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Grãos de café de Génova e cápsulas ESE de 44 mm
Grãos e cápsulas de café Covim ESE
Granbar (o best-seller no setor profissional Ho.Re.Ca., blend italiano encorpado), Orocrema (creme denso), Prestige (aromático premium), Giada (Arábica elegante, com notas florais). Disponível em de 1 kg para uso doméstico e 6 embalagens de 1 kg.
Veja a gama → ESE 44 mmSeleção de cápsulas ESE de 44 mm (Easy Serving Espresso, formato de papel compacto italiano standard). Compatível com todas as máquinas ESE: Bezzera, Faema, La Pavoni, Rancilio, Nuova Simonelli… Catálogo global multimarca.
Veja a gama →A Covim é uma torrefação genovesa contemporânea com profundas raízes históricas. A empresa atual nasceu em 1991 da fusão de duas casas genovesas rivais: a Coveca, fundada em 1969 por Osvaldo Picci com Adone Macoggi e Paolo Guglielmoni, e a Compagnia Mediterranea Caffè, fundada em 1974 por Federico Solari — descendente do Federico Solari que lançou a Società Internazionale per la Torrefazione Igienica del Caffè em Génova no início do século XX.
A sede administrativa e comercial é em Génova (Via G. Adamoli, 241), e a principal unidade de produção está localizada em Tribogna (província de Génova, Ligúria), ocupando uma área de quase 9.000 m². Empresa familiar com cinco famílias acionistas, a Covim consolidou-se como líder italiana em café em porções individuais e para máquinas de venda automática, com forte presença nos setores HoReCa (hotéis, restaurantes e cafés) e supermercados. Aproximadamente 30% da sua receita provém das exportações, com uma presença crescente em França, Alemanha, Espanha e outros mercados europeus do setor HoReCa.
Cada blend da Covim reflete a tradição do expresso da Ligúria e de Itália : torrefação controlada para preservar os aromas, rigoroso controlo de qualidade e ajuste dos parâmetros de acordo com a origem e a colheita do café verde. A filosofia da Covim: "o café é um fruto vivo" — a empresa ajusta os seus parâmetros de torrefação e moagem de acordo com as colheitas para manter uma qualidade consistente ao longo do tempo. A linha exclusiva de cafés em grão está disponível em quatro blends (Granbar, Orocrema, Prestige, Giada), oferecidos em embalagens de 1 kg para uso doméstico e num pacote profissional com 6 unidades de 1 kg para o setor da hotelaria, restauração e cafésHo.Re.Ca).
O que define a Covim desde 1991: 4 pilares de especialização que explicam o posicionamento da líder italiana no café porcionado e para máquinas de venda automática.
Torrefacção controlada na Ligúria (Tribogna, 9.000 m²) segundo a tradição italiana do café expresso. Rigoroso controlo de qualidade, com parâmetros adaptados à origem e à época do café verde. Filosofia: "O café é um fruto vivo.
A Covim oferece quatro blends exclusivos: Granbar (um best-seller, um café italiano encorpado para o setor da hotelaria, restauração e catering), Orocrema (um creme denso), Prestige (um blend aromático premium) e Giada (um Arábica elegante com notas florais). Cada blend é desenvolvido para uma utilização específica: máquinas de vending, hotelaria, restauração e catering ou café para consumo doméstico.
A Covim é líder italiana em café em doses individuais e para máquinas de venda automática, com uma forte presença nos Ho.Re.Ca. (hotéis, restaurantes e cafés) e supermercados. A gama inclui cápsulas ESE de 44 mm, cápsulas compatíveis, formatos profissionais e embalagens de 1 kg e 6 kg.
Estrutura com cinco famílias acionistas — independência de capital preservada desde a fusão de 1991. Cerca de 30% do faturamento proveniente de exportações, com presença crescente em França, Alemanha, Espanha e nos mercados europeus de hotelaria, restaurantes e catering (Ho.Re.Ca).
Os 4 produtos Covim mais pedidos pelos nossos clientes — grãos de café Genoa Signature.
marca Covim existe desde 1991, nascida da fusão de duas torrefadoras genovesas: a Coveca (fundada em 1969 por Osvaldo Picci) e a Compagnia Mediterranea Caffè (fundada em 1974 por Federico Solari, descendente de Federico Solari que lançou a Società Internazionale per la Torrefazione Igienica del Caffè em Génova no início do século XX).
As raízes históricas da empresa remontam, portanto, ao início do século XX com a família Solari — mas a Covim tem mais de 30 anos em 2026.
O café Covim é torrado em Itália, na principal unidade de produção de Tribogna, localizada na província de Génova (Ligúria), que ocupa uma área de quase 9.000 m². A sede comercial e administrativa é em Génova (Via G. Adamoli 241).
O café verde é proveniente dos principais países produtores (Brasil, Colômbia, Vietname, Índia, Uganda, etc.), dependendo da mistura. Cada mistura é torrada separadamente de acordo com um perfil de torrefação específico e depois combinada para preservar a autenticidade aromática de cada origem.
O Covim Granbar é o campeão de vendas embalagem profissional 6 saquetas de 1 kg. Um blend italiano encorpado, de torra escura e crema densa — perfeito para um expresso ao estilo italiano. A embalagem profissional é ideal para pequenos restaurantes, cafés ou para consumo doméstico em grande volume.
Outras misturas a considerar:
A ESE 44 mm (Easy Serving Espresso) é um padrão italiano aberto para cápsulas de papel comprimido, patenteado pela illy em 1998 e lançado como um padrão multimarca. Formato universal: 44 mm de diâmetro, 7 g de café pré-doseado.
Na Cafemalin, a seleção de cápsulas ESE de 44 mm da Covim está disponível na categoria geral de cápsulas ESE. Compatíveis com todas as máquinas ESE (Bezzera, Faema, La Pavoni, Rancilio, Nuova Simonelli, Illy X7, X9, etc.). Ideais para uso profissional em restaurantes e bares de luxo ou residências sofisticadas com máquinas ESE dedicadas.
A composição depende da mistura Covim:
Atualmente, a Covim não possui uma vasta gama de cafés com certificação biológica na Cafemalin — consulte a ficha técnica de cada blend para obter informações detalhadas sobre a composição de Arábica/Robusta e quaisquer certificações.
A escolha depende da utilização pretendida e do volume :
Entrega em 24 a 48 horas na França continental a partir dos nossos armazéns franceses.
Guia de compra:Que cápsula Delta Q deve escolher com base na intensidade desejada? Qharacter 9 / Qharisma 12 / Epiq 14 / UniQ 16.
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