Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Kimbo Extra Cream je charakteristická krémová zmes s plným telom od spoločnosti Kimbo (neapolská pražiareň založená v roku 1963 bratmi Rubinovcami). Názov Extra Cream odkazuje na mimoriadne hustú a pretrvávajúcu penu , ktorú vytvorí v šálke – hustú, hladkú, pod lyžičkou pružnú a vydrží viac ako 90 sekúnd. Skladá sa zo 40 % Arabicy a 60 % Robusty – zrná Arabicy pochádzajú zo Strednej a Južnej Ameriky, doplnené o prémiovú indickú Robustu , ktorá dodáva káve telo a charakteristickú penu.
V šálke : plné a obklopujúce espresso , veľmi hustá, tmavá lieskovooriešková crema a charakteristické tóny čokolády, škorice, čierneho korenia a náznaky sladkého drievka . Bohaté telo (8/10), výrazná, no zároveň elegantná horkosť a pozoruhodná dĺžka na podnebí – dokonalý podpis tradičného neapolského espressa podávaného v talianskych baroch a trattoriách. Vynikajúce aj ako cappuccino, latte macchiato a iné nápoje na báze mlieka : crema prechádza cez zohriate mlieko bez toho, aby sa drvila, a ponúka autentické neapolské cappuccino .
Balenie XL 6 kg použitie v Ho.Re.Ca/stredných až veľkých kanceláriách : stredná kancelária s 20 – 40 zamestnancami (3 – 4 týždne autonómie pri 40 – 60 espressách/deň), talianska reštaurácia/tratória (~ 2 – 3 týždne autonómie pri 60 – 100 espressách/deň), bar/talianska kaviareň (~ 10 – 15 dní autonómie pri 100 espressách/deň), hotelový raňajkový bufet. Pre menšie kancelárie je k dispozícii menšie Extra Cream 3 x 1 kg alebo Extra Cream 1 kg jedno pre tých, ktorí s produktom ešte nestretli.
Kompatibilné stroje a spôsob prípravy
Tradičné neapolské espresso
Profesionálny espresso kávovar s portafiltrom 58 mm – perfektný spôsob, ako dosiahnuť extra krémovú kávu a jej charakteristickú penu
- Brúsiť
- Pokuta
- Dávka
- 7-8 g jednorazová / 16-18 g dvojitá
- T°
- 93 °C
- Extrakcia
- 25 – 30 s
Profesionálny stroj na obilie
Profesionálne automatické alebo superautomatické kávovary (Jura XJ9, WMF, Franke, Melitta Barista Pro) pre intenzívne kancelárske alebo stravovacie použitie
- Brúsiť
- Stredne jemné (4-5/10)
- Dávka
- 8 – 10 g
- T°
- 93 °C
- Čas
- 25 – 30 s
Taliansky kávovar (moka kanvica)
Bialetti/Alessi 6-12 šálok – mierny ohrev; káva Extra Cream sa pri tejto metóde dobre prejaví
- Brúsiť
- Stredne tenký
- Dávka
- Plný košík bez balenia
- T°
- Jemné teplo
- Čas
- 4-5 minút
Mohli by sa vám páčiť aj kávové zrná Kimbo
Často kladené otázky
Prečo si vybrať 6 kg balenie namiesto 3 kg balenia?
Výber medzi 3 kg a 6 kg Extra Cream závisí výlučne od vášho týždenného objemu spotreby :
- 3 x 1 kg – ideálne pre malé kancelárie (5 – 15 zamestnancov) alebo malé tratóries 3 – 4-týždňovou zásobou. Flexibilnejšia rotácia zásob.
- 6 x 1 kg (toto balenie) – ideálne pre stredne veľkú kanceláriu (20 – 40 zamestnancov) / taliansku reštauráciu / bar / hotel, vydrží 3 – 4 týždne pri spotrebe 40 – 60 šálok/deň. Najlepšia cena za kilogram , ale vyžaduje pravidelnú konzumáciu, aby sa predišlo prekročeniu dátumu minimálnej trvanlivosti.
Pre veľmi intenzívnu prevádzku (> 100 espress/deň) si objednajte niekoľko 6 kg balení s plánovanými dodávkami.
Je Extra Cream vhodný na servírovanie espressa pri pulte?
Rozhodne áno. Extra Cream bola historicky navrhnutá pre caffè al banco (krátke espresso podávané pri pulte) – charakteristický znak talianskej kávovej barovej kuchyne. Jej bohatá a pretrvávajúca cremà rešpektuje neapolskú estetiku, jej korenistá zaoblenosť sa dobre hodí k chuťovým pohárom zvyknutým na talianske tmavé praženie a jej plné telo dobre znáša mlieko na cappuccino a macchiatos. Mnohé talianske bary vo Francúzsku používajú Extra Cream alebo jeho bratranca, Espresso Napoletano, ako svoju charakteristickú zmes. Odporúčanie na servírovanie: predhriate šálky, ihneď podávať, kávovar správne nastavený na 93 °C.
Pre koho je toto balenie 6 x 1 kg určené?
XL 6 kg použitie v Ho.Re.Ca / stredne veľkých až veľkých kanceláriách :
- Stredná kancelária 20 – 40 zamestnancov – zdieľaný kávovar typu „zrnko do šálky“, výdrž 3 – 4 týždne pri 40 – 60 šálkach/deň.
- Talianska reštaurácia / trattoria / pizzeria — originálna neapolská káva, výdrž ~2-3 týždne pri 60-100 espressách/deň.
- Bar / talianska kaviareň / brasserie — espresso pri pulte, výdrž ~10-15 dní pri 100 espressách/deň.
- Hotelové raňajky formou bufetu — ranná káva.
Rozdiel Extra Cream vs Prestige vs Cremoso vs Armonico?
Rad zrnkovej kávy Kimbo je dostupný v rôznych intenzitách a aromatických profiloch :
- Prestíž — intenzita 5-6/10, 80/20 Arabica-Robusta, jemná a príjemná, karamel/sušienky/lieskový oriešok.
- Armonico — intenzita 7/10, 70/30 Arabica-Robusta, vyvážený ovocný/karamelový/trstinový cukor.
- Cremoso — intenzita 8/10, 50/50 Arabica-Robusta, hladká čokoláda/orieškový krém.
- Extra krém (táto zmes) — intenzita 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, intenzívne tmavé praženie, bohatá charakteristická cremà, čokoláda/škorica/korenie.
Extra Cream je perfektnou voľbou pre amatérov aj profesionálov, ktorí hľadajú výnimočnú penu a plné telo tradičného neapolského espressa.
Koľko šálok môžete získať zo 6 x 1 kg balenia Extra Cream?
Výťažok závisí od dávky na šálku a metódy:
- Silné espresso (7 g/šálka) : ~857 espress na balenie.
- Štandardné espresso (9 g/šálka) : ~666 šálok.
- Talianska moka : ~400 šálok po 100 ml.
- Cappuccino (7 g/šálka + napenené mlieko) : ~857 cappuccino.
Pri použití v bare (100 espress/deň)vydrží 6 kg balenie približne 8-10 dní. Pri priemernom použití v kancelárii (40 šálok/deň)vydrží zásoba približne 3 týždne.
Kedy bude tento balíček opäť dostupný?
dočasne vypredané – prebieha dopĺňanie, dodanie sa očakáva do 2 – 5 týždňov. Kliknite na tlačidlo „Dostávať upozornenia na skladové zásoby“ a dostanete upozornenie hneď, ako bude opäť na sklade. Okamžité alternatívy v Cafemalin : Extra Cream 1 kg (ak je na sklade), Cremoso 6 x 1 kg (krémová zmes 50/50) alebo Delta Gran Espresso 10 kg (portugalská tmavo pražená zmes, ekvivalentná intenzita).
Overené recenzie od našich zákazníkov
Nedávne recenzie
„Vynikajúce“
„Skvelá káva za skvelé ceny za tieto veľké balenia“
"Sehr schnelle Lieferung. Immer wieder gerne."
„Veľmi dobré“
„Dobrá kvalita“
- Luigi B.Overený nákup
5/5Vynikajúce
Recenzia z , po skúsenosti z 21. 2. 2026 - Nuno F.Overený nákup
5/5Skvelá káva za skvelé ceny za tieto veľké balenia
Recenzia z , po skúsenosti zo 14. 1. 2026 - Anna W.Overený nákup
5/5Sehr schnelle Lieferung. Immer wieder gerne.
Recenzia z , po skúsenosti z 12. 12. 2025 - CHRISTOPHE D.Overený nákup
5/5Dobrá kvalita
Recenzia zo dňa , po skúsenosti z 09.02.2025 - Anna F.Overený nákup
5/5Veľmi dobré
Recenzia z , po skúsenosti z 12. 2. 2025
Tomuto filtru nezodpovedajú žiadne recenzie.
Ako sa tieto názory zhromažďujú?
- Iba zákazníci, ktorí si objednali z Cafemalin , sú po prijatí objednávky e-mailom pozvaní, aby zanechali recenziu.
- Zber, moderovanie a publikovanie zabezpečuje spoločnosť Verified Reviews (Skeepers), nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná spoločnosťou AFNOR NF Service – Review Managementpodľa NF ISO 20488.
- Všetky publikované recenzie sa zobrazujú bez ohľadu na ich hodnotenie od najnovšej po najstaršiu štandardne. Cafemalin ich nemôže upravovať ani mazať, ale môže na ne verejne reagovať.
- Pozrite si certifikát overených recenzií od Cafemalin.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
