Zrnková káva Lavazza Crema Classica 1 kg

Obe sú zmesi značky Lavazza zamerané na cremu, ale každá má iné určenie:

• Crema Classica (tento produkt) — vyvážená profesionálna zmes Ho.Re.Ca, intenzita 6/10, určená pre bary/reštaurácie/kancelárie, hustá crema.
• Crema e Aroma — jemnejšia prémiová zmes do domácnosti, intenzita 8/10, určená pre domácich milovníkov kávy, vyváženejšia.
• Super Crema — prémiová zmes do domácnosti s medovými tónmi, 60 % arabiky, ešte hustejšia crema.

Zvoľte zmes Crema Classica na pravidelné používanie v prevádzke/kancelárii, zmes Crema e Aroma pre domácich milovníkov kávy.

Áno — pozrite si balenie Lavazza Crema Classica 3 kg (#1502), ktoré obsahuje samostatné vrecká s hmotnosťou 1 kg v počte 3 ks — úspora oproti samostatne zakúpeným vreckám v počte 3 ks je uvedená na stránke balenia. Ideálne pre stredne veľkú kanceláriu (počet osôb: 15–30) alebo malú reštauráciu. Pri vyššej spotrebe si vyberte profesionálne balenia Lavazza 20–30 kg.

Odhadovaná výťažnosť:

• Krátke espresso (7 g) : Počet šálok: ~143.
• Štandardné espresso (9 g) : Počet šálok: ~111.
• Prekvapkávací kávovar (60 g/l) : Počet šálok s objemom 200 ml: ~83.

Bar, počet espress denne: 100 — výdrž na kilogram v dňoch: ~1,5. Kancelária, počet šálok denne: 20 — výdrž na kilogram v týždňoch: ~1. Domácnosť, počet šálok denne: 4 — výdrž na kilogram v týždňoch: ~4–5.

Áno, všetky značky: De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200–5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco, Siemens (EQ series). Odporúčané nastavenia: stredná hrúbka mletia 5/10, dávka 9–10 g, teplota 92 °C, extrakcia 25–30 s. Vyladená zmes s robustou dobre kompenzuje chýbajúcu predinfúziu v kávovaroch a vytvára veľmi hustú cremu orieškovej farby.

Zrnková káva je stabilnejšia než mletá káva, no zostáva citlivá na vzduch, vlhkosť a svetlo. Po otvorení vrecko Lavazza dôkladne uzavrite (zipsový uzáver) alebo presypte zrná do nepriehľadnej vzduchotesnej nádoby, ktorú uchovávajte pri izbovej teplote (18–22 °C), mimo svetla a zdrojov tepla. Vyhnite sa chladničke (vlhkosť a pohlcovanie pachov). Uzavreté vrecko s hmotnosťou 1 kg možno skladovať do dátumu minimálnej trvanlivosti (počet mesiacov: 18–24). Po otvorení spotrebujte ideálne v lehote vyjadrenej v týždňoch: 3–4.

Hrúbku mletia treba prispôsobiť spôsobu prípravy:

• Espresso / kávovar s mlynčekom: jemné mletie (textúra jemného piesku), extrakcia 25–30 s na 30 ml.
• Talianska moka kanvička: stredne jemné mletie (textúra plážového piesku), mierny ohrev 3–4 min.
• Prekvapkávací kávovar / V60: stredné mletie, pomer 60 g/l.
• French Press: hrubé mletie (textúra krupice), lúhovanie 4 min.