Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Kimbo Prestige je klasická neapolská tejto značky charakteristický štýl Kimbo . Je zložená zo zŕn Arabica-Robusta (približne 60 % Robusta / 40 % Arabica), pražených tmavšie v neapolskom štýle (na rozdiel od svetlejšej piemontskej praženice, ako je Lavazza). Výsledkom v šálke je veľmi plné espresso, intenzívne telo, výrazná horkosť vyvážená sladkosťou praženia, dominantné tóny horkej čokolády, teplé korenie (škorica, kardamóm, korenie) a hlboké praženie. Crema, ktorú vytvára táto skupina, je hustá a dlhotrvajúca. Je to espresso presne ako v Neapole : silné, aromatické a nekompromisné.
Kompatibilné stroje a spôsob prípravy
Ručné espresso – tradičné neapolské
Pákové/poloautomatické stroje (La Marzocco, Rocket, ECM, Rancilio) – nevyhnutný 58 mm portafilter a dobrý tlak
- Brúsiť
- Pokuta
- Dávka
- 18g dvojitý
- Zhutňovanie
- 15 kg
- Extrakcia
- 22 – 28 s
Stroj na obilie
Automatické kávovary (De'Longhi Magnifica, Jura E/S, Philips LatteGo) – nastavené na jemné mletie, dávka 10 g
- Brúsiť
- Stredne jemné 4/10
- Dávka
- 9 – 11 g
- T°
- 90 – 92 °C
- Čas
- 25 – 30 s
Neapolský kávovar Moka
Bialetti Moka Express alebo cuccumella napoletana — tradičná metóda
- Brúsiť
- Priemerný
- Dávka
- Plný košík
- T°
- Jemné teplo
- Čas
- 4-5 minút
Mohli by sa vám páčiť aj kávové zrná Kimbo
Často kladené otázky
Kedy bude Kimbo Prestige opäť k dispozícii?
Táto položka momentálne nie je k dispozícii na objednanie. Prosím, zanechajte svoju e-mailovú adresu vo „Upozorniť ma“ na tejto stránke: dostanete upozornenie hneď, ako bude opäť na sklade.
Medzitým, v rovnakom duchu v Cafemalin : Kimbo Prestige 3x1 kg balenie, Kimbo Prestige 6x1 kg balenie, Lavazza Gran Espresso 1 kg (funkčný bratranec v talianskom štýle).
Prečo sa neapolský štýl Kimbo líši od Lavazzy alebo Delty?
Tri odlišné talianske školy praženia:
- Neapol (Kimbo) – tmavšie praženie , plnšie zmesi , intenzívne telo, výrazná horkosť. Neapolská tradícia espressa .
- Turín (Lavazza) – vyvážená stredne pražená káva , všestrannejšie zmesi z rôznych zdrojov , stredné telo, jemná cruma.
- Trieste (Illy) – svetlejšie praženie , jemnejšia zmes 100 % arabicy , jemné telo, kvetinové arómy.
- Portugalsko (Delta) – portugalská tradícia, stredne až tmavo pražené, okrúhlejšie a pôžitkárskejšie.
Kimbo Prestige plne stelesňuje neapolskú školu kávy. Ak si vychutnávate silnú, tradičnú taliansku kávu, je to nevyhnutná voľba.
Je Kimbo Prestige silnejšie ako Lavazza Gran Espresso?
Obe zmesi patria do rovnakej s veľmi plným telom :
- Kimbo Prestige — intenzita 9/10, tmavšie neapolské praženie, korenistejšie a opečenejšie.
- Lavazza Gran Espresso — intenzita 10/10, piemontský štýl mierne vyváženejší, s viac kakaovými.
V praxi je Gran Espresso oficiálne o jeden point intenzívnejšie, ale Prestige má „typickejší“ neapolský charakterpreferencie štýlu : tradičné, plné neapolské (Kimbo) verzus veľmi silné, vyvážené piemontské (Lavazza).
Je Kimbo Prestige vhodný pre základné kávovary typu „zrnko do šálky“?
Áno, veľmi dobré. Zmesi s prevahou robusty, ako napríklad Prestige, sú perfektné pre základné kávovary typu „zrnko do šálky“ (De'Longhi Magnifica S, Philips 3200, Melitta Caffeo). Robusta prirodzene hustú penu a bohaté telo, čo kompenzuje technické obmedzenia kávovarov bez predlúhovania alebo s variabilným tlakom. Nastavenia: mletie 4-5/10, dávka 10 g, extrakcia 25-30 sekúnd na 30-40 ml.
Kimbo sponzoruje SSC Neapol?
Áno . Kimbo je už mnoho rokov oficiálnym sponzorom SSC Neapol (Serie A) – silné kultúrne puto , ktoré stelesňuje neapolskú identitu značky. Značka zostáva 100 % v rodinnom vlastníctve (Rubino SpA, založená bratmi Rubinovcami v roku 1963), nikdy nepodľahla financializácii, a tak si zachovala svoju neapolskú autenticitu a pomalý proces praženia .
Overené recenzie od našich zákazníkov
Nedávne recenzie
"Veľmi dobrá káva, vysoká kvalita, dostatočne silná a veľmi aromatická."
„Túto kávu používam už niekoľko rokov, odkedy som sa s ňou prvýkrát stretol v reštaurácii, a je výnimočnej kvality.“
"Milto soddisfatta!"
"Dobre"
"Dobre"
„Dobrá káva, dobrá cena“
"Dokonalé!"
„Nie dobré“
„Skvelá káva za prijateľnú cenu, vrelo ju odporúčam a bolo tiež veľmi milé, že som v balíčku dostal malý darček.“
- GILLES A.Overený nákup
5/5Veľmi dobrá káva, vysoká kvalita, dostatočne silná a veľmi aromatická.
Recenzia z , po skúsenosti z 31. 12. 2025 - Christophe C.Overený nákup
5/5Túto kávu používam už niekoľko rokov, odkedy som sa s ňou prvýkrát stretol v reštaurácii, a je výnimočnej kvality.
Recenzia z , po skúsenosti z 22. 10. 2025 - Eugenia R.Overený nákup
5/5Veľmi ma to mrzí!
Recenzia z , po skúsenosti z 18. 9. 2025 - Denis V.Overený nákup
5/5Dobre
Recenzia z , po skúsenosti zo 17. 9. 2025 - Arnaud G.Overený nákup
4/5Dobre
Recenzia z , po skúsenosti z 24.06.2025 - Brahim B.Overený nákup
5/5Dobrá káva, dobrá cena
Recenzia z , po skúsenosti z 12. 6. 2025 - E. R.Overený nákup
5/5Perfektné!
Recenzia z , po skúsenosti z 2. 12. 2024 - Anonymný A.Overený nákup
1/5Nie dobré
Recenzia z , po skúsenosti z 22. 8. 2024 - Anonymný A.Overený nákup
5/5Skvelá káva za prijateľnú cenu, vrelo ju odporúčam a bolo tiež milým detailom nájsť malý darček v mojom balíčku
Recenzia z , po skúsenosti z 18. 8. 2024
Tomuto filtru nezodpovedajú žiadne recenzie.
Ako sa tieto názory zhromažďujú?
- Iba zákazníci, ktorí si objednali z Cafemalin , sú po prijatí objednávky e-mailom pozvaní, aby zanechali recenziu.
- Zber, moderovanie a publikovanie zabezpečuje spoločnosť Verified Reviews (Skeepers), nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná spoločnosťou AFNOR NF Service – Review Managementpodľa NF ISO 20488.
- Všetky publikované recenzie sa zobrazujú bez ohľadu na ich hodnotenie od najnovšej po najstaršiu štandardne. Cafemalin ich nemôže upravovať ani mazať, ale môže na ne verejne reagovať.
- Pozrite si certifikát overených recenzií od Cafemalin.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
