Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
A Covim Granbar é a mistura de referência para o setor hoteleiro italiano — a mistura exclusiva da Covim (uma torrefação histórica de Sanremo, Ligúria, desde 1972) no segmento das cafetarias profissionais. Uma de Arábica e Robusta (aproximadamente 70/30), média ao estilo do norte de Itália (Ligúria/Piemonte), com um equilibrado e versátil — sem o amargor excessivo dos cafés napolitanos ou a acidez típica das altitudes elevadas, o equilíbrio perfeito italiano.
Na chávena : um equilibrado e indulgente, com um denso cor de avelãe notas características de chocolate de leite, avelã torrada e nuances maltadas. Corpo médio (7/10), acidez suave, amargor moderado — um café que agrada a um público alargado, descomplicado, previsível, mas de qualidade consistente. Este é o blend que se encontra em milhares de cafés e bares do norte de Itália.
Formato específico de dose dupla : Esta cápsula foi concebida para extrair dois expressos consecutivos por cápsula (através do modo de dose dupla das máquinas Lavazza Blue LB2310 e modelos similares) — resultando num custo por copo reduzido para metade em comparação com uma cápsula padrão de dose única. Rendimento da embalagem: 100 cápsulas = aproximadamente 200 expressos. Uma solução imbatível para estabelecimentos de grande circulação, grandes escritórios (mais de 100 pessoas) e máquinas de venda automática profissionais de grande dimensão.
Compatibilidade da máquina
Caixa de 100 cápsulas · de plástico
Máquinas compatíveis:
Frequentemente comprados em conjunto
Perguntas frequentes
Como funciona o formato bidose?
A de dose dupla Covim Granbar contém aproximadamente 15 g de café (em comparação com aproximadamente 8 g de uma cápsula de dose única padrão). Modo de utilização:
- Introduza a cápsula na máquina Lavazza Blue.
- Selecione o modo de dose dupla (2 expressos consecutivos) nas máquinas que oferecem esta função (LB2310, LB910, LB1000 pro). Nas máquinas que não oferecem esta função, pressione o botão de espresso duas vezes seguidas.
- A máquina extrai 2 expressos curtos (aproximadamente 25 ml cada) com o mesmo café, conservando o creme.
Resultado: aproximadamente 0,14€ por expresso (em vez de aproximadamente 0,28€ por dose simples) — uma redução de 50% no custo do café , mantendo a qualidade Covim Granbar.
Todas as máquinas Lavazza Blue são compatíveis com o modo bidé?
Não, apenas as máquinas profissionais : LB2310, LB910, LB1000 (versões profissionais) e alguns modelos profissionais LB400. As máquinas para uso doméstico/pequenos escritórios (LB300, LB400 standard, Basic 950) não possuem um botão dedicado para dose dupla, mas é possível extrair dois espressos pressionando o botão duas vezes (menos eficiente, porém funcional).
Se não possui uma máquina bidés, opte por cápsulas monodose standard: Kimbo Napoli 100 cápsulas (torra escura) ou Bristot Arabica Plus 100 cápsulas (100% Arábica).
Economia real em comparação com as cápsulas de dose única ou as cápsulas originais de Lavazza Blue ?
Economia na combinação de dois eixos :
- Dose dupla vs. dose única : -50% por chávena (1 cápsula = 2 expressos).
- Cápsula compatível com Lavazza Blue original : -35% no preço da cápsula.
Economia total: aproximadamente menos 70% por chávena solução Blue . Para um restaurante/hotel/café que sirva 200 expressos por dia, a poupança anual ascende a cerca de 4.000 a 6.000 €. Esta é a solução mais económica do mercado para o expresso profissional no Blue.
Qual o perfil de sabor em comparação com outras misturas compatíveis Blue ?
A gama de cápsulas compatíveis com Lavazza Blue da Cafemalin oferece 3 perfis distintos:
- Covim Granbar Bidose (esta referência) — torra média clássica italiana, chocolate/avelã/malte, versátil, formato bidose económico.
- Kimbo Napoli — café napolitano de torra escura, encorpado, com notas amargas de cacau e especiarias, intensamente torrado.
- Bristot Arabica Plus — 100% Arábica suave, com notas florais e de mel, ideal para apreciadores de café suave.
Para quem se destina especificamente este formato bidose?
O formato bidose é apenas relevante para utilizadores de alto volume :
- CHR com mais de 100 cafés expresso por dia — cafés, bares, restaurantes, hotéis de 4 a 5 estrelas.
- Espaço de escritório para mais de 100 colaboradores — salas de café/refeitório da empresa.
- de venda automática intensivas — máquinas de venda automática de alto fluxo.
Para uso doméstico ou em pequenos escritórios (menos de 20 expressos por dia), o formato de dose única continua a ser mais simples e não proporciona poupanças significativas.
Reciclar as cápsulas?
As cápsulas Covim são fabricadas em plástico polipropileno (PP) e podem ser recicladas no recipiente amarelo de reciclagem após a eliminação das borras de café. A borra pode ser compostada separadamente. Na Cafemalin, recomendamos sempre a instalação de um coletor de cápsulas junto à Blue para organizar a reciclagem em escritórios, hotéis, restaurantes e cafés.
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