Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil de sabor
O Colombia pertence à gama Arabica Selection da illy, composta por cafés de origem única cuja torra é adaptada a cada terroir. Os seus Arabica crescem na cordilheira dos Andes, na Colômbia, que a casa descreve como um local com condições ideais para um Arabica de qualidade. A illy classifica-o com 4 em 9 e atribui-lhe um aroma delicadamente acidulado, com notas intensas de citrinos e frutos vermelhos.
Máquinas compatíveis e modo de preparação
Café de filtro
Cafeteira de filtro ou filtro manual, moagem média
- Moagem
- Média
- Proporção
- 60 g por litro
- Temp.
- 92 a 96 °C
Cafeteira italiana
Cafeteira moka em lume brando, filtro cheio sem compactar
- Moagem
- Média-fina
- Dose
- Filtro cheio
- Calor
- Brando
- Tempo
- 3 a 4 min
Expresso
Máquina com porta-filtro ou máquina de café em grão, moagem fina
- Moagem
- Fina
- Dose
- 7 g
- Volume
- 25 a 30 mL
- Extração
- 25 a 30 s
Cafeteira de êmbolo
Moagem grossa, infusão e, depois, êmbolo pressionado suavemente
- Moagem
- Grossa
- Proporção
- 60 g por litro
- Infusão
- 4 min
Também poderá gostar
Café em cápsulas Illy Iperespresso Professionnel, torra classico – 30 cápsulas
Máquina de cápsulas Illy Iperespresso profissional X7.1 – Preto
Máquina de café Illy Iperespresso X1 Anniversary Eco Mode – Inox – 8 cápsulas de oferta
Máquina de café Illy Iperespresso X1 Anniversary Eco Mode – Vermelho – 8 cápsulas de oferta
Perguntas frequentes
Que sabor tem o café em grão illy Colombia?
A illy classifica-o com 4 em 9 em intensidade. Descreve um aroma delicadamente acidulado, com notas intensas de citrinos e frutos vermelhos: uma chávena viva e frutada, mais do que amarga.
O que é a gama Arabica Selection?
São os cafés da illy de origem única, sempre 100% Arabica, cuja torra é ajustada para valorizar as notas próprias de cada terroir. O Colombia vem da cordilheira dos Andes, o Brasile do Cerrado Mineiro, no Brasil. Distinguem-se do lote de assinatura da illy, que combina nove Arabica, o do Classico e do Intenso.
Qual é a diferença em relação ao Brasile?
Ambos são Arabica de origem única da gama Arabica Selection. O Colombia, classificado com 4 em 9, é mais acidulado, com notas de citrinos e frutos vermelhos; o Brasile, classificado com 5 em 9, equilibra acidez e amargor, com notas de caramelo e frutos secos.
Qual a moagem para cada método de preparação?
A illy apresenta-o como ideal para a cafeteira italiana e o café de filtro, sendo também adequado para expresso e cafeteira de êmbolo. Moa imediatamente antes da preparação: moagem média para o filtro, média-fina para a cafeteira italiana, fina para o expresso, grossa para a cafeteira de êmbolo.
Quantas chávenas rende uma lata de 250 g?
Cerca de 35 expressos com 7 g cada, ou 25 duplos com 10 g cada. Para café de filtro (cerca de 60 g por litro), uma lata rende um pouco mais de 4 litros de café.
Como conservar o café depois de aberto?
A lata é pressurizada: o oxigénio é retirado e substituído por azoto, o que protege o café até à abertura. Depois, a illy aconselha a conservá-la ao abrigo da luz e do calor, de preferência no frigorífico, com a tampa bem fechada. Atenção: o rebordo da lata aberta pode ser cortante.
Avaliações verificadas dos nossos clientes sobre os produtos
Seja o primeiro a avaliar este produto — a sua opinião ajuda-nos a melhorar.
Todas as avaliações publicadas são recolhidas e verificadas pela Avis Vérifiés, entidade terceira de confiança independente certificada pela AFNOR segundo a norma NF ISO 20488. Ver o certificado.
