Pacote de grãos de café Kimbo Espresso Mix 3 kg — 3 × 1 kg

embalagem de 3 kg é um médio para escritórios/estabelecimentos de hotelaria com volume de negócios moderado, calibrada para:

• Escritório com uma média de 10 a 20 colaboradores — consumo de 20 a 40 expressos por dia, autonomia de 2 a 4 semanas.
• Escritório de advogados liberal de alto nível (advogados, notários, contabilistas) — sala de espera + sala de reuniões, aproximadamente 15 a 25 cafés expresso por dia.
• Restaurantes de bairro com preços moderados (pequeno bistrô, brasserie de bairro, casa de chá) — 30 a 60 expressos por dia.
• Sala de descanso de tamanho médio (10 a 20 pessoas) — máquina de café em pó partilhada.

Para uma utilização mais ligeira (uso doméstico intenso, escritório pequeno), utilize um saco de 1 kg. Para uma utilização mais intensiva (serviços de hotelaria intensos, grandes empresas), opte pelos pacotes de 6 a 12 kg de outras misturas Kimbo (Prestige, Extra Cream).

É uma escolha deliberada pela frescura :

• Os aromas do café degradam-se quando expostos ao ar (oxidação lipídica + perda de óleos essenciais voláteis). Uma embalagem de 3 kg aberta perde aproximadamente 30% do seu aroma em 4 a 6 semanas.
• Embalado em 3 sacos selados de 1 kg com válvula de desgaseificação, cada saco mantém o produto fresco até ser aberto. O saco aberto deve ser consumido em 1 a 2 semanas (uso moderado em escritório), enquanto os outros dois devem permanecer selados.
• Consistência e regularidade da chávena : cada novo pacote oferece um café com o mesmo, ao contrário da variação progressiva observada com um único pacote de 3 kg que fica velho.

Este é o padrão de qualidade profissional para mochilas de tamanho XL — a mesma abordagem da Delta, Lavazza e Bristot nas suas mochilas de 3 a 12 kg.

Este pacote contém grãos integrais — ajusta a moagem de acordo com a sua máquina:

• Moinho automático de grãos (moinho integrado) — seletor de moagem média 5-7/10. A máquina ajusta a dose e a pressão.
• Porta-filtro para café expresso moagem fina, dose dupla de 14-18 g, extracção de 25-30 s.
• Bialetti Moka — café médio-fino, cesto cheio sem compactar o pó, lume brando.
• Cafeteira de filtro (moagem na hora) — média, rácio 60 g/L.

Dica da Kimbo : a mistura Espresso Mix, menos encorpada do que a Napoletano, adapta-se bem a todos estes métodos — mas atinge o seu potencial máximo numa máquina automática de café em grão para uso doméstico (Delonghi Magnifica, Jura E6, Melitta Caffeo).

O rendimento depende da dosagem por chávena :

• Café expresso forte (7 g/chávena) : aproximadamente 429 chávenas por embalagem de 3 kg.
• Café expresso padrão (8 g/chávena) : aproximadamente 375 chávenas por embalagem.
• Espresso longo/lungo (10 g/chávena) : aproximadamente 300 chávenas por embalagem.
• Cafeteira de filtro (60 g/L, ou seja, 12 g para 200 mL) : aproximadamente 250 chávenas por embalagem.

um consumo típico de escritório de 30 cafés expressos por dia, uma embalagem de 3 kg dura aproximadamente 2 a 3 semanas. Para um consumo mais leve (escritório pequeno, consumo doméstico intenso), o stock pode durar 1 a 2 meses.

Cada saco de 1 kg aberto mantém-se ideal para:

• Utilização média em escritório (30-40 chávenas/dia) — 1-2 semanas, aroma intacto.
• Uso moderado de CHR (50-80 chávenas/dia) — 5-8 dias, aromas ainda excelentes.
• Uso doméstico intensivo (5 a 10 chávenas/dia) — aproximadamente 4 semanas, se a embalagem for novamente fechada com a fita selável a quente ou transferida para um frasco opaco e hermético.

Os outros 2 sacos selados podem ser conservados até à data de validade indicada (geralmente 18 a 24 meses após a torrefação), ao abrigo da luz e do calor.

As três misturas icónicas da Kimbo reflectem perfis diferentes :

• Mistura para Expresso (este pacote) — uma mistura equilibrada de Arábica e Robusta, intensidade 8/12, com notas de chocolate e frutos secos. A mais versátil : adequada a todos os paladares e a todos os métodos de preparação.
• Napoletano — uma mistura napolitana tradicional, 100% Robusta ou uma mistura muito forte de Arábica e Robusta, intensidade 11-12/12. A autêntica mistura napolitana para bares : muito intensa, com uma crema muito densa e um amargor pronunciado. Para quem aprecia um café italiano forte e clássico.
• Extra Cream — blend especificamente calibrado para creme denso, com predominância de Arábica, intensidade 8-9/12. Notas frutadas e achocolatadas.

Na Cafemalin, toda a gama Kimbo está disponível em grãos integrais, moído, cápsulas compatíveis com Nespresso e embalagens XL de 3 a 6 kg. Consulte a página da marca Kimbo.