Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Kimbo Prestige je jemnejšia a dostupnejšia verzia radu Kimbo (neapolská pražiareň založená v roku 1963 bratmi Rubino). Na rozdiel od plnších zmesí, ktoré preslávili neapolskú kávu, Prestige sa spolieha na zloženie 80 % Arabica a 20 % Robusta – zrná Arabica (Južná Amerika) prinášajú jemnosť a arómu, zatiaľ čo malý podiel Robusty (Ázia) stačí na zabezpečenie tela a peny bez nadmernej horkosti.
V šálke : vyvážené a zaoblené espresso s hustou , lieskovoorieškovou cremou , charakteristickými tónmi karamelu, sušienok, ľahkou čokoládou a lieskovoorieškovým záverom. Mierne telo, zdržanlivá horkosť (4/10), jemná kyslosť a výrazná prirodzená sladkosť vďaka vysokému podielu arabicy. Veľmi všestranná zmes : vynikajúca ako espresso, ale aj veľmi príjemná ako filtrovaná káva, cappuccino a latte – ideálna na každodenné použitie.
Balenie s hmotnosťou 3 kg predstavuje ideálnu strednú veľkosť medzi jednotlivým balením (skúšobné/objavovacie) a XL 6 kg balením (pre intenzívne použitie v oblasti HoReCa). Je vhodné pre: malé kancelárie s 5 – 15 zamestnancami (zásoba približne na 3 – 4 týždne), domácnosti, kde pravidelne konzumujú milovníci talianskeho espressa (zásoba približne na 2 – 3 mesiace pre priemerné použitie v domácnosti) a pre ľahký catering/bistrá v susedstve. K dispozícii je menšie Prestige jednotlivé na úvodné použitie alebo Prestige 6 x 1 kg pre stredne intenzívne kancelárske použitie.
Kompatibilné stroje a spôsob prípravy
Automatický stroj na obilie
Integrovaný drvič (Delonghi, Jura, Krups, Melitta, Saeco) – Prestige je veľmi tolerantný, čo sa týka nastavení
- Brúsiť
- Stredná 5-6/10
- Dávka
- 7 – 9 g
- T°
- 92 °C
- Čas
- 25 – 30 s
Držiak na filter na espresso
Pákový/poloautomatický kávovar – Prestige pripravuje hladké a vyvážené espresso
- Brúsiť
- Pokuta
- Dávka
- 16-18 g dvojité
- Zhutňovanie
- 15 kg
- Extrakcia
- 25 – 30 s
Kávovar na filtrovanú kávu
Odkvapkávací filter (Moccamaster, Bonavita) alebo piestový French Press
- Brúsiť
- Stredná až hrubá
- Pomer
- 60 g/l
- T°
- 92 – 96 °C
- Čas
- 4-6 minút
Taliansky kávovar (moka kanvica)
Bialetti / Alessi 3-6 šálok – jemné teplo zachováva mäkkosť Prestige
- Brúsiť
- Stredne tenký
- Dávka
- Plný košík
- T°
- Jemné teplo
- Čas
- 3-5 minút
Ušetrite peniaze s veľkým formátom Kimbo Prestige
Rovnaká zmes v kartóne so šiestimi vreckami – −5 % v porovnaní s jedným vreckom.
Často kladené otázky
Prečo si vybrať formát 3 kg namiesto 1 kg alebo 6 kg?
Formát s hmotnosťou 3 kg je ideálnym kompromisom medzi:
- 1 kg balenie – ideálne na objavovanie zmesi Prestige, ale s obmedzeným výťažkom (~143 šálok) a menej výhodnou cenou za kilogram.
- 3 × 1 kg (toto balenie) — malá kancelária / intenzívne domácepoužitie, výdrž ~3-4 týždne kancelárskeho použitia, ~2-3 mesiace domáceho použitia, úspora objemu, 3 jednotlivo uzavreté vrecká pre zachovanie čerstvosti.
- 6 × 1 kg — Ho.Re.Ca. / stredne intenzívna kancelária, najlepšia cena za kilogram, ale vyžaduje pravidelnú konzumáciu, aby sa predišlo prekročeniu dátumu minimálnej trvanlivosti.
Veľkosť 3 kg je predvolenou voľbou, ak konzumujete pravidelne, ale nie vo veľmi veľkých množstvách.
Je Kimbo Prestige vhodný pre malé domáce kávovary typu „zrnko do šálky“?
Áno, určite. Zmes Prestige je veľmi tolerantná k nastaveniam kávovaru a funguje dobre na všetkých radoch automatických kávovarov na prípravu kávy typu „zrnko do šálky“ : Philips (LatteGo, 2200-5500), De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA, GIGA), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco a Siemens EQ. Pre vyvážené a silné espresso nastavte volič mletia na strednú úroveň (5-6/10) a dávku na 7-9 g . Vďaka vysokému obsahu Arabicy (80 %) je Prestige tolerantná k menším odchýlkam – ideálna na domáce použitie bez nutnosti úprav baristom.
Rozdiel Prestige vs Extra Cream vs Cremoso vs Armonico?
Rad zrnkovej kávy Kimbo je dostupný v rôznych intenzitách a aromatických profiloch :
- Prestige (táto zmes) — intenzita 5-6/10, 80/20 Arabica-Robusta, stredne pražená, jemná a príjemná, karamel/sušienky/lieskový oriešok.
- Armonico — intenzita 7/10, 70/30 Arabica-Robusta, vyvážené ovocie/karamel/trstinový cukor, umiestnenie pre predajné automaty/kancelárie.
- Cremoso — intenzita 8/10, 50/50 Arabica-Robusta, hladká čokoláda/orieškový krém.
- Extra smotana — intenzita 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, tmavo pražená intenzívna čokoláda/škorica/korenie.
Prestige = predvolená voľba pre prvý nákup Kimbo alebo pre tých, ktorým sa Extra Cream zdá príliš silný.
Koľko šálok sa dá získať z balenia Prestige 3 x 1 kg?
Výťažok závisí od dávky na šálku a metódy:
- Silné espresso (7 g/šálka) : ~428 espress na balenie.
- Štandardné espresso (9 g/šálka) : ~333 šálok.
- Kávovar na filtrovanú kávu (60 g/l) : ~250 šálok s objemom 200 ml.
- Talianska moka : ~200 šálok po 100 ml.
použitie v malej kanceláriivydrží 3 kg balenie približne 3 týždne. Pre domáce použitie (4 šálky/deň)vydrží zásoba približne 3-4 mesiace.
Ako skladovať otvorené a zatvorené tašky?
Každé 1 kg vrecko Kimbo Prestige je uzavreté v ochrannej atmosfére (dusík) a vybavené odplyňovacím ventilom. Pokiaľ vrecko zostane neotvorené, vydrží do dátumu minimálnej trvanlivosti (zvyčajne 12 – 18 mesiacov od upraženia) pri izbovej teplote 18 – 22 °C, mimo dosahu svetla, tepla alebo zdrojov vlhkosti. Po otvorení : vrecko starostlivo uzavrite pomocou tepelne uzatvárateľnej pásky Kimbo alebo preložte obsah do vzduchotesnej, nepriehľadnej nádoby. Pre optimálnu chuť spotrebujte ideálne do 3 až 4 týždňov . V žiadnom prípade sa vyhýbajte chladeniu (vlhkosť + absorpcia pachov).
Overené recenzie produktov od našich zákazníkov
Nedávne recenzie
„Skvelá káva za prijateľnú cenu, vrelo ju odporúčam a bolo tiež veľmi milé, že som v balíčku dostal malý darček.“
- Anonymný A.Overený nákup
5/5Skvelá káva za prijateľnú cenu, vrelo ju odporúčam a bolo tiež milým detailom nájsť malý darček v mojom balíčku
Recenzia z , po skúsenosti z 18. 8. 2024
Tomuto filtru nezodpovedajú žiadne recenzie.
Ako sa tieto názory zhromažďujú?
- Iba zákazníci, ktorí si objednali z Cafemalin , sú po prijatí objednávky e-mailom pozvaní, aby zanechali recenziu.
- Zber, moderovanie a publikovanie zabezpečuje spoločnosť Verified Reviews (Skeepers), nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná spoločnosťou AFNOR NF Service – Review Managementpodľa NF ISO 20488.
- Všetky publikované recenzie sa zobrazujú bez ohľadu na ich hodnotenie od najnovšej po najstaršiu štandardne. Cafemalin ich nemôže upravovať ani mazať, ale môže na ne verejne reagovať.
- Pozrite si certifikát overených recenzií od Cafemalin.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
