Lavazza Aroma Top zrnková káva 1 kg

Toto sú dve zmesi tyčinek Lavazza s odlišným umiestnením:

• Aroma Top (tento produkt) — 100 % prémiová Arabica, ľahké praženie, veľmi jemné tóny (kvety, med). Luxusné gastronomické.
• Aroma Più — Arabica-Robusta s tónmi čokolády a sušeného ovocia. Vhodná pre každodenné použitie v tyčinkách, pre mainstreamovejších kávových kategóriách.

Výber podľa použitia: Aroma Top pre gurmánsku kávu s originálnym výberom, Aroma Più pre vysokoobjemový bar.

Crema 100 % arabicy je ľahšia a jemnejšia ako pri zmesi arabicy a robusty: je to robusta, ktorá poskytuje husté a dlhotrvajúce krémové oleje. Na vrchnej časti Aroma Top očakávajte svetlozlatú cremu, jemnú a elegantnú, a nie čokoládovohnedú cremu. Na optimalizáciu cremy: použite predlúhovací stroj, presné mletie, dávku 9 – 10 g a extrakciu 25 – 30 sekúnd. Cremka je indikátorom čerstvosti zŕn – ak rýchlo mizne (

Výťažok závisí od dávkovania:

• Silné espresso (7 g) : ~143 šálok.
• Štandardné espresso (9 g) : ~111 šálok.
• Kávovar na filtrovanú kávu (60 g/l) : ~83 šálok s objemom 200 ml.

Bar (100 espress/deň): ~1,5 dňa na kilogram. Domáci (4 šálky/deň): ~4-5 týždňov.

Áno, všetky značky : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Odporúčané nastavenia: stredné mletie 5/10, dávka 9-10 g, teplota 92 °C, extrakcia 25-30 s. Poznámka: jemný a kvetinový, môže sa zdať ľahký tým, ktorí sú zvyknutí na plné talianske zmesi (Kimbo Prestige, Lavazza Gran Espresso) – je to normálne a zámerné, nie je to chyba.

Zrnková káva je stabilnejšia ako mletá káva. Po otvorení starostlivo uzavrite vrecko Lavazza (integrovaný zips) alebo preložte zrná do vzduchotesnej, nepriehľadnej nádoby. Skladujte pri izbovej teplote (18 – 22 °C), mimo dosahu svetla a zdrojov tepla. Neskladujte v chladničke (absorpcia vlhkosti a pachov). Utesnené 1 kg vrecko je možné skladovať do dátumu minimálnej trvanlivosti (18 – 24 mesiacov). Po otvorení ideálne spotrebujte do 3 – 4 týždňov pre optimálnu chuť.

Na Cafemalinje rad Aroma Top dostupný predovšetkým v 1 kg vreckách celých zŕn (tento produkt). Pre použitie s filtrovaným kávovarom bez mlynčeka zvoľte ekvivalentnú mletú kávu Lavazza (mletá Qualità Rossa alebo Qualità Oro). Pre použitie s kapsulami ponúka rad Lavazza prémiové verzie 100 % Arabica pre A Modo Mio, Blue a Espresso Point.