Zrnková káva Carte Noire

Zmesi Carte Noire Professionnel (počet: 2) sú určené pre rôzne chuťové profily (počet: 2):

• Professionnel Équilibré (24,99 € za kg) — zmes arabiky a robusty, intenzita 8 z 10, tóny čokolády a sušeného ovocia, vyvážené telo a zamatová crema. Spoľahlivá voľba na všestranné každodenné espresso a mliečne nápoje. Vhodná pre široký okruh zákazníkov (kancelária, reštaurácia, domácnosť).
• Professionnel Aromatique (26,99 € za kg) — čistá arabika z Južnej Ameriky, intenzita 5 z 10, stredné praženie, jemná a mierne kyslastá chuť s tónmi lieskových orieškov a pražených obilnín. Pre tých, ktorí uprednostňujú jemnosť pred silou.

Na silné espresso alebo cappuccino: káva Équilibré. Na jemnejšiu kávu, či už espresso, alebo lungo: káva Aromatique.

Áno. Od februára 2016 je francúzska značka Carte Noire (ktorú v roku 1978 založil René Monnier) dcérskou spoločnosťou talianskej skupiny Lavazza, ktorá ju odkúpila za približne 750 mil. €: Európska komisia nariadila tento predaj pri zlúčení kávových divízií spoločností Mondelez a Douwe Egberts. Značka Carte Noire si zachováva svoje francúzske zameranie aj pôvodný závod v meste Lavérune (Hérault), ktorý zmodernizovala spoločnosť Lavazza.

Viac informácií o značke nájdete na našej stránke značky Carte Noire.

Áno. Rad Professionnel značky Carte Noire je určený pre automatické espresso kávovary s mlynčekom v domácnosti aj kancelárii a pre profesionálne kávovary v kaviarňach a reštauráciách: DeLonghi, Jura, Saeco, Melitta, Krups, Nivona, Miele, Siemens atď.

Z vrecka s hmotnosťou 1 kg pripravíte približne 140 ks espressa pri dávke 7 g kávy na šálku. Nastavte dostatočne jemné mletie, aby extrakcia trvala 25 až 30 s.

Zrnková káva si pri správnom skladovaní zachová arómu približne mesiac po otvorení:

• Pôvodný obal — po každom použití ho dôkladne uzavrite (jednosmerný ventil na vrecku kávy Carte Noire)
• Suché a chladné miesto — nie v chladničke (vlhkosť) ani v mrazničke (teplotný šok) — ideálna je kuchynská skrinka, 15–20 °C
• Chráňte pred svetlom — UV žiarenie ničí aromatické oleje
• Chráňte pred výraznými pachmi — káva pohlcuje pachy z okolia

Pre optimálny pôžitok z kávy spotrebujte obsah vrecka do mesiaca od otvorenia. Do kancelárie alebo pri vysokej spotrebe uprednostnite viacero menších vreciek s hmotnosťou 1 kg pred jedným veľkým.

Zrnkovú kávu Carte Noire Professionnel zomelie váš automatický kávovar s mlynčekom alebo samostatný mlynček podľa potreby. Odporúčané nastavenia podľa spôsobu prípravy:

• Automatický espresso kávovar (domácnosť, kancelária) — jemné až veľmi jemné mletie. Mlynček nastavte na minimum alebo na polohu 2–3/10.
• Ručný piestový/pákový espresso kávovar — veľmi jemné mletie. Extrakcia 25–30 s na 30 ml.
• Prekvapkávací kávovar — stredne hrubé mletie. Mlynček nastavte na stred.
• French press — hrubé mletie. Mlynček nastavte na maximum.

Pre vydarené espresso Carte Noire Professionnel sa zamerajte na čas extrakcie 25 až 30 s pri objeme 25–30 ml v šálke s hustou a trvácnou cremou.

Každú objednávku zadanú v pracovný deň pred 16 h odosielame v ten istý deň a v metropolitnom Francúzsku ju zvyčajne doručíme do 24 až 48 h. Pri platbe si vyberiete doručenie na výdajné miesto, na adresu alebo expresne pred 13 h, prípadne osobný odber v predajni v meste Sarcelles. Odhadovaný dátum doručenia sa zobrazuje na stránke každého produktu a údaje na sledovanie zásielky vám pošleme e-mailom hneď po odoslaní.