![Лого Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Дегустационни нотки и вкусов профил
Интензивност
Ароматни нотки
Вкусов профил
Delta Platinum е сместа от висок клас на Delta Cafés. Delta я описва като смес от арабика от Централна Америка за фин аромат и мекота и робуста от Азия за тяло и устойчив каймак. Бавно и естествено изпичане в Кампу Майор (Алентежу, Португалия), според португалската школа: пълно развитие на захарите, без прегаряне на зърната.
В чашата — еспресо с плътно тяло и мек, дълготраен вкус, плътен каймак с лешников цвят, нотки на зрели плодове, карамел и шоколад. Осезаема, но добре интегрирана киселинност, умерена горчивина — балансираното и елегантно кафе в гамата Delta.
Комплектът XL от 20 кг съдържа 40 бр. пакети по 500 г, същите като самостоятелния артикул Delta Platinum 500 г, всеки запечатан с клапан за дегазиране. Формат, създаден за обекти с голяма посещаемост: бистра и брасерии (60–100 еспресо на ден, запас за период в седмици: 4–6), ресторанти (30–60 еспресо на ден), хотели със звезди: 3–4 (закуска + салон), офиси с персонал от 30–60 души — спестяване −21% спрямо 40 бр. пакети, закупени поотделно. По-голям формат: Platinum 30 кг (60 бр. пакети) за кафенета, хотели и ресторанти с интензивно потребление.
Съвместими кафемашини и начин на приготвяне
Еспресо с професионална ръкохваткова кафемашина
Професионални ръкохваткови кафемашини с 2–3–4 бр. групи (La Marzocco, Rancilio, Nuova Simonelli) — класическа италианска екстракция
- Смилане
- Фино
- Доза
- 7–8 г за единично / 16–18 г за двойно
- Темп.
- 93–94 °C
- Екстракция
- 25–30 с
Професионална кафемашина за кафе на зърна за кафенета, хотели и ресторанти
Професионални автоматични или суперавтоматични кафемашини (Jura XJ9, WMF, Franke, La Cimbali) за офиси или хотели
- Смилане
- Средно фино
- Доза
- 9–10 г
- Темп.
- 93 °C
- Време
- 25–30 с
Капучино и лате
Основа за капучино или лате макиато — тялото на Platinum и плътният му каймак се запазват добре при добавяне на загрято мляко, а нотките на карамел и шоколад изпъкват
- Смилане
- Фино
- Доза
- 7–8 г еспресо
- Темп.
- 93 °C
- Мляко
- 65 °C плътна пяна
Спестете с нашите комплекти
Този артикул се предлага и в по-голяма разфасовка — −22% спрямо опаковките, купени поотделно.
Често задавани въпроси
Каква е разликата с комплекта Delta Platinum 30 кг?
Същото кафе, същият пакет от 500 г; променя се само броят на пакетите. Изборът зависи от седмичната посещаемост на Вашия обект:
- Delta Platinum 20 кг (този артикул) — 40 бр. пакети, идеален за 60–100 еспресо на ден, запас за период в седмици: 4–6, по-лека пратка за получаване и съхранение.
- Delta Platinum 30 кг — 60 бр. пакети, идеален за 100–200 еспресо на ден, запас за период в седмици: 3–6.
При много голяма посещаемост (> 200 еспресо на ден) поръчайте няколко комплекта по 30 кг с планирани доставки.
Какво съдържа комплектът от 20 кг?
Комплектът съдържа 40 бр. пакети по 500 г кафе на зърна Delta Platinum, всички еднакви — същият пакет, който се продава поотделно като Delta Platinum 500 г — със същата смес и същото изпичане. Всеки пакет е запечатан и снабден с клапан за дегазиране. Отваряйте само по един пакет, за да запазите свежестта на останалите (ротация по принципа „първи влязъл, първи излязъл“). Пакетите се поставят в кашони за изпращане; начините, сроковете и разходите за доставка се показват в количката според Вашия адрес.
Има ли по-малка разфасовка, за да опитате сместа?
Да, и пакетът е същият: Delta Platinum 500 г поотделно, Delta Platinum 1 кг (2 бр. пакети по 500 г), а след това комплектите от 5 кг (10 бр. пакети) и 10 кг (20 бр. пакети). Препоръчваме Ви да опитате един пакет от 500 г, преди да закупите комплект от 20 кг.
Колко спестявате спрямо 40 бр. пакети по 500 г, закупени поотделно?
На тази страница цената на комплекта се сравнява с цената на 40 бр. пакети Delta Platinum 500 г, закупени поотделно — спестяване −21% по действащата тарифа. Една пратка осигурява кафе за няколко седмици работа; така разходите за доставка, изчислявани в количката според адреса, се разпределят по-ефективно. За редовно снабдяване или по-големи количества можете да поискате оферта от нашата страница за кафе на едро.
За какъв тип обекти се препоръчва?
Комплектът от 20 кг е най-подходящ за:
- Квартално бистро / кафе-бар — 60–100 бр. еспресо дневно, редовни клиенти.
- Ресторант / бирария — 30–60 бр. еспресо дневно (кафе след хранене).
- Хотел с категория 3–4 звезди — закуска на шведска маса + салон през деня.
- Офис със служители: 30–60 — професионална кафемашина за кафе на зърна в помещението за кафе.
При около 71 бр. еспресо от пакет, 40 бр. пакети осигуряват кафе за 4 до 6 седмици в бистро и за по-дълго в ресторант.
Platinum или Gold — как да изберете?
Две смеси Delta в комплекти:
- Delta Platinum (тази смес) — високият клас: арабика от Централна Америка и робуста от Азия, бавно изпичане, зрели плодове / карамел / шоколад, балансиран и мек вкус в чашата, интензивност 8/10.
- Delta Gold 20 кг — характерен балансиран профил, сортове робуста от Африка и арабика от Централна Америка, мед / зрели плодове / печени бадеми, универсално приложение (еспресо, филтър, кафеварка мока), интензивност 8/10. Същият формат, 40 бр. пакети по 500 г.
Platinum е изборът за заведение, което търси елегантно еспресо с дълъг послевкус.
Проверени отзиви за продуктите от нашите клиенти
Бъдете първият, който ще оцени този продукт — Вашата обратна връзка ни помага да се подобряваме.
Всички публикувани мнения се събират и проверяват от Avis Vérifiés, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR по стандарта NF ISO 20488. Вижте удостоверението.
