Balenie kávových zŕn Kimbo Extra Cream 6 kg — 6 × 1 kg

Výber medzi 3 kg a 6 kg Extra Cream závisí výlučne od vášho týždenného objemu spotreby :

• 3 x 1 kg – ideálne pre malé kancelárie (5 – 15 zamestnancov) alebo malé tratóries 3 – 4-týždňovou zásobou. Flexibilnejšia rotácia zásob.
• 6 x 1 kg (toto balenie) – ideálne pre stredne veľkú kanceláriu (20 – 40 zamestnancov) / taliansku reštauráciu / bar / hotel, vydrží 3 – 4 týždne pri spotrebe 40 – 60 šálok/deň. Najlepšia cena za kilogram , ale vyžaduje pravidelnú konzumáciu, aby sa predišlo prekročeniu dátumu minimálnej trvanlivosti.

Pre veľmi intenzívnu prevádzku (> 100 espress/deň) si objednajte niekoľko 6 kg balení s plánovanými dodávkami.

Rozhodne áno. Extra Cream bola historicky navrhnutá pre caffè al banco (krátke espresso podávané pri pulte) – charakteristický znak talianskej kávovej barovej kuchyne. Jej bohatá a pretrvávajúca cremà rešpektuje neapolskú estetiku, jej korenistá zaoblenosť sa dobre hodí k chuťovým pohárom zvyknutým na talianske tmavé praženie a jej plné telo dobre znáša mlieko na cappuccino a macchiatos. Mnohé talianske bary vo Francúzsku používajú Extra Cream alebo jeho bratranca, Espresso Napoletano, ako svoju charakteristickú zmes. Odporúčanie na servírovanie: predhriate šálky, ihneď podávať, kávovar správne nastavený na 93 °C.

XL 6 kg použitie v Ho.Re.Ca / stredne veľkých až veľkých kanceláriách :

• Stredná kancelária 20 – 40 zamestnancov – zdieľaný kávovar typu „zrnko do šálky“, výdrž 3 – 4 týždne pri 40 – 60 šálkach/deň.
• Talianska reštaurácia / trattoria / pizzeria — originálna neapolská káva, výdrž ~2-3 týždne pri 60-100 espressách/deň.
• Bar / talianska kaviareň / brasserie — espresso pri pulte, výdrž ~10-15 dní pri 100 espressách/deň.
• Hotelové raňajky formou bufetu — ranná káva.

Rad zrnkovej kávy Kimbo je dostupný v rôznych intenzitách a aromatických profiloch :

• Prestíž — intenzita 5-6/10, 80/20 Arabica-Robusta, jemná a príjemná, karamel/sušienky/lieskový oriešok.
• Armonico — intenzita 7/10, 70/30 Arabica-Robusta, vyvážený ovocný/karamelový/trstinový cukor.
• Cremoso — intenzita 8/10, 50/50 Arabica-Robusta, hladká čokoláda/orieškový krém.
• Extra krém (táto zmes) — intenzita 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, intenzívne tmavé praženie, bohatá charakteristická cremà, čokoláda/škorica/korenie.

Extra Cream je perfektnou voľbou pre amatérov aj profesionálov, ktorí hľadajú výnimočnú penu a plné telo tradičného neapolského espressa.

Výťažok závisí od dávky na šálku a metódy:

• Silné espresso (7 g/šálka) : ~857 espress na balenie.
• Štandardné espresso (9 g/šálka) : ~666 šálok.
• Talianska moka : ~400 šálok po 100 ml.
• Cappuccino (7 g/šálka + napenené mlieko) : ~857 cappuccino.

Pri použití v bare (100 espress/deň)vydrží 6 kg balenie približne 8-10 dní. Pri priemernom použití v kancelárii (40 šálok/deň)vydrží zásoba približne 3 týždne.