Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil de sabor
Kimbo Espresso Mix é um lote de Arábica e Robusta pensado para expresso, de torra média. A Kimbo não divulga as proporções nem as origens; os distribuidores que o vendem descrevem-no como equilibrado mas intenso, com sabor rico, corpo redondo e crema espessa, com notas de cacau e um toque de especiarias e de torrado.
Combina bem com leite: um expresso curto, um cappuccino ou um latte macchiato. É adequado tanto para máquinas automáticas de café em grão como para máquinas com porta-filtro.
O pack reúne seis sacos de 1 kg fechados individualmente: abre-se um de cada vez e os restantes mantêm a frescura.
Máquinas compatíveis e modo de preparação
Máquina automática de café em grão
Moinho integrado: comece com uma moagem fina e ajuste em função do fluxo de extração
- Moagem
- Fina
- Dose
- 7 a 9 g
- Temp.
- 90 a 94 °C
- Tempo
- 25 a 30 s
Expresso com porta-filtro
Máquina de alavanca ou semiautomática, com um moinho
- Moagem
- Fina
- Dose
- 14 a 18 g (duplo)
- Compactação
- Firme e uniforme
- Extração
- 25 a 30 s
Cafeteira italiana
Filtro cheio até ao bordo, sem compactar, em lume brando
- Moagem
- Média-fina
- Dose
- Filtro cheio
- Temp.
- Lume brando
- Tempo
- 4 a 5 min
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Perguntas frequentes
Quando voltará este pack a estar disponível?
Esta referência não está disponível para encomenda de momento. Deixe o seu e-mail no formulário «Avise-me» desta página: será notificado assim que voltar a estar disponível.
Entretanto, na Cafemalin: o mesmo café em saco de 1 kg ou em pack de 3 sacos, ou o pack Kimbo Extra Cream 6 × 1 kg, de corpo pleno.
O que contém o pack Kimbo Espresso Mix 6 kg?
Seis sacos de 1 kg de Kimbo Espresso Mix em grão, idênticos ao saco vendido à unidade. Abre-se apenas um saco de cada vez e os outros cinco mantêm-se fechados.
Qual é o sabor do café em grão Kimbo Espresso Mix?
Os distribuidores que o vendem descrevem-no como equilibrado mas intenso: um sabor rico, um corpo redondo, uma crema espessa, notas de cacau e um toque de especiarias e de torrado. É um lote de Arábica e Robusta, de torra média, cujas proporções e origens a Kimbo não divulga.
O Kimbo Espresso Mix é adequado para cappuccino?
Sim: os distribuidores dizem que foi feito para combinar com leite. O seu corpo e a sua crema mantêm-se num cappuccino ou num latte macchiato, e também se bebe como expresso curto.
Quantas chávenas rende o pack de 6 kg?
Cerca de 860 expressos com 7 g, 600 a 670 com 9 ou 10 g, e 330 a 430 expressos duplos com porta-filtro (14 a 18 g). Um escritório que sirva trinta expressos por dia consome este pack em cerca de um mês.
Pack de 6 kg ou pack de 3 kg?
O pack de 6 sacos é adequado a um consumo elevado: um escritório, um restaurante ou uma casa de grandes apreciadores de expresso. Para um consumo mais moderado, o pack de 3 sacos evita guardar café durante demasiado tempo; para descobrir este café, o saco de 1 kg.
Como conservar os sacos?
Guarde os sacos fechados ao abrigo do calor e da luz, até à data impressa em cada um. Depois de aberto, feche cuidadosamente o saco, retirando o ar, ou transfira os grãos para um recipiente opaco e hermético. Evite o frigorífico: a humidade e os odores deterioram o grão.
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