![d kolotoč klasický @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Lavazza La Voix de la Terre — La Reserva de ¡Tierra! Bio-Organic v medzinárodnej ponuke — je charakteristickou organickou a fair trade zmesou od spoločnosti Lavazza . Pochádza z programu ¡Tierra! Foundation , ktorý bol spustený v roku 2002 spolu s Rainforest Alliance s cieľom zlepšiť sociálno-ekonomické podmienky komunít produkujúcich kávu v Latinskej Amerike (Honduras, Peru, Kolumbia). Táto zmes podporuje malé družstvá producentov v ich prechode na certifikované ekologické poľnohospodárstvo, udržateľné spracovanie po zbere a spravodlivú kompenzáciu nad svetovými trhovými cenami. Je zložená zo 100 % organických zŕn Arabica certifikovaných spoločnosťou Ecocert AB (európsky štandard), s vyváženým stredným pražením . V šálke: okrúhle a pôžitné telo s integrovanou kyslosťou, tónmi čokolády, sušeného ovocia a kakaa a jemnou kvetinovou sladkosťou. Káva v súlade s overiteľnými environmentálnymi a sociálnymi hodnotami — ideálna pre tých, ktorí odmietajú robiť kompromisy medzi kvalitou a záväzkom.
Kompatibilné stroje a spôsob prípravy
Automatický stroj na obilie
Integrovaný drvič pre všetky značky
- Brúsiť
- Stredná 5-6/10
- Dávka
- 9 – 10 g
- T°
- 93 °C
- Čas
- 25 – 30 s
Manuálne espresso
Pákový stroj alebo 58 mm portafilter
- Brúsiť
- Pokuta
- Dávka
- 18g dvojitý
- Zhutňovanie
- 15 kg
- Extrakcia
- 25 – 30 s
Francúzska tlač
Piston 4 min — odhaľuje tóny kakaa a čokolády
- Brúsiť
- Hrubý
- Pomer
- 60 g/l
- T°
- 95 °C
- Čas
- 4 minúty
Ušetrite peniaze s bio balíčkami Hlasu Zeme
Tá istá organická Arabica ¡Tierra! vo štedrejšom objeme – až o −6 % v porovnaní s jedným vreckom.
Často kladené otázky
Čo je program ¡Tierra! Lavazza?
¡Tierra! je iniciatíva spoločnosti Lavazza, ktorá bola spustená v roku 2002 spolu s Rainforest Alliances cieľom zlepšiť sociálno-ekonomické podmienky komunít produkujúcich kávu v Latinskej Amerike a ďalších krajinách produkujúcich kávu. Program financuje agronomické školenia, miestnu infraštruktúru (školy, kliniky, prístup k čistej vode), udržateľné poľnohospodárske postupy (agrolesníctvo, biodiverzita, zníženie chemických vstupov) a spravodlivé odmeňovanie nad rámec svetových trhových cien. Dnes pôsobí v Hondurase, Peru, Kolumbii, Etiópii, Vietname, Brazílii a Indii, najmä prostredníctvom Nadácie Lavazza.
Čo je to presná bio certifikácia?
Certifikácia Ecocert AB (ekologické poľnohospodárstvo) – oficiálna európska norma (nariadenie ES 834/2007 a následné nariadenia). Na vrecku Lavazza je viditeľné európske logo biopotravín (zelený list v tvare hviezdy). Niektoré šarže môžu mať aj Rainforest Alliance (záväzok k biodiverzite a udržateľným poľnohospodárskym postupom). Certifikácia biopotravín Lavazza sa vzťahuje na celý dodávateľský reťazec: pestovanie bez syntetických pesticídov, praženie bez prísad a recyklovateľné obaly.
Je organická zmes vhodná pre automatické kávovary typu „bean-to-cup“?
Áno, vynikajúca voľba . Zmes 100 % organickej Arabicy od Voix de la Terre je všestranná a vhodná pre automatické kávovary. Odporúčané nastavenia: stredné mletie 5-6/10 , dávka 9-10 g , teplota 93 °C . Poznámka: jej jemný a kvetinový profil sa môže zdať ľahký tým, ktorí sú zvyknutí na plné talianske zmesi (Gran Espresso, Prestige Kimbo) – je to zámer a nie je to chyba. Crema je svetlejšia ako zmes Arabica-Robusta (100 % Arabica = svetlá zlatá cremma, nie hnedá).
Koľko šálok môžem urobiť z 1 kg?
Odhadovaný výnos:
- Silné espresso (7 g) : ~143 šálok.
- Štandardné espresso (9 g) : ~111 šálok.
- Kávovar na filtrovanú kávu (60 g/l) : ~83 šálok s objemom 200 ml.
Domácnosť (4 šálky/deň): ~4-5 týždňov na kilogram. Ekologická kancelária (20 šálok/deň): ~1 týždeň na kilogram.
Pre koho je táto organická zmes určená?
Cieľová skupina : Nadšenci organickej kávy alebo firmy s prístupom spoločenskej zodpovednosti podnikov
- Domov pre milovníkov organickej kávy — rovnováha medzi kvalitou a záväzkom.
- Spoločnosť zameraná na spoločenskú zodpovednosť zákazníkov / zelený prístup – káva v súlade s ekologickými hodnotami.
- Bio reštaurácia / reštaurácia so zdravou stravou – konzistentný výber jedál.
- Ekologické miesto / zelený coworking — kaviareň, ktorá odráža hodnoty.
- Ekologicky certifikovaný hotel – konzistentné raňajky.
Overené recenzie produktov od našich zákazníkov
Buďte prvý, kto napíše recenziu na tento produkt – vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
