Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil de sabor
O Kimbo Cremoso combina partes iguais de Arabica e Robusta, com torra média. Os distribuidores que vendem esta embalagem classificam-no entre os cafés Kimbo mais encorpados: um sabor vincado, um aroma especiado (canela, alcaçuz), notas de pão torrado e avelã, e a crema espessa que lhe dá o nome.
A metade de Robusta confere corpo e crema, e a metade de Arabica, aroma. Apesar do nome, não é um café suave: para um expresso mais redondo, escolha o Kimbo Prestige, com predominância de Arabica.
Máquinas compatíveis e modo de preparação
Máquina automática de café em grão
Moinho integrado: comece com uma moagem fina e ajuste em função do fluxo de extração
- Moagem
- Fina
- Dose
- 7 a 9 g
- Temp.
- 90 a 94 °C
- Tempo
- 25 a 30 s
Expresso com porta-filtro
Máquina de alavanca ou semiautomática, com um moinho
- Moagem
- Fina
- Dose
- 14 a 18 g (duplo)
- Compactação
- Firme e uniforme
- Extração
- 25 a 30 s
Cafeteira italiana
Filtro cheio até ao bordo, sem compactar, em lume brando
- Moagem
- Média-fina
- Dose
- Filtro cheio
- Temp.
- Lume brando
- Tempo
- 4 a 5 min
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Perguntas frequentes
Quando voltará a estar disponível o Kimbo Cremoso?
Esta referência não está disponível para encomenda de momento. Deixe o seu e-mail no formulário «Avise-me» desta página: será notificado assim que voltar a estar disponível.
Entretanto, na Cafemalin: o mesmo café num pack de 3 embalagens, ou o Kimbo Extra Cream 1 kg, também encorpado e com crema espessa.
Qual é o sabor do café em grão Kimbo Cremoso?
Um café encorpado, de sabor vincado, segundo os distribuidores que o vendem: um aroma especiado, notas de canela e alcaçuz, um toque de pão torrado e avelã, e uma crema espessa. Combina partes iguais de Arabica e Robusta, com torra média.
O Kimbo Cremoso é um café suave?
Kimbo Cremoso ou Extra Cream?
Dois cafés encorpados com crema espessa:
- Cremoso (este café) — metade Arabica, metade Robusta, notas especiadas de canela e alcaçuz.
- Extra Cream — com predominância de Robusta, corpo pleno, notas de pimenta e alcaçuz, textura muito cremosa.
O Kimbo Cremoso é adequado para cappuccino?
Sim: o seu corpo e a sua crema mantêm-se na presença do leite, e as suas notas especiadas continuam percetíveis num cappuccino. Também se bebe como expresso curto.
Quantas chávenas se podem preparar com 1 kg de Kimbo Cremoso?
Cerca de 140 expressos com uma dose de 7 g, e 100 a 110 com 9 a 10 g, a dose de uma máquina de café em grão regulada para um café mais encorpado. Com porta-filtro, em expresso duplo (14 a 18 g), conte com 55 a 70 chávenas.
Como conservar uma embalagem de 1 kg depois de aberta?
Feche bem a embalagem após cada utilização, retirando o ar, ou coloque os grãos num recipiente opaco e hermético, ao abrigo do calor e da luz. Evite o frigorífico: a humidade e os odores deterioram o grão. Uma embalagem fechada conserva-se até à data nela impressa.
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