![d kolotoč klasický @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Gold Selection je prémiová zmes 100 % Arabica v rade celých zŕn kávy Lavazza. Špičkový : zrná Arabica zo Strednej Ameriky (Brazília, Kolumbia, Salvádor) a Etiópie, rafinovaná stredne , ktorá zachováva jemné arómy bez spálenia zŕn. Výsledkom v šálke je hladké, zaoblené a kvetinové – s tónmi bielych kvetov, akáciového medu a žltého ovocia (broskyňa, marhuľa). Veľmi nízka horkosť, prítomná, ale integrovaná kyslosťa mierne telo. Toto je zmes Lavazza určená na vychutnávanie a pre chute, ktoré nemajú radi horkosť – pravý opak Gran Espressa.
Kompatibilné stroje a spôsob prípravy
Manuálna ochutnávka espressa
Pákový/poloautomatický degustačný stroj (Rocket, ECM, La Marzocco), 58 mm portafilter
- Brúsiť
- Pokuta
- Dávka
- 18g dvojitý
- T°
- 93 – 94 °C
- Extrakcia
- 28 – 32 s
Stroj na obilie
Špičkové automatické stroje (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna, Melitta Barista TS)
- Brúsiť
- Stredná 5-6/10
- Dávka
- 8 – 10 g
- T°
- 93 °C
- Čas
- 28 – 32 s
V60 / Chemex
Pomalá filtračná extrakcia, ktorá odhaľuje kvetinové arómy – ideálne využitie pre 100 % prémiovú arabiku
- Brúsiť
- Stredne hrubý
- Pomer
- 60 g/l
- T°
- 93 °C
- Čas
- 3-4 minúty
Často kupované spolu
Lavazza Mandľové kakao – 500 čokolád – Jednotlivo balené
6 kg – kávové zrná Lavazza Crema & Aroma Expert
3 kg – kávové zrná Lavazza Crema & Aroma Expert
Zrnková káva Pronto Crema Lavazza – 1 kg
Často kladené otázky
Prečo je Gold Selection taký jemný v porovnaní s inými zmesami Lavazza?
Tri dôvody:
- Zmes 100 % Arabica – bez Robusty, čo eliminujecharakteristickú horkosť a veľmi hustú cremu typickú pre klasické talianske zmesi.
- Prémiový výber Arabiky – pôvodom zo Strednej Ameriky (Brazília, Kolumbia, Salvádor) a Etiópie, zrná ručne umyté a triedené, aby sa odstránili chyby.
- Rafinovaná stredne pražená káva – bez pripálenia, čo zachováva kvetinové a medové arómy pôvodnej kávy.
Gold Selection je zmes Lavazza, ktorá sa najviac približuje špeciálnej káve – ideálna na objavenie „tretej vlny“ a zároveň si zachováva taliansky charakter.
Ktorú zmes Lavazza si mám vybrať, ak nemám rád horkosť?
Dve vynikajúce možnosti Lavazzy s nízkou horkosťou :
- Zlatý výber — intenzita 4/10, 100 % arabica, jemné kvetinové a medové tóny. Najjemnejšia. Cieľová skupina: pre náročných chutí, do kávovaru s filtrovanou kávou.
- Crema Classica 1 kg — intenzita 6/10, jemná zmes Arabica-Robusta, tóny medu a sušeného ovocia. Okrúhla a pôžitkárska. Cieľ: každodenné použitie bez horkosti.
Ak uprednostňujete plnejšie telo kávy s nízkou horkosťou, zvoľte Super Crema (60 % Arabica, medové tóny).
Je Gold Selection vhodný pre môj základný kávovar typu „bean-to-cup“?
Áno, ale s opatrnosťou. Základné kávovary (Philips 3200, De'Longhi Magnifica S) sú navrhnuté tak, aby extrakciou zvládali robustné zmesi, ktoré odpúšťajú nedokonalosti. 100 % prémiová Arabica ako Gold Selection si vyžaduje viac jemnosti .
- Upravte mletie o niečo jemnejšie (5/10 namiesto 6-7/10), aby ste kompenzovali absenciu robusty.
- Pre výraznejší vzhľad zvýšte dávku (10 g namiesto 8 g)
- Znížte teplotu , ak to vaša práčka umožňuje (93 °C namiesto 95 °C), aby sa zachovali kvetinové arómy.
Pre najlepší zážitok sa táto zmes osvedčila na špičkových kávovaroch (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna) alebo v manuálnom espresse (pákový kávovar).
Môžem si pripraviť Gold Selection v kávovare s filtrovanou kávou?
Rozhodne áno a dokonca sa to odporúča. Gold Selection prináša vynikajúce výsledky aj pri šetrnej metóde .
- V60 / Chemex — stredne hrubé mletie, extrakcia filtrom, pomer 60 g/l, čas 3-4 min. Odhaľuje kvetinové arómy.
- Klasický kávovar s filtrovanou kávou — Melitta, Moulinex. Stredne mletá káva, pomer 60 g/l. Ideálny na raňajky.
- French Press — hrubé mletie, lúhovanie 4 minúty. Zaoblenejšie telo, plnšie arómy.
Tieto metódy odhaľujú jemné tóny , ktoré dokáže zamaskovať vysoko koncentrované espresso. Vyskúšajte niekoľko metód, aby ste objavili svoju obľúbenú.
Kedy bude Zlatý výber opäť dostupný?
Tento produkt je dočasne vypredaný. Lavazza dopĺňa zásoby; dodanie do 2 až 4 týždňov. Kliknite na tlačidlo „Dostávať upozornenia na skladové zásoby“ vyššie. K dispozícii je 100 % Arabica alebo alternatívy s nízkou horkosťou.
- Voix de la Terre organic 1 kg — Lavazza organická jemná zmes (5/10).
- Crema Classica 1 kg — zmes sladkých tónov medu.
Overené recenzie od našich zákazníkov
Buďte prvý, kto napíše recenziu na tento produkt – vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
