Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
O café Kimbo Extra Cream combina grãos Arábica e Robusta daAmérica do Sul e da Ásia,predominantemente Robusta (65% Robusta na ficha técnica do Kimbo Reino Unido, 60% na ficha técnica do Kimbo Argentina), com torra média.
Na chávena : uma textura encorpada e cremosa, um aroma intenso e um sabor marcante, com notas doces e ácidas, segundo Kimbo; distribuidores do mesmo blend detectam pimento e alcaçuz. O componente Robusta proporciona a crema espessa pela qual é conhecido e destaca-se no leite num cappuccino ou latte macchiato.
A embalagem contém seis sacos de 1kg que são selados individualmente: abre-se um de cada vez, os outros mantêm a frescura.
Máquinas compatíveis e método de preparação
máquina automática de grãos
Triturador integrado: comece com uma moagem fina e ajuste conforme o fluxo
- Moagem
- Multar
- Dose
- 7 a 9 g
- T°
- 90 a 94 °C
- Tempo
- 25 a 30 segundos
Expresso feito com porta-filtro
Máquina de alavanca ou semiautomática, com moinho
- Moagem
- Multar
- Dose
- 14 a 18 g (duplo)
- Compactação
- Firme e regular
- Extração
- 25 a 30 segundos
cafeteira italiana
Cesto cheio até à borda, sem compactar, em lume brando
- Moagem
- Médio-fino
- Dose
- Cesta cheia
- T°
- Calor baixo
- Tempo
- 4 a 5 minutos
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Perguntas frequentes
O que contém a embalagem de 6 kg do Kimbo Extra creme?
Seis pacotes de 1 kg de café em grão Kimbo Extra Cream, idênticos à embalagem individual : esta é a caixa em que a Kimbo entrega este café a bares e restaurantes. Apenas um pacote é aberto de cada vez; os outros cinco permanecem selados.
Qual o sabor dos grãos de café Kimbo Extra Cream?
sabor marcante e um aroma intenso, com uma textura encorpada e cremosa e notas agridoces; distribuidores do mesmo produto detectam o pimento e o alcaçuzblend com predominância do Robusta, de corpo médio a encorpado, mais pronunciado que o Prestige.
Quantas chávenas consegue fazer com a embalagem de 6kg?
Aproximadamente 860 expressos com 7g, 600 a 670 com 9 ou 10g e 330 a 430 expressos duplos utilizando um porta-filtro (14 a 18g). Um escritório que sirva trinta expressos por dia consumirá o produto em cerca de um mês.
Embalagem de 6 kg ou embalagem de 3 kg?
A embalagem com 6 saquetas é ideal para consumos intensos: um escritório, um restaurante ou a casa de verdadeiros apreciadores de café expresso. Para um consumo mais moderado, a embalagem com 3 saquetas evita que o café fique armazenado durante muito tempo; para descobrir este café, experimente a saqueta de 1 kg.
O creme extra Kimbo é adequado para cappuccino?
Sim : o seu corpo e crema destacam-se mesmo com leite. A página do produto da Kimbo na Argentina recomenda-o para tudo, desde expresso a cappuccino e latte macchiato. Para um cappuccino, prepare 25 a 30 ml de expresso e complete com leite vaporizado.
Como devem ser armazenados os saquetas?
Mantenha os sacos bem fechados, longe do calor e da luz, até à data impressa em cada um. Depois de abertos, feche-os cuidadosamente, retirando o excesso de ar, ou transfira os grãos para um recipiente opaco e hermético. Evite o frigorífico: a humidade e os odores danificarão os grãos.
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“Ótimo café com ótimos preços nestes pacotes grandes”
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5/5Ótimo café com ótimos preços nestes grandes pacotes
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5/5Entrega muito rápida. Sempre com prazer.
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5/5Boa qualidade
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