Kávové zrná Genoa a 44 mm ESE kapsuly
Kávové zrná a kapsuly Covim ESE
Granbar (najpredávanejšia profesionálna Ho.Re.Ca., plná talianska zmes), Orocrema (hustá smotana), Prestige (prémiová aromatická), Giada (elegantná Arabica, kvetinové tóny). Dostupné v 1 kg balení pre domácnosti a 6 x 1 kg.
Zobraziť sortiment →
výber 44 mm kapsúl ESE (Easy Serving Espresso, štandardný taliansky formát kompaktného papiera). Kompatibilné so všetkými strojmi ESE: Bezzera, Faema, La Pavoni, Rancilio, Nuova Simonelli... Globálny katalóg viacerých značiek.
Zobraziť sortiment →Covim je moderná janovská pražiareň s hlbokými historickými koreňmi. Súčasná spoločnosť vznikla v roku 1991 zlúčením dvoch konkurenčných janovských domov: Coveca , ktorú v roku 1969 založil Osvaldo Picci s Adonem Macoggim a Paolom Guglielmonim, a Compagnia Mediterranea Caffè , ktorú v roku 1974 založil Federico Solari – potomok Federica Solariho, ktorý na začiatku 20. storočia založil v Janove Società Internazionale per la Torrefazione Igienica del Caffè
Obchodné a administratívne sídlo sa nachádza v Janove (Via G. Adamoli 241) a hlavné výrobné zariadenie sa nachádza v Tribogne (provincia Janov, Ligúria) a rozprestiera sa na ploche takmer 9 000 m². Covim, rodinný podnik s piatimi rodinami akcionárov, sa etabloval ako taliansky líder v oblasti porciovanej a automatickej kávyso silným zastúpením v sektore HoReCa (hotely, reštaurácie, kaviarne) a supermarketov. Približne 30 % jeho príjmov pochádza z exportus rastúcou prítomnosťou vo Francúzsku, Nemecku, Španielsku a na ďalších európskych trhoch HoReCa.
Každá zmes Covim odráža ligúrsku a taliansku tradíciu espressa : kontrolované praženie na zachovanie aróm, prísna kontrola kvality a úprava parametrov podľa pôvodu a ročného obdobia zelenej kávy. Filozofia spoločnosti Covim: „káva je živé ovocie“ – spoločnosť upravuje parametre praženia a mletia podľa úrody, aby si v priebehu času zachovala konzistentnú kvalitu. Charakteristický rad zrnkovej kávy je dostupný v štyroch zmesiach (Granbar, Orocrema, Prestige, Giada) ponúkaných v 1 kg domácich baleniach a 6 x 1 kg profesionálnych baleniach pre Ho.Re.Ca.
Čo definuje Covim od roku 1991: 4 piliere odbornosti, ktoré vysvetľujú pozíciu talianskeho lídra v oblasti porciovanej a automatickej kávy.
Kontrolované praženie v Ligúrii (Tribogna, 9 000 m²) podľa talianskej tradície espressa. Prísna kontrola kvality s parametrami prispôsobenými pôvodu a sezóne zelenej kávy. Filozofia: „Káva je živé ovocie.
Covim ponúka štyri charakteristické zmesi: Granbar (najpredávanejšia talianska Ho.Re.Ca. káva s plným telom), Orocrema (hustá smotana), Prestige (prémiová aromatická zmes) a Giada (elegantná Arabica s kvetinovými tónmi). Každá zmes je prispôsobená pre špecifické použitie: pre predajné automaty, Ho.Re.Ca. alebo domáca káva.
Covim je taliansky líder v oblasti porciovanej a automatickej kávy so silným zastúpením na Ho.Re.Ca. (hotely, reštaurácie, kaviarne) a supermarketov. Sortiment zahŕňa 44 mm ESE pody, kompatibilné kapsuly, profesionálne formáty a vrecká s hmotnosťou 1 kg / 6 kg.
štruktúra s piatimi akcionárskymi rodinami – kapitálová nezávislosť zachovaná od fúzie v roku 1991. ~30 % obratu pochádza z exportu, rastúca prítomnosť vo Francúzsku, Nemecku, Španielsku a na európskych trhoch Ho.Re.Ca.
4 najčastejšie objednávané produkty Covim našimi zákazníkmi — kávové zrná Genoa signature.
Značka Covim existuje od roku 1991 , zrodila sa zlúčením dvoch janovských pražiarní: Coveca (založená v roku 1969 Osvaldom Piccim) a Compagnia Mediterranea Caffè (založená v roku 1974 Federicom Solarim, potomkom Federica Solariho, ktorý na začiatku spustil spoločnosť Società Internazionale Geno delaffè . 20. storočia).
Historické korene spoločnosti teda siahajú až na začiatok 20. storočia k rodine Solariovcov – ale samotný obchodný subjekt Covim má v roku 2026 viac ako 30 rokov
Káva Covim sa praží v Taliansku, v hlavnom výrobnom závode v Tribogne, ktorý sa nachádza v provincii Janov (Ligúria)a rozprestiera sa na ploche takmer 9 000 m². Obchodné a administratívne sídlo sa nachádza v Janove (Via G. Adamoli 241).
Zelená káva pochádza z hlavných producentských krajín (Brazília, Kolumbia, Vietnam, India, Uganda atď.) v závislosti od zmesi. Každá zmes sa praží samostatne podľa špecifického pražiaceho profilu a potom sa mieša, aby sa zachovala aromatická autenticita každého pôvodu.
Covim Granbar je absolútnym bestsellerom profesionálnom balení 6 x 1 kg. Plná talianska zmes s tmavo praženou kávou a hustou cremou – ideálna pre espresso v talianskom štýle. Formát profesionálneho balenia je ideálny pre malé reštaurácie, kaviarne alebo veľkoobjemovú domácu konzumáciu.
Ďalšie zmesi, ktoré je potrebné zvážiť:
ESE 44 mm (Easy Serving Espresso) je otvorený taliansky štandard pre papierové kapsuly, patentovaný spoločnosťou Illy v roku 1998 a uvedený na trh ako štandard pre viacero značiek. Univerzálny formát: priemer 44 mm, 7 g vopred odmeranej kávy.
V Cafemalindostupný výber 44 mm ESE podov Covim vo všeobecnej kategórii ESE podov. Kompatibilné so všetkými prístrojmi ESE (Bezzera, Faema, La Pavoni, Rancilio, Nuova Simonelli, Illy X7, X9 atď.). Ideálne pre profesionálne použitie v Ho.Re.Ca. alebo pre luxusné domácnosti so špecializovanými prístrojmi ESE.
Zloženie závisí od zmesi Covim:
Covim momentálne v neponúka široký sortiment certifikovaných organických káv Cafemalin – podrobné zloženie kávy Arabica/Robusta a prípadné certifikácie nájdete v produktovom liste každej zmesi
Výber závisí od zamýšľaného použitia a objemu :
Dodanie do 24-48 hodín v rámci pevninského Francúzska z našich francúzskych skladov.
Sprievodca nákupom:Ktorú kapsulu Delta Q by ste si mali vybrať na základe požadovanej intenzity? Qharacter 9 / Qharisma 12 / Epiq 14 / UniQ 16.
Časovo obmedzená ponuka pre návrat do školy 2026: Využite 10% zľavu na všetko Cafemalin
Covim Granbar alebo Orocrema: Ktorú kapsulu kompatibilnú s Lavazza Firma by ste si mali vybrať?
Lavazza Crema e Aroma Expert vs. Crema Classica: ktoré kávové zrná si vybrať?
