Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Kimbo Armonico é o napolitano exclusivo da Kimbo (torrefadora napolitana fundada em 1963 pelos irmãos Rubino). O nome Armonico evoca aharmonia da mistura de Arábica e Robusta — o equilíbrio perfeito entre doçura, corpo e crema, sem excesso de força ou redondeza. Composição: 70% Arábica e 30% Robusta — grãos de Arábica seleccionados da América Central e do Sul, complementados por Robusta brasileira que proporciona o corpo e a crema característicos.
Na chávena : um equilibrado e encorpado, com um avelã claroe notas características de fruta madura, caramelo, açúcar mascavado e toque subtil de torrado. Apresenta um corpo moderado (7/10), um amargor equilibrado, uma doçura natural pronunciada e um final agradavelmente longo. Este é o blend Kimbo por excelência para máquinas de venda automática em escritórios — a sua versatilidade permite satisfazer diversos paladares (ao contrário do Extra Cream ou do Cremoso, que são mais controversos).
A embalagem XL de 6 kg uma utilização moderada em estabelecimentos Ho.Re.Ca / escritórios de média a grande dimensão / máquinas de venda automática : escritórios de média dimensão com 20 a 40 colaboradores (autonomia de 3 a 4 semanas com 40 a 60 chávenas/dia), máquinas de venda automática de grande formato para escritórios (a Armonico Espresso Vending foi historicamente concebida para este tipo de utilização), restaurantes italianos/trattorias com movimento moderado buffets de pequeno-almoço de hotéis. A embalagem mais pequena Armonico com 3 cápsulas de 1 kg para escritórios pequenos, e embalagem individual de 1 kg a para quem está a começar a utilizar o produto.
Máquinas compatíveis e método de preparação
máquina automática de venda de grãos
Triturador de papel integrado ou máquina de venda automática para escritórios — o Armonico foi concebido especificamente para este fim
- Moagem
- Médio 5-6/10
- Dose
- 7-9 g
- T°
- 92-93 °C
- Tempo
- 25-30 segundos
Porta-filtro profissional Espresso
Máquina de café expresso profissional de 58 mm — A Armonico prepara um expresso equilibrado com uma crema cremosa
- Moagem
- Multar
- Dose
- 7-8 g simples / 16-18 g duplo
- T°
- 93 °C
- Extração
- 25-30 segundos
Cafeteira de filtro/café com creme (hotéis, restaurantes e cafés)
Máquina de filtro volumétrico por gotejamento para uso comercial e em hotelaria (Moccamaster, Bonavita, Marco) — Armonico expressa bem as suas notas frutadas
- Moagem
- Médio
- Razão
- 60 g/L
- T°
- 92-96 °C
- Tempo
- 4-6 minutos
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Perguntas frequentes
Quando é que este pacote estará novamente disponível?
Este produto está atualmente indisponível para compra. Por favor, deixe o seu endereço de e-mail no "Avise-me" nesta página: será notificado assim que o produto estiver novamente em stock.
Entretanto, na mesma linha, na Cafemalin : Armonico 3 × 1 kg, Prestige 6 × 1 kg (mistura suave, 80/20), Delta Gold 5 kg (mistura portuguesa equilibrada equivalente).
Porque é que a mistura exclusiva da Armonico Kimbo é a "mistura para máquinas de venda automática"?
A mistura Armonico foi historicamente desenvolvida para máquinas de venda automática em escritórios (o seu nome comercial completo é "Espresso Vending Armonico"). As suas características incluem um equilíbrio de 70/30 Arábica e Robusta que agrada a uma vasta gama de paladares, uma torra média que compensa as variações de moagem ou dosagem da máquina de venda automática, um corpo moderado que se mistura bem com leite para bebidas à base de leite e uma crema cremosa que resiste ao longo percurso nas máquinas de venda automática. O resultado é uma consistente e versátil que satisfaz os diversos paladares de um ambiente de escritório (ao contrário do Extra Cream, que é demasiado forte para alguns, ou do Prestige, que é demasiado suave para outros).
A quem se destina este pacote com 6 unidades de 1 kg?
embalagem de 6 kg uma utilização moderada em estabelecimentos de hotelaria, restaurantes e cafés (Ho.Re.Ca), escritórios de média a grande dimensão e máquinas de venda automática .
- Escritório de média dimensão com 20 a 40 colaboradores — máquina de grãos partilhada, autonomia de 3 a 4 semanas.
- Máquina de venda automática de grande formato para escritórios — utilização histórica do público-alvo.
- Restaurante italiano / trattoria — café equilibrado após a refeição.
- Buffet de pequeno-almoço do hotel — serviço de café logo pela manhã.
Diferença Armonico vs Prestige vs Cremoso vs Extra Cream?
A gama de cafés em grão Kimbo está disponível em diferentes intensidades e perfis aromáticos :
- Prestige — intensidade 5-6/10, 80/20 Arábica-Robusta, suave e acessível.
- Armonico (este blend) — intensidade 7/10, 70/30 Arábica-Robusta, equilíbrio perfeito.
- Cremoso — intensidade 8/10, 50/50 Arábica-Robusta, creme suave.
- Extra Creme — intensidade 8/10, 40/60 Arábica-Robusta, torrefação escura intensa.
Armonico é a escolha perfeita para um escritório ou máquina de lavar roupa partilhada com paladares variados.
É compatível com cappuccino e bebidas à base de leite?
Sim, excelente. A mistura Armonico tem um corpo médio e equilibrado que se destaca no leite aquecido sem ficar esmagado. As notas de fruta madura, caramelo e açúcar de cana harmonizam-se na perfeição com a espuma — um cappuccino bem equilibrado, especialmente recomendado para escritórios ou hotéis que precisam de agradar a uma vasta gama de paladares. A doçura natural da mistura torna a bebida à base de leite suave e equilibrada, sem amargor excessivo — uma excelente opção para um buffet de pequeno-almoço que alterna expresso, cappuccino e latte macchiato.
Quantas chávenas consegue obter de um pacote de 6 x 1 kg da Armonico?
O rendimento depende da dosagem por chávena e do método de preparação:
- Café expresso forte (7 g/chávena) : aproximadamente 857 expressos por embalagem.
- Café expresso padrão (9 g/chávena) : aproximadamente 666 chávenas.
- Dispensador automático de escritório (8 g/copo) : ~750 copos.
- Cafeteira volumétrica com filtro : aproximadamente 500 chávenas de 200 mL.
Para uma utilização média em escritório (40 chávenas/dia), uma embalagem de 6 kg dura aproximadamente 3 semanasutilização em máquinas de venda automática, o fornecimento desce para cerca de 8 a 10 dias.
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