illy Iperespresso Decaf Home — 90 капсули (5 кутии по 18)

Iperespresso е патентована капсулна система на Illy , пусната на пазара през 2005 г. и усъвършенствана оттогава. Нейната техническа отличителна черта : двукамерната капсула .

1. Камера за предварително запарване — смляното кафе се овлажнява под ниско налягане, за да се освободят нежно ароматите.
2. Хипербарна екстракционна камера — екстракция под високо налягане (~19 бара) за получаване на характерния гъст крем Illy.

Резултатът в чашата: много плътен, тъмен каймак, по-устойчив от класическо еспресо с доза 6-7 г. Тази система е уникална за illy и не е съвместима с други капсули — машина illy Iperespresso (вижте X7.1, X1 Anniversary).

illy Iperespresso предлага два различни формата на капсули :

• ДОМАШЕН формат (този продукт) — по-малка капсула , доза ~6,7 г, предназначена за домашни машини illy (X7.1, Y3.3, Y5, X1 Anniversary). Продава се тук в опаковки от 5 кутии по 18 капсули.
• Професионален размер — по-голяма капсула , доза ~9 г, предназначена за професионални машини illy (X7.1 Pro, професионални машини за еспресо). XL опаковка от 18 капсули + 108 капсули. Вижте опаковката Iperespresso Pro Decaffeinated с 18 капсули .

Капсулите не са съвместими помежду си — проверете формата преди покупка в зависимост от модела на машината.

illy използва естествен процес на декофеинизация , за да запази ароматите на оригиналната смес Classico, доколкото е възможно. Точният процес не е изрично документиран публично от illy за линията Iperespresso Decaf — класическите методи за декофеинизация на естествено кафе включват:

• Свръхкритичен CO₂ — селективна екстракция на кофеина чрез CO₂ под налягане, с голямо внимание към ароматите.
• Вода (швейцарски воден процес) — екстракция чрез потапяне и филтриране, без химически разтворители.

Важното в чашата: кафето запазва характерните нотки на млечен шоколад, сушени плодове и флорални нотки на бленд illy 100% Arabica, с остатъчен кофеин < 0,1% в съответствие с европейските разпоредби (стандарт на ЕС 96/2/ЕО за безкофеиново кафе).

Точно 90 безкофеинови еспреса — всяка капсула = 1 чаша. Очакван живот на батерията:

• Домакинство 1 безкофеиново кафе/ден (само след хранене) — ~90 дниили 3 месеца.
• Домакинство 2 безкофеинови кафета/ден (двойка, вечерно кафе) — ~45 дниили ~1,5 месеца.
• Интензивно обостряне 3 безкофеинови цигари/ден (лице, което стриктно избягва кофеина) — ~30 дниили 1 месец.
• Чакалня за частна практика, 5 безкофеинови кафета/ден — ~18 дни.

За по-редка употреба, изберете кутията с 21 капсули (стандартен размер illy Iperespresso HOME).

капсули Iperespresso са много стабилни : всяка запечатана капсула изолира смляното кафе (няма контакт с въздух или влага). Добри практики за съхранение:

• Стайна температура (15-25 °C) — не хладилник (потенциална влажност).
• Защитено от пряка светлина (слънчева светлина, мощни флуоресцентни лампи).
• Всяка кутия от 18 броя трябва да се съхранява запечатана до отваряне. След отваряне, за предпочитане е да се консумира в рамките на 2-3 месеца за оптимален вкус.

Препоръчителен срок на годност: ~18 месеца от печенето (дата на опаковката). След тази дата капсулите остават годни за консумация с лека загуба на аромат.

Да, illy caffè е основано в Триест (Североизточна Италия) през 1933 г. от Франческо Или . Компанията се е превърнала в един от водещите световни производители на първокласно 100% Арабика еспресо — нейната емблематична смес от девет произхода (Бразилия, Етиопия, Колумбия, Гватемала, Индия и други) е еднаква в цялата гама на illy (зърна, смляно кафе, капсули Iperespresso HOME/Pro и капсули ESE). Позиционирана в премиум сегмента , с глобално разпространение, illy присъства в първокласни заведения за търговска употреба и гурме пекарни. illy е и изобретател на системата ESE (Easy Serving Espresso) — стандартната капсула с мек вкус за еспресо барове — и двукамерната система с капсули Iperespresso . Вижте пълната гама на illy в Cafemalin .