Zrnková káva Lavazza Pronto Crema 1 kg

Pronto v taliančine znamená „hotový“. Lavazza pomenovala túto zmes podľa jej schopnosti vytvoriť hustú penu v priebehu niekoľkých sekúnd po extrakcii, čo je veľká výhoda v profesionálnom prostredí (bary, reštaurácie, predajné automaty), kde je rýchlosť obsluhy kľúčová. Na rozdiel od niektorých zmesí 100 % Arabica, kde sa pena môže vytvoriť niekoľko sekúnd (alebo nemusí byť vôbec veľmi hustá), Pronto Crema vytvára „okamžitú“ penu lieskovo-orieškovej farby, ktorá vydrží viac ako 90 sekúnd.

Dve zmesi Lavazza Ho.Re.Ca s odlišným umiestnením:

• Pronto Crema (tento produkt) – intenzita 7/10, robustnejší, kalibrovaný rýchlo sa predávajúci/vysokovýberový tuhý krém.
• Crema Classica — intenzita 6/10, vyváženejšia, cielene do kancelárie/uvoľnenej reštaurácie.

Voľba Pronto Crema pre bar s vysokým objemom kávy, Crema Classica pre uvoľnenejšiu kanceláriu.

Odhadovaný výnos:

• Silné espresso (7 g) : ~143 šálok.
• Štandardné espresso (9 g) : ~111 šálok.
• Kávovar na filtrovanú kávu (60 g/l) : ~83 šálok s objemom 200 ml.

Bar (100 espressov/deň): ~1,5 dňa na kilo. Predaj (50 šálok/deň): ~3 dni na kilo. Reštaurácia (30 šálok/deň): ~5 dní na kilo.

Áno, všetky značky : De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Obzvlášť odporúčaný pre kancelárske automaty na kávua profesionálne kávovary typu „zrnko do šálky“ (bary, coworkingové priestory, biznis centrá), kde je schopnosť rýchleho vývoja peny skutočnou výhodou. Odporúčané nastavenia: stredne jemné mletie 4-5/10, dávka 9-10 g, teplota 92 °C, extrakcia 20-25 sekúnd (rýchlejšie ako priemer).

Áno – pozrite si balenie Lavazza Pronto Crema 3 kg (č. 31614), ktoré sa skladá z troch samostatných 1 kg vrecúšok – úspory v porovnaní s kúpou troch samostatných vrecúšok sú uvedené na stránke produktu balenia. Ideálne pre stredne veľké kancelárie, predajné automaty a malé reštaurácie. Pre ešte vyššiu spotrebu zvážte balenia Lavazza Pro 20 – 30 kg.

Vrecko Lavazza (zapínanie na zips) starostlivo uzavrite alebo preložte kávové zrná do vzduchotesnej, nepriehľadnej nádoby pri izbovej teplote (18 – 22 °C), mimo dosahu svetla a zdrojov tepla. Neskladujte v chladničke (absorpcia vlhkosti a pachov). Minimálna trvanlivosť do (utesnené vrecko): 18 – 24 mesiacov. Po otvorení ideálne spotrebujte do 3 – 4 týždňov. Vo veľkoobjemovom profesionálnom prostredí tento časový rámec nie je problémom (rýchla obmena zásob).