Café instantâneo e bebidas quentes instantâneas

O café instantâneo (ou café solúvel ) é obtido através da extração do café moído a alta temperatura, seguida da desidratação do extrato por meio de:

• Secagem por pulverização (aspersão a quente, ~200 °C): método económico, café instantâneo padrão
• Liofilização ou secagem por congelação (desidratação a frio sob vácuo): um método de elevada qualidade, que preserva de forma ideal os aromas delicados e os grânulos cristalinos característicos.

O resultado é um pó ou grânulos que se reconstituem instantaneamente ao entrar em contacto com água quente (85-95 °C) — sem necessidade de máquina de café expresso, em 15 segundos.

Os grãos de café moídos e extraídos na hora mantêm uma qualidade aromática superior: extração em 25 a 30 segundos sob 9 bars de pressão, preservação dos óleos, crema rica e um perfil aromático completo. O café instantâneo , mesmo o de qualidade premium (liofilizado), perde inevitavelmente parte dos seus aromas voláteis durante a desidratação.

Mas o café instantâneo tem vantagens adicionais: preparação instantânea sem máquina, longa validade (18 a 24 meses), rendimento económico (cerca de 2 g por chávena, em comparação com cerca de 7 g de um expresso) e portabilidade (viagens, acampamentos, quartos de hotel). Complementa o café em grão numa Cafemalin .

As doses do Cappuccino Lavazza Expert já vêm pré-porcionadas para preparação imediata:

1. Deite a dose num copo (aproximadamente 200 ml).
2. Adicione 150-180 ml de água quente (85-90 °C, sem ferver para preservar a espuma).
3. Mexa suavemente com uma colher durante 5 a 10 segundos → a espuma do leite irá formar-se naturalmente

Cada porção contém café instantâneo, leite em pó, açúcar e aroma (avelã para a versão Avelã). Pronto em 30 segundos. Embalagem com 10 doses ~3,60€, ou ~0,36€/cappuccino.

A caixa de 500g Carte Noire Classique Professionnel (~24,17€) destina-se principalmente ao Ho.Re.Ca. e sectores institucionais :

• Caixas automáticas — escritórios, áreas de receção, salas de descanso
• Salas de descanso da empresa — uso coletivo diário
• Refeições ligeiras e cafetarias —point de bebidas quentes
• Famílias com consumo elevado — famílias numerosas, rende aproximadamente 250 chávenas por caixa (2 g/chávena).

Classic Blend : torrefação média, notas equilibradas, marca francesa do grupo Lavazza desde 2016.

Depende do tipo de bebida que procura :

• Cappuccino sem máquina → Lavazza Expert Cappuccino Classic doses — best seller x10 ~3,60€. Cappuccino instantâneo pronto em 30 segundos.
• Chocolate quente para uma pausa → Chocolate quente em pó Lavazza, 50 saquetas de 20 g ~ 19€. Ideal para máquinas de venda automática.
• Café preto em grande quantidade → Café Instantâneo Carte Noire 500g ~24€ por ~250 chávenas.

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