![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustačné tóny a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Káva Gold Selection je zmes z profesionálneho radu značky Lavazza, ktorú výrobca opisuje jej výraznou sladkosťou, jemnou aciditou a stredne plným telom. Spája premývané arabiky zo Strednej a Južnej Ameriky, naturálne spracované arabiky a premývané aj polopremývané robusty, ako indická odroda Kaapi Royale a odroda Java, so stredným pražením. V šálke: tóny medu a orechov, mierna horkosť. Vyvážené espresso, na rozdiel od silnejšej kávy Gran Espresso.
Kompatibilné kávovary a spôsob prípravy
Manuálna príprava espressa na vychutnanie
Pákový / poloautomatický kávovar na vychutnanie kávy (Rocket, ECM, La Marzocco), páka s priemerom 58 mm
- Mletie
- Jemné
- Dávka
- 18 g na dvojitú dávku
- Teplota
- 93–94 °C
- Extrakcia
- 28–32 s
Kávovar na zrnkovú kávu
Špičkové automatické kávovary (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna, Melitta Barista TS)
- Mletie
- Stredne hrubé 5–6/10
- Dávka
- 8–10 g
- Teplota
- 93 °C
- Čas
- 28–32 s
V60 / Chemex
Pomalá extrakcia cez filter pre ľahšiu kávu než espresso
- Mletie
- Stredne hrubé
- Pomer
- 60 g/l
- Teplota
- 93 °C
- Čas
- 3–4 min
Ušetrite so sadami Gold Selection
Rovnaká prémiová zmes vo väčších množstvách.
Často kladené otázky
Je káva Gold Selection z 100 % arabiky?
Nie. Značka Lavazza ju tvorí z premývanej arabiky zo Strednej a Južnej Ameriky, naturálne spracovanej arabiky a premývanej a polopremývanej robusty, ako sú indická káva Kaapi Royale a káva Java. Výrobca pomery nezverejňuje.
Ak hľadáte zrnkovú kávu značky Lavazza zo 100 % arabiky, vyberte si kávu Aroma Top 1 kg, zmes arabík zo Strednej a Južnej Ameriky.
Prečo je káva Gold Selection v porovnaní s ostatnými zmesami značky Lavazza taká jemná?
Značka Lavazza ju opisuje tromi vlastnosťami:
- Výrazná sladkosť s tónmi medu a orechov.
- Jemná acidita typická pre premývané arabiky zo Strednej a Južnej Ameriky.
- Stredne plné telo pri strednom pražení.
Výsledok: vyvážené espresso, oveľa menej silné než káva Gran Espresso.
Ktorú zmes značky Lavazza si vybrať, ak nemám rád horkosť?
Dve zrnkové kávy značky Lavazza s nízkou horkosťou:
- Gold Selection — arabika a robusta, výrazná sladkosť, tóny medu a orechov.
- Aroma Top 1 kg — 100 % arabiky, tóny sušienok a pražených obilnín, podľa značky Lavazza jemná chuť.
Ak chcete plnšie telo bez výraznej horkosti, káva Super Crema ponúka tóny medu a lieskových orieškov.
Je káva Gold Selection vhodná pre môj základný model kávovaru na zrnkovú kávu?
Áno. Značka Lavazza ju určuje pre espresso kávovary a bez problémov ju možno používať aj v automatických kávovaroch na zrnkovú kávu, od základných až po špičkové modely. Niekoľko nastavení, ktoré z nej pomôžu vyťažiť maximum:
- Stredne hrubé mletie; ak espresso preteká príliš rýchlo, nastavte mletie o jeden stupeň jemnejšie.
- Dávka od 8 do 10 g na šálku.
- Teplota približne 93 °C, ak ju váš kávovar umožňuje nastaviť.
Môžem kávu Gold Selection pripravovať vo filtračnom kávovare?
Áno, hoci ju značka Lavazza vyvinula predovšetkým na espresso. Pri alternatívnych metódach prípravy:
- V60 / Chemex — stredne hrubé až hrubé mletie, 60 g na liter, 3 až 4 min.
- Klasický prekvapkávací kávovar — stredne hrubé mletie, 60 g na liter.
- French Press — hrubé mletie, lúhovanie 4 min pre plnšie telo.
Na filtrovanú kávu značka Lavazza odporúča skôr kávu Aroma Top, ktorú opisuje ako ideálnu na ľahkú filtrovanú kávu.
Overené recenzie produktov od našich zákazníkov
Ohodnoťte tento produkt ako prví — vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky zverejnené hodnotenia zhromažďuje a overuje služba Avis Vérifiés, nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Zobraziť osvedčenie.
