен диджестив след вечеря, без да се нарушава сънливостта.

Полипропиленови (PP) пластмасови капсули — рециклируеми в жълтия поток за рециклиране след изпразване на кафеената утайка. Кафеената утайка може да се компостира отделно (отличен активатор, богат на азот).

Програма за връщане на illy — някои магазини и търговци на illy приемат използвани капсули Iperespresso за централизирано рециклиране.

illy е сертифицирана B-Corp от 2021 г. — ангажимент към устойчиви практики в цялата верига (етично кафе чрез програмата „Ernesto Illy Award“, възобновяема енергия, рециклируеми опаковки).