Café em grão genovês, cápsulas compatíveis com Lavazza Blue, monodoses ESE (pastilhas) de 44 mm e uma máquina
Café em grão, cápsulas compatíveis com Blue e monodoses ESE (pastilhas) Covim
Granbar (pleno e encorpado, 9/10), Orocrema (pleno e vigoroso, 10/10), Prestige (redondo e aromático, 8/10), Giada (suave, 7/10). Em embalagem de 1 kg, e o Granbar em pack de 6 × 1 kg.
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Honduras 100 % Arabica, Orocrema e Granbar Bidose, em caixas de 100 cápsulas, para as máquinas do sistema Lavazza Blue. Categoria multimarca: seleção Covim entre as cápsulas Blue.
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Seleção Covim em monodoses ESE (pastilhas) de 44 mm (Easy Serving Espresso, formato italiano padrão de papel compacto). Compatível com todas as máquinas ESE: Bezzera, Faema, La Pavoni, Rancilio, Nuova Simonelli… Categoria geral de várias marcas.
Ver a gama →A Covim é uma torrefatora genovesa contemporânea com raízes históricas profundas. A empresa atual nasce em 1991 da fusão de duas casas genovesas rivais: Coveca, fundada em 1969 por Osvaldo Picci com Adone Macoggi e Paolo Guglielmoni, e Compagnia Mediterranea Caffè, fundada em 1974 por Federico Solari — descendente do Federico Solari que tinha lançado a Società Internazionale per la Torrefazione Igienica del Caffè em Génova no início do século XX.
A sede comercial e administrativa fica em Génova (Via G. Adamoli 241), e a principal unidade de produção situa-se em Tribogna (província de Génova, Ligúria), numa área de quase 20 000 m². Empresa familiar com cinco famílias acionistas, a Covim afirmou-se como líder italiana do café em porções e do vending, com uma forte presença nos mercados Ho.Re.Ca. (hotéis, restaurantes, cafés) e da grande distribuição. Cerca de 21% do volume de negócios provém das exportações (2024), com presença em França, na Alemanha, em Espanha e nos mercados Ho.Re.Ca. europeus.
Cada lote Covim reflete a tradição do expresso da Ligúria e de Itália: torra controlada para preservar os aromas, controlo de qualidade rigoroso e adaptação dos parâmetros às origens e à sazonalidade do café verde. A filosofia Covim: «o café é um fruto vivo» — a empresa ajusta os seus parâmetros de torra e moagem às colheitas para manter uma qualidade constante ao longo do tempo. A gama de assinatura de café em grão inclui 4 lotes (Granbar, Orocrema, Prestige, Giada), disponíveis no formato de 1 kg para uso doméstico e em pack profissional de 6 × 1 kg para Ho.Re.Ca.
O que define a Covim desde 1991: 4 pilares de saber-fazer que explicam o seu posicionamento como líder italiana do café em porções e do vending.
Torra controlada na Ligúria (Tribogna, cerca de 20 000 m²), segundo a tradição italiana do expresso. Controlo de qualidade rigoroso e adaptação dos parâmetros às origens e à sazonalidade do café verde. Filosofia: «o café é um fruto vivo».
Quatro cafés em grão: Granbar (pleno e encorpado, pão torrado e fruta seca), Orocrema (cacau e madeiras aromáticas, muito cremoso), Prestige (redondo e aromático, pão torrado e frutos vermelhos) e Giada (suave, caramelo, frutos de casca rija e chocolate). A Covim adapta a torra e a moagem à sazonalidade e às origens do café.
A Covim é líder italiana em café em porções individuais e distribuição automática, com uma forte presença nos mercados Ho.Re.Ca. (hotéis, restaurantes, cafés) e nas grandes e médias superfícies. A gama inclui monodoses ESE de 44 mm, cápsulas compatíveis, formatos profissionais e sacos de 1 kg / 6 kg.
Estrutura familiar com cinco famílias acionistas — independência do capital preservada desde a fusão de 1991. As exportações representam cerca de 21% do volume de negócios (2024), em França, na Alemanha, em Espanha e nos mercados Ho.Re.Ca. europeus.
As 4 referências Covim mais encomendadas pelos nossos clientes — café em grão emblemático de Génova.
A marca Covim existe desde 1991, tendo nascido da fusão de duas empresas de torrefação genovesas: Coveca (fundada em 1969 por Osvaldo Picci) e Compagnia Mediterranea Caffè (fundada em 1974 por Federico Solari, descendente do Federico Solari que criara a Società Internazionale per la Torrefazione Igienica del Caffè em Génova no início do século XX).
As raízes históricas da empresa remontam, assim, ao início do século XX, com a família Solari — mas a entidade comercial Covim propriamente dita tem mais de 30 anos em 2026.
O café Covim é torrado em Itália, na principal unidade de produção de Tribogna, situada na província de Génova (Ligúria), numa área de cerca de 20 000 m². A sede comercial e administrativa fica em Génova (Via G. Adamoli 241).
A Covim adapta os seus parâmetros de torra e moagem às estações do ano e às origens do café verde («o café é um fruto vivo»).
O Covim Granbar, também disponível em pack de 6 × 1 kg: o lote que a Covim destina aos profissionais do café, cheio e encorpado, com notas de pão torrado e frutos secos (intensidade 9/10).
Outros cafés em grão Covim:
A monodose ESE de 44 mm (Easy Serving Espresso) é um formato normalizado de pastilha em papel de filtro, com cerca de 7 g de café moído e compactado, utilizado por muitos torrefatores e máquinas.
A Covim propõe uma versão de origem única das Honduras, 100% Arábica lavado, proveniente da agricultura biológica, em monodoses compostáveis: consulte as nossas monodoses ESE. São adequadas para máquinas de café expresso compatíveis com ESE; verifique a menção ESE no manual da sua máquina.
Os cafés em grão Covim da Cafemalin são lotes de Arábica e Robusta:
O café 100 % Arabica da Covim na Cafemalin é o de origem única das Honduras, em monodoses ESE (pastilhas) e cápsulas compatíveis com Lavazza Blue, proveniente de agricultura biológica segundo a Covim.
Sim, em caixas de 100 cápsulas compatíveis com Lavazza Blue: o Honduras 100 % Arabica (aromático e delicado, frutos vermelhos e cacau), o Orocrema (Arabica e Robusta, cremoso e marcante) e o Granbar Bidose.
São compatíveis com as máquinas do sistema Blue: as LB da Lavazza e a Covim CO120, uma máquina da marca para este sistema. Veja todas as cápsulas Lavazza Blue.
A escolha depende do seu gosto e do seu consumo:
Guia de compraQue cápsula Delta Q escolher em função da intensidade? Qharacter 9 / Qharisma 12 / Epiq 14 / UniQ 16.
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