Delta-kahvipavut

Nämä ovat kaksi Delta-kokopapukahvisarjan nimikkosekoitusta, joilla on eri asettelut:

Delta Cafés Gold — ehdoton myyntimenestylemme, jolla on yli 21 000 asiakasta. Tasapainoinen sekoitus Arabica- ja Robusta-papuja, perinteisesti Portugalissa viljeltyjä, keskipaahtoinen, jossa on suklaan, kuivattujen hedelmien ja paahtoleivän vivahteita. Täyteläinen ja runsas crema. Edullinen hinta (~24,50 €/kg). Täydellinen valinta Deltan tutkimiseen.

Delta Platinum — ensiluokkainen valikoima . Pääasiassa Arabica -sekoitus ensiluokkaisilla papuilla, hellävaraisempi ja kontrolloidumpi paahto. Hienompia kukkien, punaisten hedelmien ja tumman kaakaon vivahteita . Eleganttimpi runko. Hinta (~25,90 €/kg). Suositellaan asiantuntijoille, maistiaisiin tai premium-tilaisuuksiin.

Vinkkimme : Kultaa perinteiseen portugalilaiseen arkikäyttöön, platinaa maisteluun.

Delta-kahvipavut säilyttävät arominsa useita kuukausia, jos ne säilytetään oikein:

• Alkuperäinen pakkaus yksisuuntaisella venttiilillä: päästää hiilidioksidin poistumaan vastapaahdetusta viljasta päästämättä happea sisään.
• Kuivassa paikassa, poissa valolta ja lämmönlähteistä (uuni, kuumeneva kahvinkeitin).
• ÄLÄ säilytä jääkaapissa : kosteus ja ruoan hajut muuttavat viljaa.
• ÄLÄ pakasta : sulaminen aiheuttaa kondensaatiota, joka vahingoittaa aromaattisia öljyjä.
• Käytä kahden kuukauden kuluessa avaamisesta, niin espresso on tuoreimmillaan.

Kaksi täyteläistä Delta-sekoitusta, joilla on selkeät suuntautumiset:

Delta Gran Espresso — italialaistyylinen sekoitus , jossa on suurempi osuus robustaa ja tumma paahto. Siinä on erittäin intensiivinen runko, jossa on tumman kaakaon, vaalean tupakan ja mausteiden vivahteita . Ihanteellinen niille, jotka haluavat voimakkaan, italialaistyylisen espresson.

Delta Gran Crema — sekoitus, joka on erityisesti suunniteltu tuottamaan tiheä ja pysyvä crema . Tasapainoinen paahto, cremalle optimoitu sekoitus . Runsas runko ja pehmeä crema. Ihanteellinen espressoon tai taiteelliseen cappuccinoon.

Vinkkimme : Gran Espresso, jos etsit aromaattista voimaa, Gran Crema, jos pidät espresson visuaalisesta ja tekstuurisesta ulkonäöstä (tiheä vaahto).

Valinta riippuu päivittäisestä kulutuksestasi:

• 500 g – ihanteellinen pienelle taloudelle tai yhdelle henkilölle, 1–2 kupillista/päivä. Riittää noin 3–4 viikon käyttöön.
• 1 kg — vakiokoko 2–3 hengen taloudelle. Noin 4–6 viikkoa.
• 5 kg — pieni toimisto, kevyt pitopalvelu (2–5 työntekijää). Noin 3 kuukautta. Säästö ~15 % /kg.
• 10 kg — keskimääräinen toimisto, ravintola. Noin 5–6 kuukautta. Säästö ~25 %.
• 20 kg / 30 kg — Ho.Re.Ca., hotellit, suuret toimistot. Säästö ~35 % verrattuna 1 kg:aan.

Huomautus : Suurten ammattikokoisten papujen (10–30 kg) kohdalla on tärkeää käyttää säännöllisesti (päivittäin) ja säilyttää niitä viileässä ja kuivassa paikassa. Kahvipavut menettävät arominsa avaamisen jälkeen.

Delta-kahvipavut on suunniteltu jauhettaviksi tuoreeltaan uuttamisen yhteydessä :

1. Kahvinkeitin, jossa on integroitu jauhin — kätevin. Yksi laite jauhaa ja valmistaa espresson. Tutustu jauhimiimme. Ihanteellinen kotiin, pieneen toimistoon tai ravintolaan.

2. Espressokone + erillinen jauhin – puhdaslinjainen kokoonpano. Erillinen jauhin mahdollistaa jauhatuksen hienontamisen sekoituksen mukaan ja maksimaalisen tuoreuden. Suositellaan baristoille ja vaativille HoReCa-yrityksille.

Delta Cafés on monien portugalilaisten ja Ho.Re.Ca- ravintoloiden virallinen kahvi maailmanlaajuisesti: 65 % Deltan kahviloista on tarkoitettu ammattilaisille.

Toimitus 24–48 arkipäivän Manner-Ranskassa, riippuen kassalla valitusta kuljetusyhtiöstä:

• Colissimo — keskimäärin 48 tuntia, toimitettuna kotiisi
• Chronopost — 24 tunnin pikatoimitus, toimitetaan ennen klo 13.00.
• Mondial Relay — 48–72 tuntia, nouto välityspisteeltä point halvin vaihtoehto)

Saman päivän lähetys arkisin Ranskan varastoistamme. Reaaliaikainen seuranta sähköpostitse lähetyshetkestä lähtien. Ammattimaisille 10, 20 ja 30 kg paketeille kuljetusyhtiö valitaan tilavuuden perusteella.