illy Iperespresso Descafeinado — 18 cápsulas

Todas as máquinas illy Iperespresso Home : X1 Anniversary (design icónico em aço inoxidável/preto/vermelho), X7.1 (casa/pequeno escritório, design vintage de Luca Trazzi), Y3.3 (casa compacta), Y5 (ecrã táctil de gama média), X9 Home (gama alta). Sistema proprietário illy — não compatível com outros sistemas (Nespresso Original ou Vertuo, Dolce Gusto, Lavazza AMM/Blue, Delta Q).

⚠️ Atenção : Esta cápsula destina-se às máquinas Iperespresso Home standard. Para utilização com máquinas Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. (X7.1 Pro, X9 Pro), utilize a cápsula illy Iperespresso Pro Descafeinada 18 — formato de cápsula Pro diferente.

O Swiss Water Process (SWP) — 100% natural e sem solventes químicos — decorre em 4 etapas:

1. Remolho — os grãos verdes são mergulhados em água pura. A cafeína (solúvel em água) migra para o líquido.
2. Filtragem com carvão ativado — a água é filtrada através de uma camada de carvão que capta a cafeína e permite a passagem de compostos aromáticos.
3. Reidratação — a água filtrada (rica em aromas, mas sem cafeína) é reinjetada num novo lote de grãos verdes, que perdem então apenas a cafeína.
4. Secagem e torrefação — grãos descafeinados secos e depois torrados de acordo com a receita illy Classico.

Resultado: Descafeinado com menos de 0,1% de cafeína residual (norma europeia para a designação "descafeinado") e com aproximadamente 99,9% dos aromas preservados. Certificado pelo Processo Swiss Water (SWP) por l'ororganização canadiana independente. Este é o padrão de ouro — utilizado pelas torrefações premium (illy, Starbucks Reserve, Blue Bottle).

Muito subtil, imperceptível para 90% dos paladares numa prova cega. Os paladares treinados (baristas, sommeliers de café) podem notar:

• Uma ligeira redução da persistência do sabor no paladar — a cafeína contribui para a persistência aromática e para a ligeira sensação estimulante no final da boca.
• Ligeiramente mais doce — o amargor característico da cafeína desaparece, dando mais espaço às notas doces (caramelo, chocolate de leite, flores brancas).
• O corpo do café é ligeiramente menos encorpado — imperceptível num café expresso forte.

A qualidade aromática é preservada graças ao Processo Swiss Water , que protege os compostos aromáticos (diferença importante em relação aos métodos com solventes químicos, como o CH₂Cl₂ ou o EtOAc, que alteram o perfil).

Sim — Embalagem de 90 cápsulas illy Iperespresso Descafeinado (6 x 15) para quem consome descafeinado com frequência ou para escritórios — a poupança em comparação com a compra de 6 caixas individuais é apresentada na folha informativa da embalagem. Mesma mistura Classico, mesmo processo de descafeinação Swiss Water, mesma compatibilidade com máquinas domésticas.

Versão profissional para escritórios com grande fluxo de pessoas : illy Iperespresso Pro Descafeinado 18 cápsulas — formato de cápsula diferente, compatível apenas com máquinas Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. (X7.1 Pro, X9 Pro).

Sim, não representa um risco significativo para a grande maioria dos adultos. O café descafeinado Illy contém menos de 0,1% de cafeína residual (o padrão europeu para o rótulo "descafeinado") — o que equivale a cerca de 1 a 3 mg de cafeína por chávena , em comparação com 60 a 80 mg num café expresso com cafeína e 95 a 200 mg num café filtrado. Nesta dose, não há efeito estimulante significativo no l'oradulto.

Casos especiais:

• As pessoas com hipersensibilidade à cafeína (aproximadamente 2-3% da população) podem sentir um efeito muito ligeiro mesmo com 3 mg. Neste caso, o chá rooibos ou chá de ervas é preferível.
• Mulheres grávidas/em período de amamentação — o café descafeinado continua a ser amplamente compatível (a OMS recomenda < 200 mg de cafeína por dia durante a gravidez; uma chávena de café descafeinado corresponde a aproximadamente 1% deste limite).
• Tratamentos medicamentosos — consulte o seu médico se estiver a tomar medicamentos psicotrópicos ou estimulantes.

Programa de expresso de 30 mL na sua máquina Iperespresso Home — a dose da cápsula de 6,7 g está calibrada para este volume. Extração em aproximadamente 25 segundos, temperatura da máquina de 92 °C. O sistema de 2 fases da Iperespresso (infusão + emulsificação, patentes de 2007) gera um creme denso e persistente característico.

Cappuccino/latte macchiato descafeinado — ideal para as noites. Numa máquina X7.1 ou Y5 com bico de vapor integrado, prepare o leite vaporizado a 65 °C com uma textura aveludada e, em seguida, verta-o sobre o expresso descafeinado. O blend Classico infunde delicadamente o leite, intensificando as notas de chocolate de leite e caramelo.

Um expresso digestivo no final da refeição — a melhor forma de utilizar o descafeinado. A suavidade da mistura Classico, aliada à ausência da estimulação da cafeína, faz deste descafeinado um excelente digestivo pós-jantar, sem comprometer o sono.

Cápsulas de plástico de polipropileno (PP) — recicláveis ​​na recolha seletiva amarela após o esvaziamento das borras de café. A borra pode ser compostada separadamente (excelente ativador, rica em azoto).

Programa de devolução illy — algumas lojas e revendedores illy aceitam cápsulas Iperespresso usadas para reciclagem centralizada.

A illy detém a certificação B-Corp desde 2021 — um compromisso com práticas sustentáveis ​​em toda a cadeia (café ético através do programa "Ernesto Illy Award", energia renovável e embalagens recicláveis).