Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil de sabor
Kimbo Prestige pertence à gama profissional de café em grão da Kimbo, vendida em sacos de 1 kg. É um lote de Arabica e Robusta com predominância de Arabica (65% de Arabica na ficha da Kimbo no Reino Unido, mais segundo alguns distribuidores), de torra média.
Na chávena, a Kimbo descreve-o como muito equilibrado: corpo médio, suavidade elegante, notas de caramelo, bolacha e frutos secos, como a tâmara, acidez fina e final especiado e persistente. Depois do Kimbo Bio, é o mais suave dos cafés em grão Kimbo do catálogo; pode beber-se como expresso ou cappuccino.
O pack reúne três sacos de 1 kg fechados individualmente: abre-se um de cada vez e os restantes mantêm a frescura.
Máquinas compatíveis e modo de preparação
Máquina automática de café em grão
Moinho integrado: comece com uma moagem fina e ajuste em função do fluxo de extração
- Moagem
- Fina
- Dose
- 7 a 9 g
- Temp.
- 90 a 94 °C
- Tempo
- 25 a 30 s
Expresso com porta-filtro
Máquina de alavanca ou semiautomática, com um moinho
- Moagem
- Fina
- Dose
- 14 a 18 g (duplo)
- Compactação
- Firme e uniforme
- Extração
- 25 a 30 s
Cafeteira italiana
Filtro cheio até ao bordo, sem compactar, em lume brando
- Moagem
- Média-fina
- Dose
- Filtro cheio
- Temp.
- Lume brando
- Tempo
- 4 a 5 min
Poupe com o formato grande Kimbo Prestige
O mesmo lote numa caixa de seis sacos — −5% em relação ao saco vendido à unidade.
Perguntas frequentes
O que contém o pack Kimbo Prestige 3 kg?
Três sacos de 1 kg de Kimbo Prestige em grão, idênticos ao saco vendido à unidade. Cada saco mantém-se fechado até à sua abertura: abre-se o seguinte quando o primeiro acaba.
Que sabor tem o café em grão Kimbo Prestige?
A Kimbo apresenta-o como um café muito equilibrado: corpo médio, suavidade elegante, notas de caramelo, bolacha e frutos secos, acidez fina e final especiado e persistente. É um lote de Arabica e Robusta com predominância de Arabica, mais redondo do que o Extra Cream, em que predomina o Robusta.
Quantas chávenas rende o pack de 3 kg?
Cerca de 430 expressos com 7 g, 300 a 330 com 9 ou 10 g, e 165 a 215 expressos duplos com porta-filtro (14 a 18 g).
Pack de 3 kg, de 6 kg ou saco de 1 kg?
Tudo depende do seu consumo: o saco de 1 kg para descobrir este café, este pack de 3 sacos para um consumo regular em casa ou numa pequena equipa, o pack de 6 sacos para um escritório ou um restaurante.
Prestige ou Extra Cream: que pack escolher?
Os dois cafés estão disponíveis no mesmo formato:
- Prestige (este pack) — predominância de Arabica, equilibrado, caramelo e frutos secos: um expresso redondo.
- Extra Cream 3 × 1 kg — predominância de Robusta, corpo pleno, crema espessa: para um expresso mais intenso ou um cappuccino.
Como conservar os sacos?
Mantenha os sacos fechados, ao abrigo do calor e da luz, até à data impressa em cada um; a Kimbo indica um prazo de conservação de 18 meses para o Prestige. Depois de aberto, feche cuidadosamente o saco, retirando o ar, ou transfira os grãos para um recipiente opaco e hermético. Evite o frigorífico: a humidade e os odores deterioram o grão.
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