Café em grão Kimbo

Sim. O Prestige e o Extra Cream pertencem à gama profissional da Kimbo, destinada a bares e restaurantes, fornecida em embalagens de 1 kg, em caixas de seis; o Armonico faz parte da sua linha Vending, concebida para máquinas de café automáticas. Na Cafemalin, estes cafés estão disponíveis em embalagens de 1 kg e em packs de 3 e 6 embalagens, para um escritório, um restaurante ou um consumo elevado em casa.

Dois lotes de Arábica e Robusta de torra média, com perfis opostos:

• Kimbo Prestige — com predominância de Arábica: muito equilibrado, corpo médio, doçura elegante, notas de caramelo, bolacha e frutos secos.
• Kimbo Extra Cream — com predominância de Robusta: corpo pleno, sabor pronunciado, textura cremosa e crema espessa, notas de pimenta e alcaçuz.

O Prestige para um expresso redondo, para beber simples; o Extra Cream para um expresso mais intenso ou um cappuccino.

Sim, a maioria dos cafés Kimbo combina Arábica e Robusta, em proporções que definem o seu caráter:

• Prestige — com predominância de Arábica (35 % de Robusta na ficha da Kimbo no Reino Unido);
• Extra Cream — com predominância de Robusta (65 %);
• Cremoso — metade Arábica, metade Robusta;
• Espresso Mix e Armonico — Arábica e Robusta, sem proporções publicadas pela Kimbo;
• Kimbo Bio — 90 % Arábica segundo os seus distribuidores, com certificação de agricultura biológica e Fairtrade.

O Robusta confere corpo, crema espessa e mais cafeína; o Arábica, aroma e doçura.

A Kimbo também vende café moído, para a cafeteira italiana ou a máquina de café expresso. Na Cafemalin, a sua gama é em grão: um moinho, ou o moinho integrado de uma máquina automática, mói o café no momento, o que preserva melhor os seus aromas do que a moagem antecipada. Regule a moagem para fina no expresso e um pouco mais grossa na cafeteira italiana.

Uma embalagem fechada conserva-se até à data nela impressa. Depois de aberta:

• volte a fechá-la bem, retirando o ar, ou transfira os grãos para um recipiente opaco e hermético;
• guarde o café num local seco, ao abrigo da luz e do calor;
• nunca no frigorífico: a humidade e os odores prejudicam o grão.

Com um pack de 3 ou 6 embalagens, abre-se apenas uma embalagem de cada vez: as restantes mantêm-se fechadas.

Consoante o seu consumo:

• 1 kg — cerca de 140 expressos, seis a sete semanas a três expressos por dia.
• 3×1 kg — cerca de 430 expressos, quatro a cinco meses ao mesmo ritmo, ou para um pequeno escritório (−3 % em relação a três embalagens individuais, no pack Prestige).
• 6×1 kg — cerca de 860 expressos, um mês a trinta chávenas por dia, para um escritório ou um restaurante (−5 % em relação a seis embalagens individuais).

Os packs contêm embalagens de 1 kg, não um saco grande: abre uma embalagem de cada vez e as restantes mantêm-se fechadas.

Qualquer encomenda efetuada antes das 16 h num dia útil é expedida no próprio dia e, em geral, entregue no prazo de 24 a 48 h em França metropolitana. No momento do pagamento, pode escolher a entrega num ponto de recolha, ao domicílio ou expressa antes das 13 h, ou o levantamento em loja em Sarcelles. A data de entrega estimada é apresentada em cada ficha de produto, e os dados de seguimento são enviados por e-mail assim que a encomenda é expedida.