Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Carte Noire Professional Balanced — charakteristická zmes Ho.Re.Ca od francúzskej značky Carte Noire . Značku v roku 1978 vytvoril Jacobs Suchard, následne ju vlastnili spoločnosti Kraft Foods, Mondelēz International a v apríli 2016 ju získala spoločnosť Lavazza — išlo o strategickú akvizíciu na posilnenie pozície talianskej skupiny na francúzskom trhu. Výroba a praženie zostávajú vo Francúzsku ( továreň Andrezieux, región Loira ), čím sa zachováva odbornosť a DNA Carte Noire. Zloženie: 100 % vyvážená Arabica viacerých pôvodov (Južná Amerika, Stredná Amerika, Afrika), vyvážená francúzska praženie , kalibrovaná pre profesionálne použitie (bary, reštaurácie, kancelárie). V šálke: plné telo s tónmi mliečnej čokolády, sušeného ovocia (lieskové orechy, mandle) a pražených cereálií . Univerzálne príťažlivá francúzska káva pre profesionálne prevádzky.
Kompatibilné stroje a spôsob prípravy
Kancelársky/Reštauračný stroj na fazuľu
Automatické stroje všetkých značiek
- Brúsiť
- Stredné 5/10
- Dávka
- 9 – 10 g
- T°
- 92 °C
- Čas
- 25 – 30 s
Manuálne espresso
Poloprofesionálny kávovar na espresso 58 mm
- Brúsiť
- Pokuta
- Dávka
- 18g dvojitý
- Zhutňovanie
- 15 kg
- Extrakcia
- 25 – 30 s
Francúzska tlač
Piston 4 min — skutočne odhaľuje sladkosť arabicy
- Brúsiť
- Hrubý
- Pomer
- 60 g/l
- T°
- 95 °C
- Čas
- 4 minúty
Mohlo by sa vám tiež páčiť
Carte Noire Profesionálna aromatická káva v zrnách 1 kg
Carte Noire kompatibilné s Nespresso – Classic Lungo č. 6 Espresso x 30 kapsúl
Instantná káva – Carte Noire Classic Professional 500g
Carte Noire kompatibilné s Nespresso – Classic Espresso č. 7 x 30 kapsúl
Často kladené otázky
Kedy bude položka opäť dostupná?
Táto položka momentálne nie je k dispozícii na objednanie. Prosím, zanechajte svoju e-mailovú adresu vo „Upozorniť ma“ na tejto stránke: dostanete upozornenie hneď, ako bude opäť na sklade.
Medzitým, v rovnakom duchu v Cafemalin : Lavazza Aroma Top 1 kg (100 % prémiová arabica tyčinka), Delta Gold 1 kg (vyvážená zmes portugalskej arabice a robusty).
Patrí Carte Noire stále spoločnosti Kraft alebo Mondelēz?
Nie – Carte Noire bola spoločnosťou Lavazza získaná v apríli 2016.Talianska skupina Lavazza kúpila francúzsku značku od spoločnosti Mondelēz International (predtým vlastnenej spoločnosťou Kraft Foods, ktorá je odštepným podnikom spoločnosti Jacobs Suchard, ktorá ju založila v roku 1978) za približne 700 miliónov eur. Cieľ: posilniť pozíciu Lavazzy na francúzskom trhu, kde Carte Noire je jednou z popredných značiek. Výroba a praženie zostávajú vo Francúzsku ( závod Andrezieux, región Loiraodbornosť a DNA Carte Noire. Dnes Carte Noire stopercentnou dcérskou spoločnosťou skupiny Lavazza.
Je zmes kompatibilná s mojím automatickým kávovarom typu „bean-to-cup“?
Áno, všetky značky : De'Longhi (Magnifica, Dinamica), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Odporúčané nastavenia: stredné mletie 5/10, dávka 9-10 g, teplota 92 °C. Poznámka: 100 % Arabica vytvára svetlejšiu cremu ako zmes Arabica-Robusta – to je normálne, pretože cremma Arabica je svetlozlatá a nie čokoládovo hnedá.
Koľko šálok môžem urobiť z 1 kg?
Odhadovaný výnos:
- Silné espresso (7 g) : ~143 šálok.
- Štandardné espresso (9 g) : ~111 šálok.
- Kávovar na filtrovanú kávu (60 g/l) : ~83 šálok s objemom 200 ml.
Kancelária 20 šálok/deň: ~1 týždeň na kilogram. Doma 4 šálky/deň: ~4-5 týždňov na kilogram.
Aké ďalšie formáty Carte Noire sú k dispozícii?
Carte Noire ponúka svoj sortiment v niekoľkých formátoch a intenzitách: kapsuly kompatibilné s Nespresso (Espresso Delicate, Intense, Decaf), klasická mletá káva 250 g / 500 g, 1 kg zrnková káva (tento produkt + rady Absolu Fort a Intense) a profesionálne balenia pre reštaurácie. Pozrite si kompletný Carte Noire.
Ako skladovať 1 kg vrece?
starostlivo uzavrite Carte Noire alebo preložte zrná do vzduchotesnej, nepriehľadnej nádoby pri izbovej teplote (18 – 22 °C), mimo dosahu svetla a zdrojov tepla. Neskladujte v chladničke (absorpcia vlhkosti a pachu). Minimálna trvanlivosť do (utesnené vrecko): 18 – 24 mesiacov. Po otvorení ideálne spotrebujte do 3 – 4 týždňov pre optimálnu chuť.
Overené recenzie produktov od našich zákazníkov
Nedávne recenzie
"Nič na hlásenie."
„Skvelé“
- Michel G.Overený nákup
5/5Nič na hlásenie.
Recenzia z , po skúsenosti z 05.03.2026 - Stéphane J.Overený nákup
5/5Skvelé
Recenzia z , po skúsenosti z 9. 11. 2025
Tomuto filtru nezodpovedajú žiadne recenzie.
Ako sa tieto názory zhromažďujú?
- Iba zákazníci, ktorí si objednali z Cafemalin , sú po prijatí objednávky e-mailom pozvaní, aby zanechali recenziu.
- Zber, moderovanie a publikovanie zabezpečuje spoločnosť Verified Reviews (Skeepers), nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná spoločnosťou AFNOR NF Service – Review Managementpodľa NF ISO 20488.
- Všetky publikované recenzie sa zobrazujú bez ohľadu na ich hodnotenie od najnovšej po najstaršiu štandardne. Cafemalin ich nemôže upravovať ani mazať, ale môže na ne verejne reagovať.
- Pozrite si certifikát overených recenzií od Cafemalin.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
