Cada café em lata pressurizada de 250 g, 100 % Arabica, produzido e embalado em Trieste.
A illy nasce em 1933 em Trieste, quando Francesco Illy funda a illycaffè. Em 1935, inventa a Illetta, que a casa apresenta como a antecessora das máquinas de café expresso modernas, e desenvolve a pressurização das latas de café: o ar é retirado e substituído por azoto sob pressão, para proteger o café torrado do oxigénio e da humidade. Os cafés em grão illy continuam a ser vendidos nesta lata metálica de 250 g.
O núcleo da gama é um lote 100 % Arabica que combina nove cafés Arabica: a illy afirma selecionar apenas 1 % dos grãos de Arabica. Este mesmo lote muda de caráter consoante a torra: o Classico, de torra média, suave e aveludado; o Intenso, de torra mais escura, com notas de cacau; o Décaféiné, com torra Classico, cujo teor de cafeína não ultrapassa 0,1 %.
Além do lote, a gama Arabica Selection reúne cafés de origem única, com uma torra ajustada a cada terroir. O Brasile vem do Cerrado Mineiro, no Brasil, de culturas certificadas pela regenagri®, um programa de agricultura regenerativa: um café equilibrado entre acidez e amargor, com notas de caramelo e frutos secos. O Colombia cresce na cordilheira dos Andes: delicadamente acidulado, classificado com 4 em 9, oferece notas intensas de citrinos e frutos vermelhos. O Etiopia vem da Etiópia, que muitos consideram a pátria do café: classificado com 3 em 9, é delicado e floral, com notas de jasmim, flor de laranjeira e camomila.
A illy recomenda os seus cafés em grão para expresso, lungo, cafeteira italiana e café de filtro: moídos no momento, num moinho ou no moinho de uma máquina automática, conservam melhor os seus aromas.
A illy classifica a intensidade dos seus cafés de 1 a 9: o Etiopia tem 3 em 9, o Colombia 4 em 9, o Classico, o Décaféiné e o Brasile 5 em 9, e o Intenso 7 em 9.
As perguntas mais frequentes dos nossos clientes.
Sim. O Classico, o Intenso e o Décaféiné provêm do mesmo lote de nove Arabicas, torrado de forma diferente; o Brasile, o Colombia e o Etiopia são Arabicas de origem única, do Cerrado Mineiro, no Brasil, da cordilheira dos Andes, na Colômbia, e da Etiópia. Nenhum contém Robusta.
A pressurização das latas de café foi desenvolvida por Francesco Illy. A lata é fechada hermeticamente, o ar é retirado e substituído por azoto sob pressão: o café torrado fica protegido do oxigénio e da humidade. A illy indica que este processo preserva o sabor e os aromas do café até dois anos, com a lata fechada.
A illy aconselha a guardar a lata ao abrigo da luz e do calor, de preferência no frigorífico após a abertura, com a tampa bem fechada. Atenção: o rebordo da lata aberta pode ser cortante. Uma lata de 250 g permite preparar cerca de 35 expressos: o seu conteúdo consome-se em poucas semanas.
A illy recomenda os seus cafés em grão para expresso, lungo, cafeteira italiana e café de filtro. Moa imediatamente antes da preparação: moagem fina para expresso e lungo, média-fina para cafeteira italiana e média para filtro. Numa máquina automática de café em grão, coloque os grãos no depósito e regule o moinho para uma moagem fina a média-fina.
Sim. O mesmo lote 100% Arábica está disponível em cápsulas Iperespresso, para as máquinas illy Iperespresso, e em cápsulas compatíveis com Nespresso. Já o café em grão prepara-se com um moinho ou uma máquina de café em grão.
Qualquer encomenda efetuada antes das 16 h num dia útil é expedida no próprio dia e, em geral, entregue no prazo de 24 a 48 h em França metropolitana. No momento do pagamento, pode escolher a entrega num ponto de recolha, ao domicílio ou expressa antes das 13 h, ou o levantamento em loja em Sarcelles. A data de entrega estimada é apresentada em cada ficha de produto, e os dados de seguimento são enviados por e-mail assim que a encomenda é expedida.
Formato
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