![Лого Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Delta Platinum е премиум блендът от Delta Cafés. Delta го описва като смес от централноамериканска Арабика , заради нейния ароматен финес и сладост, и азиатска Робуста , заради нейното тяло и задържане на крема. Изпича се бавно и естествено в Кампо Майор (Алентежу, Португалия), следвайки португалския метод: пълно развитие на захарите без изгаряне на зърната.
В чашата , еспресо с интензивно тяло и дълъг, гладък вкус , плътен каймак с цвят на лешник и нотки на зрели плодове, карамел и шоколад . Киселинността е налице, но добре интегрирана, а горчивината е сдържана - кръглата и елегантна чаша от серията Delta, кафето по избор за напитки след вечеря в ресторанти и хотели в цяла Португалия.
XL опаковката от 20 кг съдържа 40 плика по 500 г, със същия размер като отделните пликове Delta Platinum от 500 г, всеки от които е запечатан с дегазиращ клапан. Този формат е предназначен за заведения с голям трафик : бистра и бирарии (60-100 еспресо/ден, запас за 4-6 седмици), ресторанти (30-60 еспресо/ден), 3-4 звездни хотели (закуска + фоайе), офиси с 30-60 служители — 19% икономия в сравнение със закупуването на 40 плика поотделно. По-голям формат, Platinum 30 кг (60 плика), се предлага за заведения за хотелиерство и ресторантьорство с голям обем на потребление.
Съвместими машини и метод на приготвяне
Еспресо про перколатор
Професионални 2-3-4 групови перколатори (La Marzocco, Rancilio, Nuova Simonelli) — класическа италианска екстракция
- Смилане
- Добре
- Доза
- 7-8 г единична / 16-18 г двойна
- Т°
- 93-94°C
- Екстракция
- 25-30 сек
Професионална машина за зърно за хотелиерството и ресторантьорството
Професионални автоматични или суперавтоматични машини (Jura XJ9, WMF, Franke, La Cimbali) за офис или хотелска употреба
- Смилане
- Средно фино
- Доза
- 9-10 г
- Т°
- 93°C
- Време
- 25-30 сек
Капучино и лате
Основа за капучино или лате макиато — тялото и плътният каймак на Platinum задържат добре загрятото мляко, карамелените и шоколадовите нотки се открояват
- Смилане
- Добре
- Доза
- 7-8 г еспресо
- Т°
- 93°C
- Мляко
- 65°C гъста пяна
Може да ви харесат и кафе на зърна Delta
Често задавани въпроси
Каква е разликата с опаковката Delta Platinum 30 кг?
Същото кафе, същата торбичка от 500 грама; променя се само броят на торбичките. Изборът зависи от седмичния клиентски трафик на вашето заведение
- Delta Platinum 20 кг (този реф. номер) — 40 пакета, идеални за 60-100 еспреса/ден, автономност 4-6 седмици, по-лека опаковка за приемане и съхранение.
- Delta Platinum 30 кг — 60 торби, идеални за 100-200 еспреса/ден, автономност 3-6 седмици, най-добрата цена за килограм в серията Platinum.
За много големи количества (> 200 еспресо/ден), поръчайте няколко пакета от 30 кг с планирани доставки.
Съдържание на опаковката от 20 кг?
Опаковката съдържа 40 еднакви пакетчета кафе на зърна Delta Platinum от 500 г – всяко пакетче се продава поотделно под референтното наименование Delta Platinum 500 г – от същия бленд, същото изпичане и от сходни партиди, за да се запази постоянен аромат. Всяко пакетче е запечатано с вентилационен клапан. Отваряйте едно пакетче наведнъж, за да запазите свежестта на следващите пакетчета („първи влязъл, първи излязъл“). Пликчетата са групирани в кашони за доставка; методите на доставка, времето и цените ще бъдат показани във вашата количка за пазаруване въз основа на вашия адрес.
Има ли по-малък размер наличен за тестване на сместа?
Да, и това е един и същ продукт: Delta Platinum 500 г поотделно, Delta Platinum 1 кг (2 торби по 500 г), след това 5 кг (10 торби) и 10 кг (20 торби). Препоръчваме да тествате с торба от 500 г, преди да се спрете на опаковка от 20 кг.
Какви са спестяванията в сравнение с покупката на 40 сашета по 500 г поотделно?
Цената на този пакет е сравнена на тази страница с цената на 40 пакетчета Delta Platinum 500 г, закупени поотделно – спестяване от 19% при текущата цена. Една пратка покрива няколко седмици обслужване; по този начин разходите за доставка, изчислени при плащане въз основа на вашия адрес, се компенсират по-лесно. За редовни доставки или по-големи количества, моля, поискайте оферта на нашата страница за кафе на едро
Препоръчва се за какъв тип заведение?
Идеална цел за пакет от 20 кг:
- Квартално бистро/кафе-бар — 60-100 еспреса/ден, редовна клиентела.
- Ресторант / бирария — 30-60 еспресо/ден (кафе след хранене).
- 3-4 звезден хотел — закуска на шведска маса + дневен салон.
- Офис пространство за 30-60 служители — професионална кафе машина за приготвяне на кафе на зърна в кафенетата.
При ~71 еспресо на пакетче, 40 пакетчета покриват 4 до 6 седмици за бистро, повече за ресторант.
Platinum срещу Gold срещу Gran Espresso — как да изберем?
Три Delta блендове в опаковка:
- Delta Platinum (тази смес) — върхът на гамата : Централноамериканска Арабика и Азиатска Робуста, бавно печени, зрели плодове / карамел / шоколад, кръгла и гладка чаша, интензитет 8/10.
- Delta Gold 20 кг — балансирана подпис, Арабика-Робуста, тъмен шоколад / сушени плодове, универсално (еспресо, филтър, мока), интензитет 8/10. Същият формат, 40 пакетчета по 500 г.
- Делта Гран Еспресо — тъмно изпечено кафе в италиански стил, с доминираща робуста, много плътно тяло и обилна кайма.
Platinum е изборът зазаведението, което търси елегантно еспресо с дълъг послевкус.
Проверени отзиви от наши клиенти
Бъдете първият, който ще направи отзив за този продукт — вашата обратна връзка ни помага да се подобрим.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR съгласно NF ISO 20488.Вижте сертификата.
