![d kolotoč klasický @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Gold Selection je zmes z profesionálneho radu Lavazza, ktorú spoločnosť opisuje ako zmes s výraznou sladkosťou , jemnou kyslosťou a stredným telom . Kombinuje premyté zrná Arabica zo Strednej a Južnej Ameriky, prírodné zrná Arabica a premyté a čiastočne premyté zrná Robusta , ako napríklad Indian Kaapi Royale a Java , všetky stredne pražené . V šálke: tóny medu a orechov s tlmenou horkosťou. Zaoblené espresso, na rozdiel od intenzívnejšieho Gran Espressa .
Kompatibilné stroje a spôsob prípravy
Manuálna ochutnávka espressa
Pákový/poloautomatický degustačný stroj (Rocket, ECM, La Marzocco), 58 mm portafilter
- Brúsiť
- Pokuta
- Dávka
- 18g dvojitý
- T°
- 93 – 94 °C
- Extrakcia
- 28 – 32 s
Stroj na obilie
Špičkové automatické stroje (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna, Melitta Barista TS)
- Brúsiť
- Stredná 5-6/10
- Dávka
- 8 – 10 g
- T°
- 93 °C
- Čas
- 28 – 32 s
V60 / Chemex
Pomalá filtrovaná extrakcia pre šálku ľahšiu ako espresso
- Brúsiť
- Stredne hrubý
- Pomer
- 60 g/l
- T°
- 93 °C
- Čas
- 3-4 minúty
Ušetrite peniaze s balíčkami Gold Selection
Rovnaká prémiová zmes, vo veľkorysejšom objeme.
Často kladené otázky
Je Gold Selection 100% arabica káva?
Nie. Lavazza ju mieša s premytými zrnami Arabica zo Strednej a Južnej Ameriky, prírodnými zrnami Arabica a premytými a čiastočne premytými zrnami Robusta , ako sú indické Kaapi Royale a Java . Spoločnosť nezverejňuje pomery.
Pre 100 % zrnkovú kávu Arabica od Lavazza si vyberte Aroma Top 1 kg , zmes Arabiky zo Strednej a Južnej Ameriky.
Prečo je Gold Selection taký jemný v porovnaní s inými zmesami Lavazza?
Lavazza ho opisuje tromi charakteristikami:
- Výrazná sladkosťs tónmi medu a orechov.
- Jemná kyslosť, ako u premytých káv Arabica zo Strednej a Južnej Ameriky.
- Stredne plné telo , stredne pražené .
Výsledok: vyvážené espresso, oveľa menej plné ako Gran Espresso.
Ktorú zmes Lavazza si mám vybrať, ak nemám rád horkosť?
Dve kávové zrná Lavazza s nízkou horkosťou :
- Zlatý výber — Arabica a Robusta, výrazná sladkosť, tóny medu a orechov.
- Aroma Top 1 kg — 100 % Arabica, tóny sušienok a pražených obilnín, jemná chuť podľa Lavazzy.
Pre plnšie telo bez výraznej horkosti Super Crema tóny medu a lieskových orieškov.
Je Gold Selection vhodný pre môj základný kávovar typu „bean-to-cup“?
Áno. Lavazza ho navrhla pre espresso kávovary a bez problémov funguje so základnými aj špičkovými automatickými kávovarmi typu „zrnko do šálky“. Niekoľko úprav na dosiahnutie najlepších výsledkov:
- Stredne mletá káva, ktorú je potrebné zjemniť o jeden stupeň, ak espresso tečie príliš rýchlo.
- Dávka 8 až 10 g na šálku.
- Teplota okolo 93 °C , ak ju váš spotrebič nastaví.
Môžem si pripraviť Gold Selection v kávovare s filtrovanou kávou?
Áno, aj keď ho Lavazza pôvodne navrhla na espresso. Použitie šetrnej metódy varenia :
- V60 / Chemex — stredne hrubé mletie, 60 g na liter, 3 až 4 min.
- Klasický kávovar s filtrovanou kávou – stredné mletie, 60 g na liter.
- French Press – hrubé mletie, lúhovanie 4 minúty, pre plnšie cesto.
Pre filtrovanú kávu Lavazza odporúčaAroma Top, ktorý opisuje ako ideálny pre ľahkú filtrovanú kávu.
Overené recenzie produktov od našich zákazníkov
Buďte prvý, kto napíše recenziu na tento produkt – vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
