Kimbo

Značku Kimbo založili v roku 1963 v Neapole v Taliansku traja bratia Rubinovci – Francesco, Elio a Gerardo. Značka sa zrodila z túžby predávať espresso verné neapolskej tradícii : tmavšie pražené ako u severných pražiarní, plnšie zmesi, štedré telo a hustá cremka.

Značka oslávi v roku 2026 svoje 60. výročie a zároveň zostane rodinným podnikom (Rubino SpA), ktorý nikdy nepodľahol financializácii. Dnes je Kimbo druhou najväčšou značkou kávy B2C v Taliansku a distribuuje sa do viac ako 40 krajín.

Kimbo sa praží v Taliansku, vo svojom hlavnom priemyselnom závode v Melito di Napoli (severné predmestie Neapola, región Kampánia). Spoločnosť dostáva zelenú kávu z hlavných producentských krajín (Brazília, Vietnam, India, Uganda, Kolumbia, Honduras atď.), ktorá sa vyberá podľa prísnych špecifikácií, aby sa v priebehu času zachovala konzistencia zmesí Kimbo.

Proces praženia využíva pomalú, nízkoteplotnú neapolskú metódu , na rozdiel od rýchleho priemyselného praženia: zrná získajú tmavšiu farbu, intenzívnejšie telo a hustú penu charakteristickú pre neapolské espresso. Každá zmes je potom balená v ochrannej atmosfére s jednocestným ventilom, aby sa zachovala čerstvosť.

Kimbo Prestige je absolútnym bestsellerom v tejto ponuke a najlepším vstupným bodom do neapolského sveta. Vyvážená zmes tmavo praženej Arabicy a Robusty s čokoládovými a opečenými tónmi, intenzívnym telom a dlhým záverom – štandardná zmes pre plné, tradičné talianske espresso v neapolskom štýle.

Ďalšie zmesi, ktoré môžete zvážiť v závislosti od vašich preferencií:

• Kimbo Extra Cream — ak hľadáte hustý a dlhotrvajúci krém na cappuccino alebo latte art.
• Kimbo Espresso Mix – pre espressov talianskom štýle
• Kimbo Armonico — viac arabicy, vyvážená zmes, jemnejšie a harmonickejšie tóny.

Je to otázkatalianskej regionálnej identity – každá značka stelesňuje školu espressa:

• Kimbo — neapolská škola (južné Taliansko). Tmavo pražená káva , zmes arabice a robusty, intenzívna a plná . Tradičný južanský štýl espressa.
• Lavazza — Turínska škola (severný priemysel). Vyvážené zmesi z rôznych zdrojov, stredne pražené, všestrannejšie, zamerané na masovú distribúciu.
• Illy škola Trieste (severovýchod). Ľahšie, iba 100 % Arabica (zmes 9 pôvodov), jemné tóny, rafinovaná káva.

Kimbo je voľbou milovníkov autentického neapolského espressa , plného tela s dlhým záverom – espressa, aké sa pije v Neapole.

Áno, Kimbo postupne vyvíja spoločensky uvedomelé produktové rady:

• Kimbo BIO Organic — európska organická certifikovaná zmes , sledovateľný pôvod, dostupná v zrnách a kapsulách v určitých množstvách.
• Rainforest Alliance – súčasťou zdrojov zelenej kávy spoločnosti Kimbo je certifikácia Rainforest Alliance (zachovanie biodiverzity, spravodlivý príjem pre producentov).

Kimbo je tiež partnerom Napoli Autism Friendly a podniká niekoľko aktivít spoločenskej zodpovednosti so zakorenením v regióne Kampánia. Pozrite si produktový list pre každý produkt, kde nájdete príslušné certifikácie (BIO, Rainforest Alliance, UTZ atď.).

Výber závisí od vášho stroja a vašich priorít :

• Zrnková káva – do automatických kávovarov s integrovanými mlynčekmi, profesionálnych espresso kávovarov s mlynčekmi alebo do samostatných mlynčekov. Najlepší pomer ceny a kvality, optimálna aróma (mletá tesne pred extrakciou), dostupná v domácich baleniach po 1 kg až po profesionálne balenia po 6 x 1 kg. Absolútny bestseller: Kimbo Prestige 1 kg.
• Kapsule kompatibilné s Nespresso – pre kávovary Nespresso Original (nie Vertuo). Maximálne pohodlie, garantované dávkovanie, zachovaný neapolský štýl.
• Kompatibilné kapsule Dolce Gusto — pre kávovary Nescafé Dolce Gusto (Piccolo, Genio, Krups Melody atď.).

Pokiaľ ide o kvalitu čistej šálky, čerstvo zomleté ​​kávové zrná zostávajú lepšie. Kapsuly však vyhrávajú z hľadiska pohodlia a konzistencie.