Kávové maškrty

Podávanie malej sladkej pochúťky s espressom je talianska tradícia hlboko zakorenená v kávovom rituáli. Tri hlavné dôvody:

• Chuť – sladkej a horkej farby vyvažuje chuťové poháriky, neutralizuje zvyškovú horkosť espressa a predlžuje jeho trvanie.
• Taliansky espresso rituál – v Taliansku je espresso podávané senza dolce (bez sladkosti) v tradičných baroch takmer nevídané. Táto sladká pochúťka je súčasťou autentického espresso zážitku.
• Vnímanie profesionálnych služieb – v prípade kaviarne/reštaurácie ponuka pochúťky posilňuje vnímanie kvality, odôvodňuje mierne vyššiu cenu espressa a buduje lojalitu zákazníkov.

Čokolády, petits fours, suché sušienky, hnedý cukor v tvare štvorčekov: výber závisí od atmosféry podniku a klientely.

Naše odporúčanie na základe použitia:

• Lavazza Almond Cocoa (500 čokolád, bestseller) – predvolená voľba pre bary/kaviarne a brasserie. Okrúhla čokoláda, ktorá sa rozplýva v ústach, kompaktná veľkosť, elegantná prezentácia v tanieriku. Vybralo si ju 438 zákazníkov.
• Lavazza Speculoos (400 sušienok) – na servírovanie kávy a popoludňajšieho čaju. Sušienka so škoricou a karamelizovaným hnedým cukrom, chrumkavá textúra, klasická severoeurópska korenistá chuť.
• Lavazza Čokoládovo-karamelová (400 sušienok) – pre lahodnejší, ideálna ako dezert ku káve alebo ako príloha k cappuccinu. Čokoládovo-karamelová sušienka.

Tip: ponuka 2 možností (čokoláda + sušienka) umožňuje zákazníkovi vybrať si podľa času (ranná káva = chrumkavá sušienka, káva po večeri = rozpúšťajúca sa čokoláda).

Áno – to je dokonca ich primárne použitie. Tieto tri produkty Lavazza patria do Ho.Re.Ca. (Hotely, Reštaurácie, Kaviarne), ktorý je navrhnutý špeciálne pre profesionálne stravovanie:

• Jednotlivo balené – každá maškrta je balená v kontrolovanej atmosfére. Prísne dodržiavanie HACCP (hygienické normy). Žiadna priama manipulácia s výrobkom.
• Objemový formát – 400 až 500 kusov v kartóne, vhodné pre profesionálne rotácie (stredne veľký kávový bar = ~1 kartón/mesiac).
• Dlhá trvanlivosť — Minimálna trvanlivosť do ~12 mesiacov v závislosti od referenčného množstva. Skladujte pri izbovej teplote, mimo dosahu vlhkosti a svetla.
• Prezentácia Lavazza – rozpoznateľný charakteristický dizajn, konzistentný s espresso servisom Lavazza (káva + pochúťka = jednotný svet značky).

V hotelochsa tieto maškrty používajú aj v minibare na izbe, na podnose s darčekmi alebo pri raňajkách.

Rozhodne – aj keď je rad určený pre použitie v Ho.Re.Ca., je ideálny aj na domáce použitie a podujatia:

• Darčeková sada pre gurmánov – skombinujte kávové zrno Lavazza + krabicu sladkostí = hotový „taliansky“ darček v podobe kávy.
• Podujatia – svadby, semináre, recepcie, firemné koktaily: servírovanie espressa spolu so sladkosťami Lavazza dodáva službám luxusný.
• Domáca kávová skrinka – mať k dispozícii kávovú skrinku pre vašich hostí (večera, brunch) dodáva domácim službám profesionálny nádych.
• Kancelária / otvorený priestor – box v oddychovej miestnosti vedľa kávovaru zvyšuje pohodlie zamestnancov.

Formát 400 – 500 jednotiek sa môže zdať na domáce použitie veľký, ale dlhá DM (12 mesiacov) umožňuje skladovanie niekoľko mesiacov bez degradácie.

Jednoduché, ale nevyhnutné skladovanie na zachovanie chuti a textúry:

• Izbová teplota – ideálne 15 – 22 °C. Vyhnite sa teplým miestam (nad 25 °C čokoláda kvitne a stráca svoju textúru).
• Chráňte pred svetlom a vlhkosťou – suchá skrinka, uzavretá krabica. Neskladujte v kuchyni v blízkosti umývačky riadu alebo rúry.
• ŽIADNA chladnička – vlhkosť vytvára kondenzáciu, ktorá zmatňuje čokoládu a robí sušienky rozmočené.
• Originálne balenie – každá maškrta je jednotlivo zabalená. Po použití kartónovú škatuľu opäť uzavrite.

Minimálna trvanlivosť do dátumu uvedeného na každom výrobku: ~12 mesiacov od dátumu výroby.

Doručenie do 24 až 48 pracovných hodín v rámci pevninského Francúzska v závislosti od zvoleného dopravcu:

• Colissimo — v priemere 48 hodín, doručenie až k vám domov
• Chronopost — expresné doručenie do 24 hodín, doručené pred 13:00.
• Mondial Relay — 48-72h, zber na point štafetovom

Odosielanie v ten istý deň počas pracovných dní z našich francúzskych skladov.