Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Kimbo Armonico — Armonico significa "harmonioso" em italiano. Este blend representa o lado refinado e aromático da casa napolitana Kimbo, um contrapontopoint blends poderosos e históricos (Prestige, Espresso Italiano) que tornaram a marca famosa em Nápoles e além. Composição: 80% Arábica + 20% Robusta com uma seleção criteriosa de grãos Arábica de origem suave (América Central, Etiópia, Colômbia), torra média e equilibrada — mais leve que os blends tradicionais da Kimbo.
Na chávena: equilibrado, acidez delicada, doçura pronunciada e arredondada, notas de flores brancas, frutos maduros e mel. Kimbo para paladares que procuram a finesse napolitana — sem sacrificar o estilo característico da Kimbo. Uma alternativa funcional ao Lavazza Aroma Top (100% Arábica) ou ao Delta Platinum (Arábica da América Central e Robusta da Ásia).
Máquinas compatíveis e método de preparação
máquina automática de grãos
Máquinas automáticas de todas as marcas
- Moagem
- Médio 5-6/10
- Dose
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Tempo
- 25-30 segundos
Expresso manual fino
Máquina de café expresso de 58 mm — revela a delicadeza do Arábica
- Moagem
- Multar
- Dose
- 18g duplo
- Compactação
- 15 kg
- Extração
- 25-30 segundos
Imprensa Francesa
Piston 4 min — revela notas florais e de mel
- Moagem
- Rude
- Razão
- 60 g/L
- T°
- 95 °C
- Tempo
- 4 min
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Perguntas frequentes
Quando estará novamente disponível?
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Entretanto, na mesma linha, na Cafemalin : Delta Platinum 1 kg (predomínio de Arábica, notas florais delicadas), Lavazza Aroma Top 1 kg (barra 100% Arábica premium).
Qual a diferença entre Armonico e Prestige Kimbo?
As duas misturas icónicas da Kimbo com posicionamento distinto:
- Armonico (este produto) — suave e delicado, 80% Arábica, intensidade 6/10, notas florais e de mel. Apresenta um toque napolitano subtil.
- Prestige — um expresso napolitano icónico e encorpado, blend de Arábica e Robusta (aproximadamente 40/60), intensidade 9/10, com notas de chocolate negro e café torrado. O verdadeiro espresso napolitano tradicional.
- Cremoso — equilibrado, suave, intensidade 5/10, mistura predominantemente Arábica.
Armonico para quem procura subtileza, Prestige para quem procura potência, Cremoso para quem procura versatilidade.
O Armonico é compatível com a minha máquina de café expresso automática?
Sim, todas as marcas : De'Longhi (Magnifica, Dinamica), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Configurações recomendadas: moagem média 5-6/10, dose de 9-10 g, temperatura de 92 °C. Nota: uma mistura com 80% de Arábica produz um creme mais claro do que uma mistura com predominância de Robusta — isto é normal, uma vez que o creme de Arábica tem uma cor dourada clara, e não castanha.
Quantas chávenas posso fazer com 1 kg?
Rendimento estimado:
- Expresso forte (7g) : ~143 chávenas.
- Café expresso padrão (9 g) : aproximadamente 111 chávenas.
- Prensa francesa (60 g/L) : aproximadamente 83 chávenas de 200 mL.
Em casa (4 chávenas/dia): aproximadamente 4 a 5 semanas por quilo. No escritório (20 chávenas/dia): aproximadamente 1 semana por quilo.
Para quem é esta mistura?
Público-alvo : Apreciadores de cafés finos ou pessoas com paladar apurado.
- Para o apreciador amador que procura subtileza — uma transição dos blends italianos encorpados.
- Uma pessoa sensível ao amargor — Armonico não é muito amargo.
- Barista caseiro curioso — explorando misturas com predominância de Arábica.
- Menu gourmet do restaurante — café requintado no final da refeição.
Como devo armazenar o pacote de 1 kg depois de aberto?
Após abrir a embalagem Kimbo, feche-a cuidadosamente ou transfira os grãos para um herméticoe opaco, à temperatura ambiente (18-22 °C), ao abrigo da luz e de fontes de calor. Evite refrigerar. Validade (embalagem fechada): 18-24 meses. Depois de aberto, o ideal é consumir no prazo de 3-4 semanas para um melhor sabor.
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