Maisteluhuomautukset ja makuprofiili
Intensiteetti
Aromaattiset nuotit
Makuprofiili
Kimbo Espresso Mix on Kimbon historiallinen napolilainen sekoitus – eteläitalialaisesta espressosta valmistettu klassinen ilmentymä , täyteläinen ja runsas. Perinteinen sekoitus, jossa on pääasiassa arabicaa (eteläamerikkalaista) ja afrikkalaista robustaa creman ja vahvuuden aikaansaamiseksi. Kahvi paahdetaan napolilaiseen tyyliin keskivahvasti tai tummaksi . Kimbo on Napolin ykköspaahtimo ja Italian toiseksi suurin paahtimo Lavazzan jälkeen.
Kupissa : täyteläinen ja voimakas espresso , erittäin tiheä, tumman hasselpähkinänvärinen crema ja tunnusomaisia katkeran kaakaon, makeiden mausteiden ja paahdettujen, puisten aromien vivahteita . Runsas runko (8/10), voimakas katkeruus ja hyvin integroitunut hapokkuus – perinteisen napolilaisen espresson tunnusmerkkejä . Sekoitus, joka inspiroi koko napolilaista kahvikoulukuntaa.
6 kg pakkaus : riittää noin 857 espressoon, ihanteellinen pieniin kahviloihin (20–40 espressoa/päivä), keskikokoisiin toimistoihin (20–40 työntekijää)ja ravintoloihin (10–30 kahvia/päivä). Optimaalinen koko , ei liian tilaa vievä (ei lavarajoituksia).
Yhteensopivat koneet ja valmistusmenetelmä
Perinteinen napolilainen espresso
Koneryhmät 1-2 (La Marzocco, La San Marco, Faema)
- Jauhaa
- Hieno napolilainen
- Annos
- 7–8 grammaa
- Lämpötila
- 92–93 °C
- Uuttaminen
- 25–30 sekuntia
Ammattimainen viljakone
Integroitu silppuri (Delonghi Dinamica Pro, Jura GIGA, Franke A600)
- Jauhaa
- Keskikokoinen 5-6/10
- Annos
- 9 grammaa
- Lämpötila
- 92 °C
- Aika
- 25–30 sekuntia
Italialainen Moka-kahvinkeitin
Bialetti Moka Express – aito napolilainen valmistustapa
- Jauhaa
- Keskiohut
- Annos
- Kori täynnä
- Lämpötila
- Hellävarainen lämpö
- Aika
- 3–4 minuuttia
Saatat pitää myös Kimbo-kahvipavuista
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert -kahvipavut
3 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert -kahvipavut
10 kg - Delta Cafés Gold -kahvipavut
5 kg Delta Platinum -kahvipapuja
Usein kysytyt kysymykset
Milloin tuotetta on taas saatavilla?
Tätä tuotetta ei ole tällä hetkellä saatavilla tilaukseen. Jätä sähköpostiosoitteesi "Ilmoita minulle" : saat ilmoituksen heti, kun tuotetta on taas varastossa.
Samaan aikaan, samaan tyyliin Cafemalin : Espresso Mix 3×1 kg (sama sekoitus, pienempi koko).
Mitä pakkauksessa on?
6 x 1 kg:n pakkaus Kimbo Espresso Mix -papupapuja, kaikki identtisiä (sama sekoitus). Toimitetaan vakiopakkauksessa ( ei vaadi lavaa) – joustavasti kaikenlaisille tiloille. Jokainen pussi on ilmatiiviisti suljettu inertissä ilmakehässä tuoreuden säilyttämiseksi avaamiseen asti.
Kenelle tämä 6 kg:n formaatti on tarkoitettu?
Ihanteellinen tavoitepaino 6 kg :
- Naapuruston kahvila-baari — 20–40 espressoa päivässä.
- Toimistotilaa 20–40 työntekijälle — ammattimainen viljankäsittelykone.
- Pieni ravintolamuoto – kahvit aterioiden päätteeksi (10–30/päivä).
- Seminaaritila, coworking-tila — säännöllisesti vaihtuva kalusto.
Pienemmille määrille valitse Espresso Mix 3x1 kg (koti/pieni toimisto). Suuremmille määrille katso Delta Gold 10 kg pakkaukset tai Kimbo Large -valikoima.
Suositellaanko cappuccinolle/lattelle?
Erinomainen – täyteläinen espressomix sekoittuu täydellisesti lämmitetyn maidon kanssa ja vaahtoutuu kauniisti. Katkeran kaakaon ja paahteisen aromin aromit jäävät havaittaviksi jopa cappuccinossa, toisin kuin miedossa 100 % Arabica-sekoituksessa, joka häviää maitoon. Ihanteellinen koko herkullisiin italialaistyylisiin maitopohjaisiin juomiin (cappuccino, macchiato, latte macchiato).
Ero Espresso Mix 3×1 kg pakkaukseen verrattuna?
Vain muoto (sama sekoitus):
- Espresso Mix 3 × 1 kg — koti / pieni toimisto (5–15 henkilöä), käyttöaika ~1–2 kuukautta.
- Espresso Mix 6 × 1 kg (tämä tuotenumero) — keskikokoinen toimisto / pieni majoitusliike, käyttöaika ~1–2 kuukautta tälle suurelle käyttäjämäärälle.
Kunkin formaatin säästöt verrattuna erikseen ostettuihin pusseihin näkyvät sen tuotesivulla.
Mikä on napolilainen kahvikoulukunta?
Napolinkoulukunta on eteläitalialainen kahvinpaahtotapa, jolle on ominaista:
- Tummempi paahto kuin Pohjois-Italiassa (Piemontelainen/Venetsialainen koulukunta).
- Arabica-Robusta-sekoitus , jossa voimakkaampi robusta-vahvuus kermassa ja täyteläisyydessä.
- Perinteinen vahva espresso (7-8 g / 25 ml 25 sekunnissa).
- Maku : katkera kaakao, intensiiviset paahdetut vivahteet, erittäin tiheä crema.
Kimbo on ollut napolilaisen koulukunnan historiallinen edustaja vuodesta 1963. Venetsialaisen koulukunnan vaihtoehto: Bristot-pakkaus 3 sekoitusta 6 kg.
Asiakkaidemme varmennetut arvostelut
Arvostele tämä tuote ensimmäisenä – palautteesi auttaa meitä parantamaan sitä.
Kaikki julkaistut arvostelut on kerännyt ja varmentanut Verified Reviews, AFNORin NF ISO 20488. Katso sertifikaatti.
