Kávové zrná Kimbo

Dve klasické zmesi Kimbo s odlišnými orientáciami:

Kimbo Prestige — absolútny bestseller v rade kávových zŕn Kimbo. Zmes tmavo praženej Arabicy a Robusty , typicky neapolskej. Tóny čokolády, tmavého kakaa a toastu . Intenzívne telo, dlhý záver. Referenčná zmes pre plné, tradičné neapolské espresso.

Kimbo Extra Cream — zmes špeciálne vytvorená na vytvorenie hustej a trvácnej peny. Vyvážené praženie, optimalizovaná zmes pre penu. Bohaté telo s hladkým, krémovým povrchom. Ideálna na cappuccino, latte art alebo vizuálne ohromujúce espresso.

Naša rada : Prestíž pre autentickú neapolskú aromatickú silu, Extra Cream pre „fotogenické“ espresso s krásnou cremou.

Je to otázka talianskej regionálnej identity :

• Kimbo sa zrodilo v Neapole – neapolskom hlavnom meste espressa, kde uprednostňujú tmavo, zmes Arabica a Robusta bohatšiu na Robustu a intenzívny, plný charakter. Je to štýl espressa „južného Talianska“.
• Lavazza vznikla v Turíne – priemyselnom severe Talianska. Vyvážené zmesi, ľahšie, všestrannejšie.
• Illy sa narodil v Terste – kultúra rafinovaného espressa, svetlejšieho praženia, iba 100 % arabica, jemnejšie tóny.

Každá značka stelesňuje regionálnu taliansku školu . Kimbo je voľbou milovníkov autentického neapolského espressa s plným telom a dlhým záverom.

Áno, väčšina zmesí Kimbo obsahuje Robustu v rôznych pomeroch:

• Prestige a Espresso : vysoký podiel Robusty pre silné espresso v talianskom štýle. Intenzívne telo, hustá cremka, tóny kakaa/hrianku.
• Extra krém a Cremoso : vyvážená zmes Arabiky a Robusty pre krémový a plný výsledok.
• Armonico : vyšší podiel Arabicy pre harmonickejší a aromatickejší profil, menej plné telo.

Robusta nie je nevýhodou: poskytuje plné telo, hustú cremu a kofeín , ktoré definujú tradičné talianske espresso. Puristi 100 % arabicy uprednostnia Bristot Classico ORO alebo radu s jedným pôvodom.

Tak ako všetky zrnkové kávy, aj Kimbo sa dá skladovať niekoľko mesiacov, ak sa skladuje správne:

• Originálne balenie s jednocestným ventilom : umožňuje únik CO₂ bez prepúšťania kyslíka.
• Suché miesto, mimo dosahu svetla a zdrojov tepla.
• NEskladujte v chladničke ani mrazničke : vlhkosť poškodzuje zrno.
• spotrebujte do 2 mesiacov od otvorenia.

Pri profesionálnych baleniach 3×1 kg a 6×1 kg otvárajte vždy iba jedno vrecko – ostatné zostanú uzavreté a chránené.

Výber závisí od objemu vašej spotreby:

• 1 kg – spotreba v domácnosti 1 až 4 šálky/deň. Približne 4 až 6 týždňov konzumácie pri rýchlosti 3 espressá/deň.
• 3 x 1 kg – pre domácnosť s vysokou spotrebou alebo malú kanceláriu (2 – 5 osôb). Približne 3 až 4 mesiace. Úspora ~15 % na kg oproti 1 kg jednotlivo.
• 6 x 1 kg – priemerná kancelária, ľahký catering. Približne 6 až 8 mesiacov. Úspora ~20 %.

Balenia Kimbo Pro sa dodávajú v jednotlivých 1 kg vreciach (nie v jednom veľkom 3 alebo 6 kg vreci) – otvárate jedno vrece naraz, aby sa zachovala čerstvosť. Ideálne pre Ho.Re.Ca.

Doručenie do 24 až 48 pracovných hodín v rámci pevninského Francúzska:

• Colissimo — v priemere 48 hodín, doručenie až k vám domov
• Chronopost — expresné doručenie do 24 hodín, doručené pred 13:00.
• Mondial Relay — 48-72h, zber na point štafetovom

Expedícia v ten istý deň počas pracovných dní z našich francúzskych skladov. Sledovanie v reálnom čase prostredníctvom e-mailu. Pre profesionálne balenia 6 x 1 kg je prepravca optimalizovaný podľa objemu.